土豆如何快速去皮小妙招，土豆快速去皮小技巧

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土豆是常吃的家常美食，虽然现在都有刮刀比较好去皮了，但是这样去皮有些太浪费了，下面教给大家一个土豆快速去皮的小窍门，很轻松就搞定了切不失其营养成分。

土豆(马铃薯)是常用食品。但土豆皮不太好吃，咬在牙齿上不舒服。家庭主妇或大食堂里马虎一点，就把土豆连皮烹饪了;大饭店、餐馆里则讲究一点，就要去皮。据我了解现在去皮的方法都是削皮，连皮带肉削掉(或刨掉)厚厚的一层。

其实，不好吃的仅仅是土豆外表那一层极薄的、褐色的表皮，而削掉的绝大部分是营养丰富的可食部分。费了很多劳力又浪费很多优质土豆肉质，就是“削皮”的弊端。

我最近在生活实践中偶然发现，去除土豆表皮方法很简单。即用清洁球(不锈钢丝团)带水稍用力擦，即可轻而易举地把土豆表皮全部擦掉，而基本不损失肉质部分。当然提醒一下：不要用太陈旧的清洁球，以免把金属宵留在土豆上。

用这个方法同样可以擦去红薯(即山芋、红芋、番薯、红苕)的表皮，而且更省力。

以上这个土豆去皮的方法大家可以试一下，特别是在做红烧土豆的时候更加适合。

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