珍珠瘦肉圆子的做法，珍珠肉圆子的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一颗珍珠丸子在20～30克之间。

如何做珍珠肉圆子的制作方法：

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配料：糯米300克，荸荠100克。调味料 精盐25克，味精5克，胡椒粉10克，葱15克，姜末15克，绍兴酒2克作法一 将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒，荸荠削皮，切成黄豆大的丁作法二 糯米淘洗乾净，用温水浸泡2小时後捞出沥乾作法三 猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、绍兴酒、胡椒粉。

分三次加入300克清水，搅拌上劲，待匀後再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀作法四 然後挤成直径1.6厘米大的肉圆，放入装有糯米的筛内滚动，粘上糯米，再逐个地捡入在蒸笼内排放整齐作法五 在旺火沸水锅内蒸15分钟，取出装盘即

所需材料：

猪肉末 200克

香菇 5朵

黄金梨/白萝卜 适量

面粉 50克

盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋适量。

清水 适量

制作步骤：

将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，备用。

香菇去蒂、切成小朵，黄金梨/白萝卜切成同样大小的块。将香菇、黄金梨或白萝卜块一颗、猪肉末裹在一起做成肉丸。

准备一碗面粉，里面加入适量的盐和清水，搅拌均匀成为比较浓稠的面糊。

把肉丸从面糊中通过，确保肉丸完全裹上面糊，然后再油锅中炸至金黄色，捞起沥油。

把炸好的珍珠肉丸子放入锅中，加入适量清水，烧开，再调入盐、胡椒粉、生抽等味道喜欢的调料。焖一会儿后，倒入少许淀粉勾芡即可。

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

食材清单

糯米 半碗 、 肉糜 250克 、 胡萝卜 半根 、 料酒 少许 、 盐 半勺 、 姜 少许 、 生抽 少许 、 葱花

烹饪步骤

步骤1/5

买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜，自己剁的会比较有嚼劲

步骤2/5

糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用手一捏就碎就可以，胡萝卜切粒和控干的糯米混合备用

步骤3/5

肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花向一个方向搅拌均匀即可

步骤4/5

将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一滚，整个肉糜都蘸上糯米就好（因为比较喜欢吃糯米，我的盘子底部垫了一层糯米）

最后一步

做好就可以放在蒸锅里，蒸到糯米糯糯的就好了，最后再撒上葱花。（我是放到高压锅里压的，时间就缩短了很多）味道香香糯糯的，很好吃

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

材料：猪珍珠肉1斤，九层塔末少许，，葱2根，花椰菜苗适量，小蕃茄8颗，，香菜1把，洋香菜末少许，洋葱半颗，，大蒜7颗 调味料：美乃滋1杯，盐4小匙，酒3大匙，红酒醋1大匙，味霖2小匙，黑胡椒半小匙，橄榄油1杯

做法

1.先将洋葱切末，洋香菜切末，红洋葱切丝后泡水，蕃茄切小丁，九层塔切末备用 2.取一个碗，放入洋葱末、洋香菜末、蒜末和美乃滋拌匀成为洋葱美乃滋备用 3.另取一个碗，放入小蕃茄丁、九层塔末、蒜末、洋葱末、橄榄油、盐、红酒醋、味霖和黑胡椒拌匀成为莎莎酱备用 4.锅中倒入适量的水，放入大蒜、葱、香菜、酒和盐煮至水滚后，放入珍珠肉盖上锅盖煮约30分钟后，将珍珠肉捞起沥干水份，再放入油锅中炸至表面酥脆后，起锅沥油切成薄片备用 5.取一成品盘，先舖入花椰菜苗，再摆上肉片，淋入洋葱美乃滋 6.再另取成品盘，舖入红洋葱丝，摆入肉片，并淋上莎莎酱，就完成今天的这一道双味珍珠肉了

酒酿小珍珠圆子是一道非常传统的中式甜点，制作简单易行。首先准备好糯米粉和酒酿，将两者混合搅拌成面团，制成小球状。

接着将小珍珠圆子放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

最后将小珍珠圆子裹上白糖或芝麻粉即可食用。这种甜点口感软糯，有一定的甜味，适合作为下午茶点心或年节食品。

珍珠丸子的蒸时间为20分钟左右；珍珠丸子蒸时间为25-30分钟。因此，珍珠丸子蒸的时间可以根据个人口感和偏好来决定，一般建议蒸20-30分钟左右。

要成功通关大珍珠画廊蛋仔，需要掌握以下几个技巧。首先，要注重蛋仔的形状，因为只有满足一定形状的蛋仔才能被消除。其次，要尽可能地在一次移动中消除多个蛋仔，这样可以获得更高的分数，同时也能为后续的移动留出更多的空间。最后，要善于利用道具，如炸弹和火箭，它们能够在一定程度上帮助玩家消除难以消除的蛋仔。如果你还想提高通关的成功率，可以多进行游戏实践，不断探索新的游戏技巧和策略。同时，也可以借鉴一些其他玩家的经验，结合自己的实际情况进行适当的调整和应用。总之，只要全力以赴，相信最终能够成功通关大珍珠画廊蛋仔。

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