糖醋黄瓜的做法糖醋比例，糖醋凉拌黄瓜的家常做法
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糖醋凉拌黄瓜的做法窍门1、首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净，然后放在菜板上，两边各放上1根筷子。
2、先用刀垂直切均匀的薄片，不要切断。
3、翻到没有切到的另一面，再用刀45度斜
角均匀切薄片，同样不要切断。
4、切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断
就是成功的。
5、把黄瓜卷在盘子里，可以适当拉长盘满
整个盘子。
6、4瓣大蒜去皮，拍扁剁碎；2个小米辣洗
净切圈。
7、调凉拌汁：
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碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油，用勺子搅拌均匀。8、黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。
9、均匀淋上凉拌汁即可
糖醋凉拌黄瓜的做法窍门视频主料：
黄瓜两根
辅料：
美人椒四只
配料：
白糖适量
白米醋适量
生抽适量
麻油适量
盐适量
做法：
1. 准备好原料。
2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。
3. 均匀的切成小段。
4. 将黄瓜段切成螺旋状。
5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。
6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。
7. 放入碗中。
8. 美人椒切成末。
9. 撒在黄瓜上。
10. 取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。
11. 再倒入一小勺生抽拌匀。
12. 将调味汁淋在黄瓜上。
13. 淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。
糖醋拌黄瓜吃对身体有好处糖渍黄瓜。
食材：黄瓜，白糖
做法：
1. 黄瓜洗净削皮
2. 用蓑衣刀法处理黄瓜：黄瓜放在菜板上，侧面放一根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜呈45度角切片， 刀的一头切在筷子上，所以黄瓜不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来，与黄瓜呈90度角切另一面，全部切好即可拉开。
3. 根据口味撒上适量的白糖，放入冰箱储藏，等黄瓜腌出水即可食用。
糖醋汁拌黄瓜1/6 黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。
2/6 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。
3/6 爆香蒜末。
4/6 加入黄瓜大火爆炒。
5/6 取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。
6/6 出锅装盘。
糖醋凉拌黄瓜怎么做1、食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐。
2、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。
3、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。
4、将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。海蜇皮在进入沸水后会迅速收缩，如果你不想吃到橡胶皮的感觉，20秒之内一定取出扔到凉水中。
5、将海蜇皮泡水，无咸味后放入白醋中浸泡15-30分钟可去除腥味，然后洗净，打成约二寸宽的片，再切成细丝放入盆中。
6、葱切丝、香菜切段、胡萝卜切丝 、黄瓜切丝、辣椒切丝、蒜打成泥放入盆中。
7、加少许糖和适量食盐，再加入较多的醋和少量香油调料拌匀，再放点辣椒油 、芝麻拌匀后装盘即可享用（放入冰箱冷藏30分钟口感更好）。
糖醋黄瓜的做法凉拌菜
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