毛血旺的正宗家常做法川味,毛血旺肉片的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!一、肉片毛血旺的正宗家常做法?用料肉片 350克午餐肉 10片金针菇 1把干辣椒 10个豆瓣酱 1勺料酒 适量盐 一丢丢花椒 多放点火锅底料 1包各种菜 适量葱姜蒜 多准备一些做法步骤步骤 1葱蒜多切一些,备用。姜两片步骤 2
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、肉片毛血旺的正宗家常做法?用料
肉片 350克
午餐肉 10片
金针菇 1把
干辣椒 10个
豆瓣酱 1勺
料酒 适量
盐 一丢丢
花椒 多放点
火锅底料 1包
各种菜 适量
葱姜蒜 多准备一些
做法步骤
步骤 1
葱蒜多切一些,备用。姜两片
步骤 2
叮咚抢了一盒里脊肉片,提前用料酒,耗油,干淀粉腌好备用。
步骤 3
水开后煮菜,煮至七分熟,捞出。无论是毛血旺还是水煮肉片都需要豆芽,但是疫情抢不到,我用金针菇代替。另外还放了土豆片,杭白菜,腐竹,总之想吃什么菜就煮什么菜。
步骤 4
开水煮肉,午餐肉,我还放了点牛肉卷,煮至五分熟即可。
步骤 5
锅中少放些油,葱姜爆香,放一勺郫县豆瓣酱,炒出香味,放入一块火锅底料(我放的是名扬麻辣味小块的,正好放入一块)然后倒入水,中小火煮沸。将所有的菜和肉都丢进去煮开,关火
步骤 6
盛出所有菜和肉,先盛菜后盛肉,看着好看。然后撒上白芝麻,白糖少于,盐一丢丢,最后将葱花,蒜末铺在最上方。锅中热油,待油热(冒烟)关火,用热油泼在葱蒜末上面,听到次啦的声音,就可以上桌啦
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