蒜苗做法家常菜大全，蒜苗最好吃的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蒜苗的做法大全家常菜

青蒜苗炒肉

材料：

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青蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。

做法：

（1）买回来的肉丝，放点生粉，料酒，盐，僵一下，备用。

（2）蒜苗，洗干净，切段，备用。

（3）热锅，下肉丝炒。

（4）煸炒至肉丝7分熟。

（5）煸炒至7分熟，撩起，备用。

（6）再放点油，准备炒蒜苗。

（7）放下蒜苗煸炒。

（8）蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒，放盐，味精。

（9）煸炒嫩了之后，出锅即可。

蒜苗和什么炒是绝配

主料

木耳(水发)100克

辅料:

蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量

步骤1

准备蒜苗洗净控干

步骤2

木耳泡发

步骤3

将蒜苗切段，姜切丝

步骤4

热锅凉油放入姜丝翻炒

步骤5

加入木耳，添加料酒，十三香

步骤6

加入蒜苗，添加少许酱油

步骤7

放入盐，鸡精出锅

分

蒜苗的做法大全家常菜简单

青蒜炒豆芽是一道简单易做的家常菜，下面介绍一下做法：

所需材料：

豆芽 适量

青蒜 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步骤：

1. 豆芽用清水洗净，青蒜洗净切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜末爆香，放入豆芽翻炒。

3. 加入青蒜，继续翻炒。

4. 加入盐、生抽调味，炒匀即可。

温馨提示：

1. 豆芽在水中浸泡一段时间后再炒，口感更佳。

2. 炒豆芽时火力不要太大，小火慢炒可以让豆芽更加入味。

3. 青蒜的量可以根据个人口味适量增减，喜欢香味浓郁可以多放一些。

4. 可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如蒜末、鸡精等。

蒜苗的做法 家常

工具/原料:蒜苗 (500克)，粉条（干） (150克)，老抽 1勺，精盐 2小勺，料酒 1勺，鸡汁 1勺，花椒大料水 2勺，鸡精 1勺，十三香 半勺

步骤/方法:

1.把蒜苗洗干净淋干水分

2.粉条用开水泡上，待用

3.调好汁，料酒1勺，十三香半勺，鸡汁1勺

4.把花椒大料，香叶，桂皮用开水泡上备用。

5.锅里倒入适量植物油，油热后把调好的汁倒入，随后倒入蒜黄，不停翻炒，

6.炒至三四分钟后 放入精盐2勺，老抽1勺，花椒大料水2勺。急速翻炒，翻炒均匀后倒入开水，没过蒜苗，把粉条从水里捞出倒入锅里炖之，中火炖之粉条熟知即可出盘。出锅之前加入鸡精1勺调味。

蒜苗的做法大全家常菜视频

主料：咸鱼500克，五花肉150克，茄子250克，蒜薹150克生姜，大蒜，葱适量。蒜薹洗净比段

具体做法：

先把咸鱼用温水泡半个小时，然后切成小块，茄子切成段块，五花肉剁成碎末。

将茄子用生粉搅拌一下，让下锅炸成金黄色捞起备用。

加入香油，放入生姜，大蒜，炒出香味，下肉末一起翻炒，再放入咸鱼，蒜薹，接着放入炸好的茄子，翻炒一会倒入一碗鲜烫，加盖焖15分钟，然后再加入葱花即可

蒜苗的做法大全家常菜窍门

青蒜苗的品种选择因地区和个人喜好而异，以下是一些常见的青蒜苗品种供您参考：

1.全州肉蒜：这是一种在广西地区培育的专用品种，蒜瓣味道淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。

2.紫皮蒜：在山东地区栽培青蒜苗时常用的品种，具有较短的休眠期，适合早秋栽培。

3.狗牙蒜：过去常用于栽培青蒜苗的小瓣品种，虽然成本低，但蒜苗纤细、产量低、品质不佳。

4.大瓣品种：如大蒜中的大瓣种类，种量大、成本稍高，但产量高、品质好、生长旺盛。

需要注意的是，不同地区和气候条件下，适宜的青蒜苗品种可能会有所不同。建议您根据自己所在地区的气候和栽培条件，咨询当地农业专家或种植者，选择适合的品种进行种植。

蒜苗炒肉的做法步骤

主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙

做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜苗的十种吃法

1爆炒青蒜苗

2蒜苗炒鸡蛋

3蚝油香菇炒蒜苗

4江西腌蒜苗

5蒜苗炒腊肉

6蒜苗炒鸡丁

7蒜苗回锅肉

蒜苗的做法大全家常菜图片

步骤1

材料合影

步骤2

蒜苗切碎

步骤3

鸡蛋打在碗里

步骤4

腊肠也剁碎

步骤5

把腊肠和蒜苗都一起放到碗里,放盐搅拌均匀

步骤6

再加适量清水搅匀

步骤7

上锅蒸15分钟即可

蒜苗的做法大全家常菜做法

【1】首先准备辣椒300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用。

【2】准备小米辣几个切成小片备用。

【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。

【4】准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。

【5】下一步开始准备主料，准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用（约150克），这样更容易炒香爆出猪油。

【6】准备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用（约100克），使其适合更广泛的人群食用。

【7】下一步开始腌里脊肉，碗中加入少许食用盐，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，加入蛋清2克之后抓拌均匀。

【8】中途加入少许的干淀粉拌匀，加干淀粉可以保持里脊肉嫩而不柴。

【9】最后加入适量的植物油拌匀即可，目的是防止下锅起团。

【10】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟，这一步的目的是提前将辣椒炒香。

【11】将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用。

【12】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。

【13】然后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟，这一步的目的是将五花肉爆香炒出猪油，家庭小灶则需要2分钟。

【14】1分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟，中途加入剁好的姜蒜末爆香。

【15】里脊肉炒至8成熟之后下一步开始调味，锅中加入蚝油6克，加入生抽酱油4克从锅边淋入，加入少许白糖提鲜，加入少许胡椒粉，最后加入老抽2克调色。

【16】翻炒均匀之后将处理好的辣椒下锅翻炒均匀。

【17】最后再加入切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘。

一道非常美味的小炒肉就制作完成！

蒜苗做法大全家常做法

答：蒜苗属性热还是寒〔热性〕

食材：

蒜苗、鸡蛋

做法：

1：蒜苗洗净切成2-3厘米的长段，蒜苗比较难清洗，叶子和根部连接的部分掰开后会藏有淤泥，很多人都忽略了这个地方。我每次都先整颗清洗干净，先把叶子部分切成段，然后把掰开再仔细清洗一遍。

2：先滑炒鸡蛋，油温不能太高，淋入锅中后用筷子朝同一个方向轻轻搅拌，蛋液凝固就可以关火，这样炒出来的鸡蛋像豆腐一样香嫩。

3：鸡蛋炒好后捞出，锅中放油爆香蒜末，放蒜苗翻炒15秒后，再放炒好的鸡蛋。大火快速翻炒，撒点盐调味即可，不需要放其他的调味品。

4：翻炒至蒜苗断生，淋点芝麻油就可以出锅啦。

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