高压锅如何炖猪肉做法大全，高压锅炖猪肉简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

高压锅炖猪肉怎么炖好吃

下面是使用高压锅炖猪肉炖粉条的基本步骤：

*

材料：

- 猪肉：500克

- 粉条：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 水：适量

做法：

1. 首先将猪肉切成小块，用水洗净，控水备用。

2. 开启高压锅，加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将洗净的猪肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒炒匀，使猪肉更加鲜嫩。

5. 加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 加入足够的水，水量大约盖过猪肉。注意不要加得太多，否则粉条煮烂后汤汁会过多。

7. 关上高压锅盖，选择炖煮的程序（一般为30分钟），开始煮炖。

8. 切断粉条成适当长度，用水浸泡至软化备用。

9. 如果使用的粉条比较硬，可以提前浸泡更长时间。

10. 等待高压锅发出“嘀嗒”声表示炖煮完成后，将其放气，打开锅盖。

11. 加入泡软的粉条，再次盖上锅盖，用高压锅中的自热功 能焖煮几分钟，使粉条煮熟。

12. 最后根据个人口味，可以根据需要添加调料进行调味。

13. 炖煮好的猪肉炖粉条即可食用。

温馨提示：具体的烹饪时间和水量可以根据个人口感和高压锅的型号进行调整。同时，在使用高压锅时，请务必注意安全，按照产品说明正确操作。

高压锅炖猪肉怎么炖好吃又简单窍门

１５分钟后肉烂。以普通高压锅来说，炖２、３厘米的肉块，当排气阀正常排气后，稍减小炉火（大致相当于一千瓦电炉），１５分钟后肉烂。如果是整肘子则需要２０分钟

高压锅炖猪肉要炖多久才熟?

用高压锅炖猪肉大约只需要15分钟，就可以将猪肉给炖烂了，若是炖猪肘子的话，则需要20分钟，因为肘子要难炖一些。高压锅虽然炖肉是比较快，但是它的火候是不容易被控制的，除了不易炖软的食材，用高压锅炖比较好外。其它的食材，还是用普通的砂锅比较好，因为用小火炖出来的汤汁营养价值要高一些，味道也会更可口呢。

高压锅炖猪肉怎么炖好吃又简单

用高压锅炖烧肉的做法：

1、五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。

2、炒锅放油适量，水一勺(炒菜用的勺子)，两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。

3、炒到锅底有多余的油，五花肉变成红棕色。

4、把五花肉倒入高压锅，放葱段，姜片，花椒粒，大料，两个干辣椒，桂皮，香叶。

5、加入盐适量，两小勺生抽(酱油)，半碗水，喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键，选择浓郁型。

6、出锅啦。

高压锅炖猪肉怎么做

当然可以放啤酒，看你做什么菜了。 比如做啤酒鸭，先把鸭子用高压锅煮八成熟，在放啤酒（勿盖）煮会就可以了。 做法：

1.五花肉洗净，切成2厘米大小的块状。

2.葱切段，姜拍破，大蒜去皮。

3.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水。

4.炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖。

5.倒入五花肉翻炒上色。

6.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀。

7.倒入1听啤酒。

8.再补充一些清水没过肉面。

9.大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了。

高压锅炖猪肉几分钟能炖烂

高压锅炖肉的时间取决于肉的种类、大小和炖煮的温度。一般来说，要炖烂肉，需要高压锅内压达到1.2-1.5kg/cm²，炖肉时间也会因此缩短。以下是不同肉类炖煮的时间参考：1. 牛肉：一般炖煮时间为30-40分钟。2. 猪肉：炖煮时间为25-30分钟。3. 羊肉：炖煮时间为40-50分钟。请注意，以上时间仅供参考，实际炖煮时间需要根据高压锅的性能和肉类的情况进行调整，以确保炖煮出口感柔软、鲜美的肉。

高压锅炖猪肉怎么炖好吃又烂

1、瘦肉洗净，切2厘米块。

2、冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。

3、保持大火，把血沫撇出去。

4、撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了。

5、加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。放适量盐。

6、 盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。

7、等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。

8、不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。

9、等汤汁收浓后，关火，出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。

高压锅炖猪肉怎么炖好吃窍门

高压锅炖猪肉，半个小时就可以了，这是因为高压锅的压力非常大，温度特别高，再难熟的肉类在高压锅里头，只要炖个半个小时就完全可以熟烂了，这是高压锅区别普通锅的根本原因所在因此，高压锅炖猪肉最多要半个小时左右，太短了也不行，时间太短了，不容易炖烂，不容易入味，只有半个小时以上炖的肉才能够入味，软烂入口即化非常可口

高压锅炖猪肉放什么调料

1.

首先准备大块猪肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入大块猪肉500克，用小火焯水。

3.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出，如下图所示。

4.

接着把肉放入到高压锅当中，1000毫升的水分是500克的大块猪肉，再放入葱十克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。

5.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

6.

如下图所示，大块猪肉就已经炖好了，高压锅炖出来的大块猪肉软而不烂又好吃。

高压锅炖猪肉怎么做好吃又烂

步骤1/9先用凉水浸泡30分钟到一个小时，把里面的血水泡出来。多冲洗几遍。锅内凉水放入排骨，水没过肉，放入葱姜料酒，大火烧开，撇出浮沫，我喜欢多焯点时间，一般十多分钟，能更好的把油和浮沫清一清。抄完出锅用凉水冲干净

步骤2/9准备调料，一般来说葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒必不可少，其他调料看自己喜欢放一点。我这次放了肉桂和山奈，辣椒，都不要放太多，太多的话做出来的佐料味道太大了。

步骤3/9冰糖炒糖色，用油炒，锅底放一点油就行，放入冰糖，慢慢炒搅动，火要小火，要不不好控制糖色。当糖由大泡泡变成密密的小泡泡就可以了。

步骤4/9放入焯好的排骨，小火上糖色。

步骤5/9糖色上匀后加入，(如果色浅可以加些老抽翻炒上色),将准备的调料继续翻炒，大约3分钟左右。

步骤6/9加入温水没过排骨。放入生抽，老抽，加点白酒，更提味。

步骤7/9水烧开后，开锅几分钟后，换高压锅，放几片山楂，加入盐，盖上高压锅盖。调好时间，一般上汽后20分钟左右就好了。

步骤8/9静等时间结束，也可以看好时间，到点关电源。

最后一步

时间到，放气开盖，出锅了。脱骨松软的排骨，牙口不好也能吃。

高压锅炖猪肉块

备用食材：

五花肉500克，八角2个，香叶3片、小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许；

制作过程：

第一步，猪肉一块将其事先放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水，保持水的干净，待将猪肉浸泡好之后，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉；

第二步，加上点料酒，烧开后继续煮2分钟，将猪肉从锅中捞出，并且用温水冲洗干净，炒锅中不用放油，直接将处理好的猪肉放入开始煎，将其中的油脂逼出；

第三步，待将猪肉块的每一面都煎好后即可盛出，给锅中加上点油，放入冰糖小火将其炒化，再慢慢炒至焦糖色的时候，放入煎过的猪肉，快速翻炒均匀上色；

第四步，然后加上没过猪肉的热水，同时放入葱姜蒜和所有的香料，比较细小的可以装入在纱布中，加上料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖；

第五步，开始炖煮，差不多小火炖40-50分钟的时间，肉变软烂的时候加上点食盐调味，即可关火出锅。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。