怎么做烤香菇，香菇的家常做法烤香菇

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烤香菇是一道菜品，制作原料有蒜茸、盐、黑胡椒粉等。香菇洗净晾干，花十字刀，在220摄氏度烤箱烤15分钟即可。烤香菇是个制作简单又美味的东东，涂上色拉油，撒上蒜茸、盐、黑胡椒粉。

材料：

*

- 香菇 500克

- 生抽 50毫升

- 料酒 50毫升

- 白糖 30克

- 盐 5克

- 姜片适量

步骤：

1. 首先将香菇切开或撕成小块，放入大碗中备用。

2. 将生抽、料酒、白糖、盐和姜片混合搅拌均匀，在碗中调成腌料。

3. 将调好的腌料倒入装有香菇的大碗中，用手将腌料均匀地涂在每一块香菇上。然后用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上，以便让香菇充分吸收腌料味道。

4. 取出已经腌制好的香菇，摆放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，将其放入预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟左右（具体时间要视你喜欢的口感而定）。

5. 烤好后取出即可享用。你可以根据自己的喜好选择直接食用或使用烤香菇制作美食。

温馨提示：如和咸度较高，建议在腌制过程中减少盐的使用量以适应自己的口味。

烤香菇干的做法：主料4人份，鲜花香菇200克

盐1克 糖2克 五香粉0.5克 橄榄油5克 干淀粉3克

买的花菇，花菇是香菇中的上品，香气更浓郁

为了烤香菇，费了很多功夫找到了这种大个头的花菇，一个比我的手掌还宽

去掉把，只用伞体的部分

开水焯烫2分钟

切成一元硬币厚度的片

加少许盐、糖、五香粉调味。主要吃的是 原味，所以调味料都是一点点

加一点干淀粉抓拌均匀，干淀粉也是很少，拌均匀后几乎是看不到的状态

最后加一点橄榄油拌均匀步骤

烤箱100度，开启热风循环，烤2--3小时

烤一个多小时时，翻面再烤一个多小时，具体烤的时间根据香菇的厚度和含水量不同，灵活掌握，以烤干为准

最后用130度烤10分钟，增加脆感就做成了。

用料

香菇

十几朵

孜然粉

两三勺

盐

少许克

油

少许克

步骤 1

新鲜香菇

步骤 2

去蒂

步骤 3

划上十字花刀，方便入味。

步骤 4

锅中放入少许油，中小火煎。

步骤 5

一分钟翻面，防止糊锅，再过一分钟翻面。要翻五六次吧。

步骤 6

煎至两面焦黄色。

步骤 7

用锅铲压一压，压扁，让它们受热均匀，同时也挤出香菇里多余的水份。

步骤 8

均匀的撒上少许盐和孜然粉，两面都要撒上。

步骤 9

一定要撒均匀。

步骤 10

继续煎一分钟左右。

步骤 11

出锅装盘。

1/13 准备食材

2/13 将香菇洗净，表面划十字刀，放盆内

3/13 加入盐，掂盆，使每朵香菇都沾上盐

4/13 放入孜然粉掂匀

5/13 加入辣椒粉掂匀

6/13 加入黑胡椒粉掂匀

7/13 最后放油，同样掂匀（来回晃）腌制十分钟

8/13 烤盘铺油纸，将香菇摆放上去

9/13 烤箱上下管200度，预热五分钟，将烤盘放入，设定十分钟（我还烤了一个馒头片）

10/13 烤一会就能看到香菇汁被烤出，家里充满了香味

11/13 时间到将烤盘取出，把香菇翻面，再烤五分钟就好了

用料 香菇 5朵 盐 1克 橄榄油 2勺 生抽 2勺 日式烤香菇的做法 香菇 洗净， 加水，少盐，胡椒粉 煮干 加橄榄油，煎背面 加调料拌匀 蜂蜜不可少 炙烤 只烤背面 烤焦黄即可 完成 小贴士 自己研究发明，请多指教，个人觉得口味不错

1. 豆皮2. 羊肉串3. 牛肉串4. 鸡翅5. 盐酥鸡6. 肉夹馍7. 鸡蛋饼8. 串串香（火锅）9. 排骨10. 鸭血粉丝汤四川烧烤以辣为特点，许多菜品以重口味、多油脂为主，符合川菜的风格。十大菜品中，有些是烧烤必备，如豆皮、羊肉串、牛肉串、鸡翅、盐酥鸡、排骨等，而有些是川菜与烧烤的结合，如串串香（火锅）和鸭血粉丝汤。同时，肉夹馍和鸡蛋饼则是四川烧烤的特色小吃。在四川烧烤中，除了十大必备菜品，还有诸如脆皮肠、肥肠、鱼豆腐、兔头等烧烤美食，让人垂涎欲滴。而在不同的地方，烧烤的风味也有所不同，有些地方会加入当地特色的调料来烹制。

食材：香菇适量，盐适量，大蒜8瓣，小米椒4个，白芝麻少许，孜然粉3克

1，香菇洗干净，剪掉香菇蒂，用手轻压香菇表面，挤掉多余水分。

2，香菇表面撒一点盐，放入提前预热到180度的烤箱，烤5-8分钟。

3，锅内放油，放入大蒜和小米椒爆香，放入白糖、生抽，接着放入烤好的香菇。

4，翻炒几下，放入一点孜然粉，把香菇拿出来放到烤盘上，底朝上，把蒜蓉和辣椒均匀的铺到上面。

5，放入提前预热到190度的烤箱，烤8-10分钟，在上面撒上白芝麻即可。

1、1头大蒜去皮切末，5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。

2、8个香菇洗净去蒂，备用。

3、香菇底朝上加入香蒜汁。

4、撒少许孜然粉。

5、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动嫩烤功能，设置200度烤制25分钟。

锡纸香菇烧烤是一道简单易做的美食，它的做法如下：

所需材料：新鲜香菇、大葱、姜片、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽、油、锡箔纸。

1. 香菇用剪刀修剪干净，用潮湿的纸巾擦净，备用。

2. 大葱和姜片切成细丝，蒜末备用。

3. 在锡箔纸上铺一层橄榄油，然后放上香菇。

4. 将葱姜蒜末撒在香菇上，再加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽，轻轻按摩香菇使其吸收调味料，待10分钟。

5. 将锡纸包裹好，放在烤箱中烤15分钟左右，烤至香菇变软烤熟即可。

这道锡纸香菇烧烤可以作为一道开胃菜，也可以搭配米饭一起食用，味道丰富，健康美味。

不需要

烤香菇不需要焯水,蘑菇洗好后,直接烤就可以。

食材

香菇（12朵）

孜然粉（随意）

盐（随意）

生抽（随意）

小葱（随意）

香油（随意）

糖（少量）

步骤1、香菇洗净，将中间的蒂剪去，摆放在烤盘上。

步骤2、放入烤箱180度，大概需要二十分钟左右，具体时间看自己的烤箱功率，我感觉我家功率比较小，烤的时间相对长点。

步骤3、趁着烤香菇的时候，将蒜剥好切碎，放入油锅里翻炒，炒出香味时，放入白糖少许，孜然粉，生抽，翻炒均匀后再放些香油，等待香菇烤好.因为家里有孩子所以辣椒没有放。

步骤4、看到香菇出水完后，将香菇在刚才的蒜酱里翻滚一下.。

步骤5、将香菇重新摆入烤箱，将蒜酱放在香菇盘里，最后用剪刀剪一些葱花到香菇盘上。

步骤6、再次放入烤箱180度15分钟即可完成。

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