广东早茶点心怎么做，广东早茶点心100种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

广东早茶点心怎么做

广东早茶点心是中国美食文化中一颗璀璨的明珠。丰富多样的点心种类，精美细致的制作工艺，以及独特的味道，使得广东早茶点心受到了世界各地食客的喜爱和追捧。如果你也想在家里亲手制作广东早茶点心，那么不妨跟着我一起学习吧！

所需材料：

*

面粉：500克 花雕酒：适量 酵母：适量 白糖：适量 糯米：适量 虾仁：适量 鲜肉：适量 香菇：适量 老抽：适量 生抽：适量 料酒：适量 淀粉：适量 油：适量 盐：适量 制作步骤：

第一步，制作皮馅。

1. 将面粉倒入碗中，稍微加入些许盐，并适量添加花雕酒，揉搓均匀至面团光滑。

2. 在面团中加入酵母和白糖，继续揉搓至表面有光泽，然后将面团静置发酵，发至两倍大。

第二步，制作馅料。

1. 首先，将糯米提前泡发，约30分钟。

2. 虾仁、鲜肉和香菇分别切成细末，放入不同的碗中。

3. 在每个碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

4. 锅中倒入适量的油，将腌制好的虾仁、鲜肉和香菇倒入锅中，翻炒至熟烂。

5. 取一小碗，将糯米放入其中，加入适量的盐和花雕酒，搅拌均匀。

6. 将炒好的虾仁、鲜肉和香菇分别放入三个不同的容器中备用。

第三步，制作点心形状。

1. 取适量面团擀成薄片，用模具将面片剪出小圆片。

2. 将小圆片包入馅料，搓成圆球状，然后用手掌心轻轻压扁，使其成为扁圆形状。

3. 在扁圆形状的面团中心用刀划上几刀，以便在蒸制时能更易入味。

第四步，蒸制点心。

1. 将做好形状的点心放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。

2. 取出点心，撒上葱花作为装饰即可。

制作广东早茶点心并不难，只需要准备好相应材料，按照制作步骤认真操作，就能够制作出精致美味的点心。

如果你想要尝试更多的点心种类，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。希望大家都能在家中享受到正宗的广东早茶点心的美味！

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。