木薯怎么蒸好吃，蒸木薯糕的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸好吃的木薯？

木薯是一种热带地区常见的根茎类蔬菜，也是一种重要的粮食作物。木薯中含有大量淀粉质，不仅口感爽滑，而且营养丰富。在蒸制木薯时，以下五个问题需要注意：

在挑选木薯时，应该选择体形饱满、没有硬块并且表面光洁的木薯。如果表面有许多黑点和开裂的话则是不好的，这些木薯质量较差，不适合蒸制。

将木薯泡在温水中约10分钟，这样可以使皮更加容易剥离。然后用刀沿着木薯自然的纹理轻轻刮去表皮，这样会更加方便快捷。

木薯含有氢氰酸毒性，因此在蒸制之前需要从木薯中去除氢氰酸。首先将木薯切成大小相同的块，然后浸泡在水中，浸泡时间最好大于2小时。浸泡完成后，用水清洗干净。

将经过清洗、削皮、去毒的木薯切成大小相同的块，然后放入电饭煲或蒸锅中蒸熟。电饭煲需要蒸约25分钟，蒸锅需要蒸约20分钟（时间根据木薯的大小及口感需求而定），等木薯变得更加透明，轻松扎裂就可以了。

可用木薯蒸米饭、木薯蒸馒头或木薯做汤，都味道鲜美。

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