辣椒炒鸡翅的10种做法，辣炒鸡翅的家常做法窍门图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

翅 中 8个约300克

葱白 3根

姜 3-5片

蒜 2-3瓣

生抽 10克

老抽 5克

料酒 10克

蚝油 10克

水 70克

油 15克

青椒 100克

黑胡椒（腌鸡翅） 几转

白酒（腌鸡翅） 5克

生炒鸡翅的做法

朴朴买一盒鸡翅300克，约8个

鸡翅用小美洗干净，每个鸡翅都砍对半，加5克白酒，几转黑胡椒腌制去腥。

主锅加入15克油，葱白，生姜，蒜头

3分钟/120℃/速度小勺，爆香

加入腌制好的鸡翅（腌出来的水不要倒进去），加入5克老抽，10克生抽，10克蚝油，10克料酒，70克水

15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺

不用盖小盖子

加入100克青椒（去籽，切块），2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色，出锅。

用料

鸡翅 8个

土豆 2个

青椒 2个

花椒 适量

生姜 3片

干辣椒 6根

郫县豆瓣酱 10g

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 1勺

白芝麻 少许

蒜 8瓣

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅，用刀划开，方便入味

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切片备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切块备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅先在锅中煎七八分熟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盛出备用

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入花椒，干辣椒，姜片炒香

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蒜瓣，炒香

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的清水

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的鸡翅

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量生抽

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量老抽上色

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺白糖提鲜

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入少许料酒入味

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土豆片

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调至中小火闷炖10分钟左右

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入青椒继续闷炖一会儿

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上些白芝麻

① 鸡翅中洗净，切成两半放入容器中

加入葱段、姜片、蒜片、料酒、白胡椒粉、

适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟

② 腌制好后，加入一个蛋清、干淀粉、让每 一块鸡翅都包裹上浆，再腌制片刻

③ 腌制过程中，准备葱段，姜片，蒜片，干辣椒