传统点心图片大全大图，各种面点点心图片大全大图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

杂面糖糕是一种非常传统的中国小吃，制作起来也非常简单。以下是家常杂面糖糕的做法：

*

所需材料：

1.糯米粉200克、少量干淀粉

2.红糖150克、白糖20克、水适量

3.油适量

步骤：

1.将糯米粉放入盆中，并加入少量水搅拌成糊状；

2.加入适量的干淀粉，搅拌均匀后，用手揉成面团；

3.将揉好的面团放在案板上，揉成细条状；

4.再将细条状的面团剪成小的圆形，备用；

5.将红糖、白糖和适量水放入锅中，用小火煮至糖溶化；

6.将剪成圆形的面团放入糖水中，用中小火煮至面糊变硬；

7.将煮好的杂面糖糕取出，晾凉后切成小块，然后煎到两面金黄即可；

8.最后可以撒上一些芝麻、桂花等配料，让杂面糖糕更加美味。

这样做出来的杂面糖糕，香甜可口，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。

小豆糕是一道传统美食，具有软糯细腻的口感和甜蜜的味道，十分受人们喜爱。下面是小豆糕的一种家常做法，供您参考：

所需材料：

- 粘米粉 150克

- 豆沙 150克

- 红曲粉 2克

- 红糖 20克

- 水 适量

步骤：

1. 将粘米粉和红曲粉混合均匀，倒入盆中。

2. 加入适量的水，搅拌均匀，直至形成比较稠的面糊。

3. 准备一个蒸盘，先在底部铺上豆沙，然后用勺子倒入面糊，抹平表面。

4. 将蒸盘放入锅中，用大火蒸约15分钟，至表面凝固。

5. 将蒸好的小豆糕取出，放凉后撒上一些红糖即可。

小贴士：

1. 如果喜欢更甜一些的口感，可以在面糊中加入适量的白砂糖。

2. 小豆糕的口感与面糊稠度有很大关系，可以根据个人口感适量调整。

3. 在蒸豆糕时，应该注意火力的大小和时间的掌握，以免糯米糕太硬或者太稀软。

希望这份家常小豆糕的做法对您有所帮助，尝试一下吧！

1、食材：飞饼3张、香蕉3根、椰蓉适量。

2、飞饼从冰箱取出，室温解冻。

3、在案板上撒上一些面粉，放上解冻的飞饼，在饼的表面也撒上一些面粉，然后把飞饼略擀开后一切为二，成为两份。

4、香蕉剥皮，切去两头，再一肺眠切为二。

5、取一份飞饼，放上一份香蕉，从一头卷起，卷好后再一切新驾睡为二。

6、准备好适量椰蓉，放入盘中备用。

7、把所有的酥皮香蕉卷做好后，全部刷上一些水，在椰蓉里滚一下，均匀地沾上椰蓉。

8、送入烤箱，上下火180度，10分钟左右，至表皮呈现淡淡的金艺扬黄色就可以出炉了。

9、椰香浓郁，外皮酥脆，香蕉软糯，很好吃。

准备食材：红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克

制作方法：

1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。

2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。

3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。

4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。

6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。，冷藏松弛30分钟。

烙饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、荷叶饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者仅巴掌大。烙饼色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。 十分可口香脆。

烙饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。

宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的烙饼。

煎烙饼是一道家常面点，制作简单，口感酥脆。以下是一份简易的煎烙饼做法：

所需材料：

1. 面粉200克

2. 温水100克

3. 盐1/2茶匙

4. 葱花适量

5. 花生油适量

做法：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入1/2茶匙盐。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面团成形。然后，将面团揉至表面光滑。

3. 在揉好的面团上盖上湿布，醒发20分钟。

4. 醒发好的面团分成若干个小剂子，每个约50克。将小剂子擀成薄饼。

5. 在薄饼上刷一层花生油，撒上葱花。然后，将薄饼卷成长条状，再从一端卷起，盘成一个小圆饼。

6. 将小圆饼再次擀成薄饼。

7. 平底锅加热，倒入适量的花生油，将薄饼放入锅中，中小火煎烙。

8. 煎至一面金黄后，翻面继续煎烙另一面，直至两面都呈金黄色。

9. 把煎好的烙饼放入盘中，稍微晾凉后即可食用。

煎烙饼的家常做法简单易学，口感酥脆可口。你可以根据自己的口味添加不同的配料，例如五香粉、胡椒粉、芝麻等，使烙饼更具风味。

准备食材：红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克

制作方法：

1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。

2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。

3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。

4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。

6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。，冷藏松弛30分钟。

一、蛋糕的超级简单的制作方法

工具：电饭锅一个

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。

二、绿豆饼

绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

材料：绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。

猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。

做法

1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。

2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。

3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

4.泡菜除水份后切成丝。

5.红辣椒去子切圆。

6.在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

7.蘸醋酱油吃。

功效介绍：

绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

三、艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。

材料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。

做法

1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。

3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。

4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

5.吃的时候，蘸糖稀吃。

功效

艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

四、牛头糕

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。

材料：糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个。

做法

1.把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。

2.栗子去皮，大的切半。

3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。

4.把小豆煮熟，黄豆泡好。

5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

6.冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

功效：黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。

五、南瓜干儿糕(柿饼干糕)

在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺。

做法：

1.摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

3.煮小豆以盐调味，压碎放好。

4.在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

六、松糕

材料：主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。

做法：

1.把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

3. 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

4. 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

玉米面糕点家常的做法：

1、制作方法: 玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

2、玉米面凉透，加入一个鸡蛋。

3、加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

4、和好面团不用醒发，擀圆坯。

5、生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。

6、冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。