海参煲汤的正确做法海参要煮多久，姜葱炒海参和爆炒海参有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

wWw.*

1、海参洗净切成丝，大葱切段再切丝。把调料都倒在一个小碗里，加点水搅匀备用。

2、热锅放油，油热后倒入葱丝，翻炒至出葱香味。

3、倒入海参，翻炒片刻。

4、加入调好的鲍鱼汁。

5、翻炒均匀，稍微搅拌一下即可。

6、开中火煮三分钟即可，看到汤汁冒泡泡了就差不多了。

翡翠银芽炒辽参

初级

炒

其他

半小时

主料

辽参两根

茼蒿半斤

胡萝卜半根

豆芽适量

辅料

油适量

盐适量

大蒜数掰

翡翠银芽炒辽参的做法步骤

1.茼蒿杆切段、胡萝卜切丝

2.发制好的辽参切条

3.锅中倒水，加入少许盐和油；水开后，依次加入茼蒿、豆芽、胡萝卜

4.放入海参，开锅后捞出食材

5.焯好之后捞出

6.炒锅倒油，油开后放蒜爆香。

7.把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐、味精、少许糖，翻炒几下即可出锅。

8.盛出装盘。

全部食材先焯一遍再翻炒。

用料：

海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。

做法：

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。

（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。

（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。

（4）锅热后下底油。

（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。

（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。

（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。

（9）起锅。

食材

海参100克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精、糖色各3克，姜、酱油各25克。

制作方法：

1.海参切成宽片，煮透后控去水分。

2.将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

3.清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

4.猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘，内，葱烧海参即成

海参是一种富含营养的海产品，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸及微量元素。下面是一些家庭简单的海参吃法：

1. 清炖海参：将干海参用温水泡软，洗净后与鸡肉、瘦肉一起清炖，加些生姜和料酒。

2. 海参鸡汤：用全鸡加清水至鸡全没过，加入泡软的海参、人参，煮至海参软烂，加盐调味即可。

3. 海参炖排骨：排骨煮烫后去血水，和泡软的海参一起加清水、姜片、料酒清炖，焖煮 2 小时左右，加调料食用。

4. 海参蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加少许水、盐打匀，加入切碎的海参搅拌均匀，放蒸锅中用中火蒸约 10 分钟。

5. 海参炒饭：将泡软的海参切成小块，加入炒熟的饭中，加入鸡蛋炒匀后加入盐等调味品，炒匀即可。

以上是一些简单的海参做法，希望对您有所帮助。需要注意的是，海参通常需要提前泡软，时间较长，建议提前做好准备。

在《天涯明月刀手游》中，要获得大葱炒海参，你需要完成一系列任务和活动。

首先，你需要达到一定的等级要求，例如完成一些主线任务或者参与一些活动。

然后，你可以通过参与游戏中的烹饪系统来获得大葱和海参的材料。

你可以通过打怪、完成任务、参与活动等方式获得这些材料。

一旦你收集到足够的大葱和海参，你就可以在烹饪系统中制作大葱炒海参了。记得定期关注游戏中的活动和任务，以获取更多的材料和机会获得大葱炒海参。

葱爆海参是一道非常经典的中式菜肴，这里提供一种常见的做法，希望对你有所帮助：

所需材料：

- 海参：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生粉（淀粉）：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 海参处理：将海参泡发至软化，清洗干净，去除泡发时的杂质，切成块备用。

2. 葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切成末备用。

3. 葱爆海参：锅中加入适量的食用油，大火烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，再将海参块放入翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐和少许糖翻炒均匀，调味料的用量自行根据个人口味来调整，注意不要加入过多的盐和糖。

5. 勾芡：用少量的水调成生粉水，倒入锅中，快速翻炒均匀，使海参均匀裹上芡汁。

6. 出锅：炒至海参颜色鲜亮，芡汁变浓稠即可出锅，撒上适量的葱花装饰。

葱爆海参的做法因地域和个人口味的不同可能会有一些差异，你可以根据自己的喜好调整调料的用量以及火候的掌握，调整出最适合自己口味的葱爆海参。享受美食的同时，也希望你能尽情地享受烹饪的乐趣！

主料：海参15根、大葱白5根

辅料：生姜5片、白酒10克、猪油20克、蚝油5克、生抽15克、白糖3克、胡椒粉2克.

1，首先将海参放入一个无水无油的盘子中，加入纯净水，放入冰箱冷藏（注意是冷藏而不是冷冻），然后泡发七十二个小时，中间每隔十二小时换一次水（这样泡发出来的海参会非常的好），泡发海参很重要，一定要注意细节问题

2，接着将泡发好的海参处理干净，去掉牙齿、沙子等杂质（海参要多清洗几遍，否则后期入口有沙子那就有些尴尬了）

3，开炉点火，锅中烧干水分，放入适量猪油，烧热后加入一半葱白，小火慢慢煸炒，将葱白煸炒至焦香发黑捞出（这时候葱油的香味就已经扑鼻而来啦），继续放入剩余葱段，煸炒至金黄捞出备用

4，然后锅中继续放入姜片煸炒，待鼻子闻到姜的香味，加入纯净水（水两勺左右即可）、白酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，煮开后加入泡发好的海参（海参不需要焯水，直接烧最香），小火煨十五分钟后，加入煸炒至金黄的葱段，将汤汁收浓

5，最后改大火淋入水淀粉勾芡（烧汁不要太稠，稍微稀释一些），关火汤汁浓稠，裹在海参和大葱表面，就可以出锅装盘。

主料：海参 大葱

配料：鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克、味精1克、料酒少许

做法：

1.将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。

2.大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3，3厘米的段。

3.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2，5克、酱油2，5克、白糖2，5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

4.猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

葱烧海参的一般做法和放的调料:

1、将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙,沥干水分后,斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。

2、大葱取葱白部分,剥去外皮,切成5cm长的小段。老姜切成片。

3、在汤锅中加入适量热水,大火烧沸后将黄玉参段放入,再次烧沸后汆煮约2分钟,再捞出沥干水分待用。

4、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将大葱段和姜片放入,用中火慢慢煎至表面稍稍上色,再把大葱段和葱油分别沥出,挑出其中的姜片不用。

5、锅中留底油,加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐,大火烧沸后将汆好的黄玉参段和炸过的大葱段放入,用中火烧透入味,约5分钟。

6、最后调入水淀粉,将汤汁收稠,再淋入备好的葱油即可。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。