西红柿鸡蛋炒山药的家常做法，炒山药和生山药一起用有什么功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1 准备好鸡蛋，西红柿清洗干净。

2 西红柿去皮，切成小块。

3 鸡蛋放入碗中打撒备用。木耳提前泡发，葱切小段，蒜切末。

4 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒至成块盛出。

5 锅中再次放油烧热，放入葱花炒香，倒入西红柿块翻炒。

6 加入少许酱油倒入炒好的鸡蛋块炒匀。

7 炒至西红柿出水，倒入木耳放入适量的盐炒匀，最后放入蒜末和少许白糖突出香味关火。

8 把西红柿鸡蛋木耳盛出配上米饭就可以食用了。

步骤/方式一

准备100克山药，2个西红柿

步骤/方式二

番茄洗净切成片。

步骤/方式三

山药去皮切成片，小碗中打入2只鸡蛋，3根小葱切成葱花。

步骤/方式四

汤锅中倒入橄榄油，随后倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。

步骤/方式五

加入山药片继续翻炒。

步骤/方式六

加入2碗水，煮开。

步骤/方式七

开锅后煮5分钟。

步骤/方式八

淋入鸡蛋液并迅速搅拌开，加入葱花

步骤/方式九

最后调入3克盐、1克鸡精调味即可。

山药有健脾胃的作用，菠菜含维生素C，钙铁都比较高，是补充矿物质和维生素的好食物。西红柿含维生素C和胡萝卜素高，对保护眼睛有好处。这些食物可以一起吃，能起到营养互补的作用，对营养的吸收利用有好处。适当吃些对身体有好处

主料

山药半根

鸡蛋1个

鸡汤一碗

辅料

葱一根

枸杞一小把

调料

盐1匙

鸡精半匙

料酒一勺

水淀粉一碗

山药羹的做法步骤

1.准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。

2.锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。

3.汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒

4.倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

5.再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。

6.加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。

7.成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝

将山药削去外皮，洗净够切成菱形片，西红柿已经后切成块，锅热下葱姜爆香，下山药片翻炒，加入生抽食盐鸡精调味后再倒入西红柿翻炒出汁即可。

1.

用料

西红柿 50克

面粉 100克

山药 100克

盐 10克

鸡蛋 50克

香菜 15克

葱 10克

做法：

*

2.

山药削皮，清洗干净

3.

先把山药剁成泥

4.

西红柿也剁碎

5.

锅里倒10克油

6.

倒入50克西红柿碎，炒出汁

7.

加入200ml清水

8.

稍微炖煮会儿，100克山药碎倒进去，搅拌开之后继续煮

9.

用半碗100克面粉做面疙瘩

10.

少量多次加5克水，搅拌面粉成面疙瘩

11.

面疙瘩倒入锅中一起煮

12.

准备50克鸡蛋打散

13.

把50克鸡蛋液倒入锅中

14.

加入10克盐，煮10分钟

15.

出锅前撒上10克葱花香菜，山药西红柿疙瘩汤完成

食材：山药半根，西红柿1个，肉丁少许，胡萝卜半根，小黄瓜一根，蒜末少许，盐少许，糖少许，料酒少许

做法

1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁

2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅

3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅

步骤/方式1

准备100克山药，2个西红柿

步骤/方式2

番茄洗净切成片。

步骤/方式3

山药去皮切成片，小碗中打入2只鸡蛋，3根小葱切成葱花。

步骤/方式4

汤锅中倒入橄榄油，随后倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。

步骤/方式5

加入山药片继续翻炒。

步骤/方式6

加入2碗水，煮开。

步骤/方式7

开锅后煮5分钟。

步骤/方式8

淋入鸡蛋液并迅速搅拌开，加入葱花

步骤/方式9

最后调入3克盐、1克鸡精调味即可。

步骤/方式10

成品

当然可以。木耳撕成小块、胡萝卜切片、葱切段姜切碎，鹅蛋加少许盐打散

步骤 3

space

放油，先煮鹅蛋，我煮鹅蛋的时候是有一些些熟了就弄散，不要完全熟的，这样比较嫩！！煮蛋技巧！西红柿炒鸡蛋什么的也可以这样的！

步骤 4

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放油烧热后放姜，再放胡萝卜和木耳～微熟之后放鹅蛋一起炒！加少许水一起煮，快熟的时候放葱、蚝油还有盐！再稍微煮一下就可以出锅了

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