夹板虾的腌制方法，夹板虾什么样子的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的夹板虾？

夹板虾是一道非常经典的中式菜肴，可以做成微辣口味或清淡口味，是很多人喜欢的美食之一。以下是制作夹板虾的步骤。

1将虾去头去壳并切去虾线，用刀背轻轻拍打虾身，使其稍微伸直，撒入一些盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2将适量淀粉均匀地刷在虾身上，然后放入锅中煎至金黄色，控制火候以免煎糊。

3锅加入适量油，放入蒜末和姜末爆香，加入适量辣椒和糖，搅拌均匀。

4将煎好的虾倒入锅中，翻炒均匀，加入酱油和料酒，用大火翻炒片刻即可装盘上桌。

一般来说，夹板虾在腌制的过程中需要15分钟左右，这样可以使虾的味道更加入味，口感更加好。如果时间过长，会导致虾过盐。

在煎夹板虾的时候需要注意火候，火候应该适中，以免虾煎糊。同时需要将淀粉均匀地刷在虾身上，这样可以使虾更加脆。

夹板虾可以用姜蒜末、辣椒、糖、酱油和料酒等调料搭配，这些调料可以使虾更加鲜美。

夹板虾是先将虾去壳去头并去虾线，腌制一段时间后，将淀粉均匀地刷在虾身上，然后放入锅中煎至金黄色。再加入适当的调料翻炒均匀即可。

夹板虾的口感应该是外酥内嫩，香辣可口，虾肉鲜美。如果虾煎过度或调味不当，口感就会很差。

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