不辣的家常菜的做法大全，不辣的家常菜小炒做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.瓦罐汤

江西-瓦罐汤

瓦罐汤，采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，非常适合补充营养、强体补虚、益智提神人群。

2.萍乡炒粉

在这里我为什么不介绍南昌炒粉而介绍萍乡炒粉呢？因为吃过两地的炒粉之后，我觉得萍乡的更好吃，更应该代表江西的炒粉。

萍乡炒粉的秘诀在于“粉”，这是在其他地方所没有的，不是萍乡“粉”炒出来的炒粉都是不好吃的，第二就是萍乡炒粉的工艺流程与南昌炒粉存在不同，江西早餐、夜宵必点；（你可以选择辣与不辣）

3.萍乡扣肉

萍乡扣肉在别的地方叫梅菜扣肉，由于萍乡的满满的都是诱人的五花肉，菜很少，所以形成了这里的特色菜（工艺：

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在萍乡逢年过节、家有酒宴，扣肉都是每家每户招待客人的必须菜（你可以选择辣与不辣）

4.粉蒸肉

南昌-粉蒸肉

粉蒸肉 清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ，

于中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份)，属多种菜系

2014年8月入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录

江西-上汤腐竹煲（可以不放辣椒）

上汤腐竹煲 主料:高安腐竹，和萍乡炒粉一样，重在腐竹的原料，对于不喜欢吃肉的朋友，这觉对超级美食，是一道不分年龄的美肴；

6.蝴蝶鱼饺

赣州-蝴蝶鱼饺

饺子不仅有瘦肉饺子、青菜饺子、韭菜饺子，你吃过鱼肉饺子吗？

相传，清乾隆年间赣州名厨胡大成喜爱戏曲工余常上戏院，一次看了"梁山伯与祝英台"受梁祝真挚相爱，殉情而死化成一对蝴蝶而感动。回到酒楼，他用鱼肉和猪肉制成蝴蝶形饺子，取名"蝴蝶鱼饺"，邀请同行好友品尝，从此流传至今。

蝴蝶鱼饺：是人民大会堂菜谱菜肴。

7.香煎豆腐

江西-香煎豆腐

香煎豆腐是采用老豆腐，撒上调料煎炸，最后撒上葱花

8.景德镇土煨鸡

景德镇-土煨鸡

瓷泥煨鸡（土煨鸡）,是景德镇自清朝以来的传统名菜,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食... 高岭土煨肉,是景德镇的名菜,也是有名的赣菜。采用瓷器制作的“高龄土”包裹烧制而成。

9.葵花莲子

赣州-葵花莲子

10.藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带

这就是江西菜（赣菜），有辣有不辣，涵盖各类人群的口味。江西不辣而不欢，正因江西的包容性，所以江西也有不辣的特色名菜。

食材

土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许

1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

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切好的土豆丝淘洗后沥干。

4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

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下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

1、先把尖椒切成你想要的形状,最后将尖椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手；

2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿；

3、其次就是泡好的尖椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了；

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4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定；

5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了；

6、最后就是跟你的菜一起炒,这样的话炒出来的菜,味道独特重要的辣椒不辣。不信大家试下,我就是这样做菜的,虽然有点复杂。

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1.张家界有一道非常有名的菜品叫做"宫保鸡丁"，它是一道口感酥脆、味道鲜美的传统菜品，不辣但十分美味。

2.张家界还有一种特色小吃叫做"糖油粑粑"，它是一种由糯米粉制成的甜点，口感软糯，甜而不腻。如果你对甜食感兴趣，这是一个不错的选择。

不辣的炒腰花的做法步骤

步骤 1

腰子让卖猪肉的处理好去掉白色部分，改自己想要的花刀。拿回来用清水多冲洗几遍，然后用水再浸泡一小时，最大限度去除腥味。然后放姜，料酒，盐腌制备用。

步骤 2

切巴切吧小料

步骤 3

切巴切巴配菜

步骤 4

腌制10来分钟左右可以开火了，把腰花焯水捞出(ღ˘⌣˘ღ)

步骤 5

然后另起油锅，放入依次放入蒜片，姜片，洋葱，蒜苗，随意炒啊炒。洋葱稍微软一点点以后就把焯过水的腰花倒进去一起炒，再倒点料酒去腥，放生抽，放少许糖吊吊鲜味，也可按照个人口味再放盐和鸡精，稍微炒下就可以了，腰花不要炒太久会老！

如果你想减少对辣食的需求或少吃辣的方法，以下是一些建议：

1. 逐渐减少辣度：从吃辣程度较低的食物开始，逐渐减少辣椒的使用量。慢慢适应不那么辣的口味，让自己的味蕾逐渐适应。

2. 调整调味：尝试使用其他调味料来增添风味，如香草、酸味、甜味等，以减少对辣的需求。

3. 吃辣食时搭配其他食物：在吃辣食物时，你可以搭配一些清淡、凉爽的食物，如蔬菜沙拉、清蒸蔬菜等，以减轻辣的刺激感。

4. 饮用牛奶或豆浆：牛奶或豆浆含有蛋白质和脂肪，可以中和辣椒素的刺激感。如果吃辣后感到不适，可以喝一些牛奶或豆浆来缓解。

5. 避免辣食诱惑：尽量避免购买或吃辣食物，特别是在家里的食品购买和烹饪时。

6. 尝试其他调味品：使用其他调味品来增加食物的风味，如酱油、醋、柠檬汁、蒜蓉等，以减少对辣椒的依赖。

7. 倾听身体需求：有时候我们对辣的喜好可能与身体的需求有关，如寒冷天气需要增加体温。了解身体的需求并寻找其他方式来满足可以帮助减少对辣的依赖。

重要的是根据自己的口味和身体需求来逐渐适应辣食的减少，给自己足够的时间适应新的饮食习惯。

不辣的家常菜 10种左右，做法比较简单菜有：炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒包菜，炒西葫芦瓜，炒空心菜，炒生菜，炒豆芽......这些都是先把菜洗净，切好，到入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精什么的，几分钟即可。

如果喜欢吃肉，这些菜都可以炒肉丝，只是在油锅热了后，先放肉丝放点调味品翻炒一会，等肉丝变色了，装到盘子里待用，再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下，到入待用的肉丝，一起翻炒，一会就可以吃了。

这样还可以举一反三，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒干子，芹菜炒火腿肠.....。

还有凉拌菜：拌黄瓜，拌莴苣.....把菜洗好，切好，放入盘子里，放点盐，拌拌，到点芝麻油就可以吃了。这些菜你可以每天轮换着吃，既快又省事，而且都不辣。祝你开心快乐每一天！！！

食材明细

鲈鱼、酸菜、豆芽、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、葱段、姜片、蒜瓣。

1、鲈鱼取下鱼肉片成鱼片，我之前发过《片鱼片之蝴蝶片》的菜谱，不会片鱼片的小伙伴可以看一看。鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋。

2、鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐、1小勺糖、蛋清、淀粉、半勺料酒，抓匀。

3、手成爪形，顺时针方向搅打鱼片，打到粘稠，加胡椒粉、油，继续顺时针方向搅打均匀，盖上保鲜膜冷藏15分钟以上。

4、鱼头、尾、骨斩大块，和鱼片一样多洗几遍，挤干水分后加部分葱段、2片姜片、半勺料酒，抓捏均匀，腌渍15分钟左右。

5、酸菜和豆芽择洗干净，酸菜切段。

6、起油锅，爆香葱姜蒜。

7、鱼头、尾、骨下锅两面煎黄。

8、加大量清水大火煮开转小火熬汤。

9、熬到鱼汤成奶白色，用漏勺捞出鱼头鱼尾不用（爷爷不会吃鱼，怕卡鱼刺）。

10、另取一锅，下油烧热煸香酸菜，放入鱼汤煮开并加盐糖白醋调味，再下豆芽煮开。

11、捞出豆芽、酸菜铺在大汤碗底部。

12、鱼汤锅保持小火，下入鱼片，下鱼片时要用手指捻开鱼片。

13、再次煮沸，再滚一滚就可以了。

14、鱼片和鱼汤倒入汤碗，爱葱花的此时可以点缀葱花，我不爱，所以没放。

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不辣又好吃的菜很多啊！

很多素材不放辣椒都很好吃的，比如白灼菜心，手撕包菜，日本豆腐，拔丝红薯等。

荤菜也不少，比如可乐鸡翅，红烧肉，红烧排骨，韭菜河虾，番茄炒蛋。

有很多没加辣的下饭菜，在南方的沿海地方很多都是不吃辣。现在介绍这道菜 是酱油煮瘦肉.

材料：瘦肉（前腿肉或里脊肉）.蒜、生姜、老抽、生抽、料酒、豆豉。

做法：1.起锅加热后再放油（这样肉不会粘锅），放入生姜、蒜爆香，倒入瘦肉翻炒几下等肉变色后加入料酒、生抽、老抽、豆豉。再加入水没过肉。盖锅盖大火烧开，再改中火，三分钟左右后加少许盐收汁装盘。

这道菜很下饭，也很适合家里有小孩子的做这道菜。

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