杏鲍菇卤面条最好吃的做法，怎么做卤面条最好吃步骤图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做卤面条最好吃步骤

卤面是很多人喜爱的美食，香味独特，口感丰富。下面介绍制作卤面的步骤。

卤汁是制作卤面的重要配料之一，取一锅清水，加入桂皮、八角、香叶、姜片、葱白、花椒等辅料，煮至水开后转至温火，将酱油、老抽、生抽、白糖、盐、料酒、陈皮等调味料加入，继续煮10分钟，完成卤汁制作。

取适量面条，加入滚水中煮至面条熟透，泡凉水备用。

可以煮豆腐干、萝卜丝、海带结等配菜，用水焯一下备用。

将煮好的面条、配菜放入卤汁中，小火煮10分钟左右，让面条充分吸收卤汁味道。

将卤制好的面条捞出，放入碗中，用鲜汤或者卤汁再倒一点，撒上葱花即可食用。

可以，卤汁可以提前调制，放入冰箱储存，等制作卤面的时候再烧开即可。

建议选择宽面条或者细面条，软硬适中，易于吸收卤汁味道。

可以多煮一会儿，让面条充分吸收卤汁味道，或者放入适量生姜、蒜和辣椒等调味料增加香味。

豆腐干、蛋、萝卜丝、海带结、黄瓜丝、香菇等均可加入煮制。

可以根据口味喜好进行适量调整，增加或减少酱油、老抽、糖等调料，制作出口味更适合自己的卤面。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。