排骨炖土豆豆角排骨做法，排骨炖土豆怎么做排骨才软烂

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排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个，操作方法如下：

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1、首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂、八角、香叶、冰糖备用。

2、起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。

3、加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖，如下图所示。

4、熟了之后大火收汁，最后出锅，如下图所示排骨炖土豆就完成了。

1.

首先准备排骨500克，土豆150克，削皮切块，茄子150克切成块。

2.

锅中放点食用油15毫升，接着再放入排骨500克。

3.

然后放入姜片15克，葱段15克。

4.

接着放入蚝油15毫升，老抽15毫升，生抽15毫升，料酒15毫升。

5.

然后加入清水1000毫升，食用盐30克，小火炖煮30分钟。

6.

30分钟以后放置土豆150克，茄子150克，再加入食用盐15克，小火炖煮15分钟。

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15分钟以后直接盛出，如下图所示，排骨炖茄子土豆就做好了。

用料排骨 200g五花肉 100g小土豆 12个姜 3块蒜 6瓣葱 2根辣椒 2个料酒 6勺生抽 5勺红烧汁 4勺蚝油 2勺

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

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备菜：排骨有点瘦，怕油香味不够，又加了几块五花肉（洗净焯水后二次清洁后备用）。小土豆