怎样发包子面好吃窍门，牛肉馅包子配什么菜最好吃窍门

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做包子几乎是中国和历史传统，每家过年必做的一件事，怎么样才能做好吃的包子?今天就告诉大家做出好吃包子的6个小技巧。

1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的

2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我非凡喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，假如您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。

3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，假如你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样，

4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜

5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 "前肘"一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。

6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很轻易结块，而且很难散开，假如这样揉进面里，成品会有 "黄疙瘩"的，所以要碾细后再揉进面团

经上6点把握住了你就能做出好吃的包子来，这些做包子小窍门都是我们在日常生活中慢慢总结出来的。大家可以在家试做一下。

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