煮兔子怎么煮才好吃啊,兔子如何做才好吃视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的兔肉菜肴?
兔子作为肉类,营养价值非常高,不仅蛋白质含量高,而且肉质鲜嫩,味道美味。许多人喜欢吃兔肉,但是制作兔肉菜肴也有许多技巧,接下来我们就来看看如何制作美味的兔肉菜肴
第一道大菜:红烧兔肉1材料:兔肉、姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、香叶。
2将洗净、切好块的兔肉焯水去腥。
3热锅凉油,加入大葱、姜焙炒香,加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶,翻炒均匀。
4加入兔肉和清水烧开,撇去浮沫,盖上锅盖炖至肉熟烂。
5最后加盐调味即可。
第二道大菜:葱爆兔肉1材料:兔肉、葱、姜、青椒。
2将洗净、切好块的兔肉用盐和料酒腌制20分钟。
3加入适量的油,放入葱段和姜片炒香。
4将腌制好的兔肉加入,翻炒至变色。
5加一些水或者清鸡汤,小火慢炖。等到兔肉烧熟了后,放入青椒,炒匀即可。
第三道小菜:红烧兔腿1材料:兔腿、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、细砂糖、盐、清水。
2将洗净的兔腿焯水反复冲洗干净,去除腥味。
3热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4加入兔腿,煎至两面金黄。
5加入料酒、细砂糖、生抽和老抽,热水没过兔腿,小火炖1-2小时。
6起锅前加盐调味即可。
第四道小菜:兔肉炖蛋1材料:兔肉、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、八角、葱花、姜片。
2将洗净、切好的兔肉焯水去腥。
3热锅凉油,加入葱花、姜片爆香。
4加入兔肉 料酒、八角、生抽和老抽,加适量清水,盖上锅盖小火炖至兔肉烂。
5放入鸡蛋,炖5分钟至蛋熟透即可。
第五道小菜:兔肉炒豆芽1材料:兔肉、鲜豆芽、花椒、姜、蒜、料酒、酱油。
2将洗净的鲜豆芽用沸水焯水备用。
3热锅凉油,加入花椒、姜和蒜爆香。
4加入兔肉煎至变色。
5加入料酒和酱油,加适量清水,烧开后放入焯好水的鲜豆芽翻炒均匀即可。
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