乌龟炖什么汤最补，乌龟汤怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的乌龟汤？

乌龟肉在中医上一直被视作滋补圣品，而乌龟汤就是其最为经典的一道食谱。那么怎样才能制作出美味的乌龟汤呢？下面就为您解答！

A：制作乌龟汤的主要材料是乌龟和一些配料，如葱姜蒜、红枣、枸杞、桂圆等，这些配料都具有滋补的功效，能够为乌龟汤增添营养。

A：挑选乌龟要选择皮肤色泽鲜艳、壳硬而饱满、头部伸缩灵活、四肢有力、气息清新的乌龟。一般在下午的时候，乌龟身体会充满活力，适合制作汤锅料理。

A：乌龟汤有时候会有一些异味，让人难以下咽。将去腥后的乌龟肉放入沸水中先煮5分钟，再用火小煮20分钟，再放入一些酒、醋，待煮开后捞出，再换新水重新煮煮就没有异味了。

A：饮乌龟汤时要注意量的问题，每次最好不要超过一碗。因为乌龟汤属于补品，吃多了反而容易上火，如果有身体不适应的现象，建议停止食用。

A：乌龟汤虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。乌龟肉性大寒，容易引起消化不良。因此，患有脾胃虚寒、肾虚、体弱多病、风湿骨痛、女性经期、孕妇等人都不适合食用乌龟汤。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。