小花盖螃蟹土豆酱家常做法，螃蟹酱土豆的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

螃蟹土豆酱的制作方法

1、原料：

wWw.*

蟹宝2只、芝士碎100克、土豆60克、胡萝卜20克、盐、味精、胡椒粉、炼乳、蟹壳各适量。

2、把买回来的半成品蟹宝取出蟹肉，切成小颗粒。另把蟹壳治净，下入开水锅里煮一会儿，捞出来沥干水分。

3、把土豆和胡萝卜分别去皮，上笼蒸熟后，取出来用搅拌机搅打成泥。

4、另取芝士碎下入净锅，加热融化后，关火盛出。取适量融化后的芝士纳盆，加入少许盐、炼乳拌匀，装入裱花袋中。

5、把蟹肉颗纳盆，加入土豆泥、胡萝卜泥搅拌均匀，加入适量的盐、味精、胡椒粉调好味，再将拌好的蟹料逐一填入蟹壳内。

6、往装好的蟹料面上逐一裱入芝士，待烤。

7、将烤箱开至底火250℃、上火250℃，把裱好芝士的蟹料送入烤箱，合盖烤约20分钟至食材熟，取出来装盘，稍加装饰即可上桌。

土豆做螃蟹

螃蟹洋芋丝是一道以螃蟹和洋芋为主要材料的经典菜品。以下是螃蟹洋芋丝的正宗做法：材料：- 洋芋：500克- 螃蟹：2只- 姜片：适量- 葱段：适量- 辣椒段：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 猪油或食用油：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量步骤：1. 将螃蟹洗净，用刀砍开，去除蟹膏和蟹黄备用。2. 洋芋去皮切成细丝，可以用刨刀或者刀切。3. 在炒锅中加入适量的猪油或食用油，加热至七八成热，放入螃蟹煸炒至变色。4. 加入姜片、葱段、辣椒段继续煸炒片刻。5. 加入适量的料酒、生抽翻炒均匀，并加入适量的水煮开。6. 加入洋芋丝，快速翻炒均匀。7. 加入盐、白胡椒粉调味，并继续翻炒至洋芋丝变软糯。8. 最后加入蟹膏和蟹黄翻炒均匀即可。这就是螃蟹洋芋丝的正宗做法，可以根据个人口味调整调料的用量。+

螃蟹炖土豆怎么做好吃

步骤 1 蒸熟的螃蟹一只切几段 步骤 2 白菜切小块 步骤 3 锅内放油,下生姜碎 步骤 4 再下入白菜炒几下 步骤 5 倒入水煮一会儿 步骤 6 最后倒入盐即可.

土豆螃蟹汤做法大全家常

用料

红膏蟹1个约400克

猪肚1个

姜片5片

酒2勺

玉竹10克

红枣几颗

步骤 1蟹砍掉两条腿，去掉绑着的绳子，

用干净牙刷，刷干净表面，去除沙袋和后壳，砍块，两条腿用刀背拍一下煮时容易出味

2 猪肚翻面，去掉里面的脏东西，加入少许盐，淀粉，花生油搓洗一下，（一共加料洗两次）再放水冲水洗净

3 冷水下锅煮开，关火捞出水中，用小刀把表面的白色东西刮掉，清洗干净切块状

4 热锅下油下姜片，倒进猪肚翻炒2分钟，在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下，全部移到瓦锅里加入适量水，和玉竹红枣一起小火慢炖一小时，加入盐鸡精甜味即可

螃蟹土豆汤怎么做好吃

主料：

螃蟹3只，青虾350g

辅料：

油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒酱适量

，大葱适量，大蒜适量，八角适量，干红辣椒适量，桂皮适量，花椒适量，土豆100g，黄瓜150g

具体步骤：

1.先把螃蟹洗干净，放到锅里蒸（这个地方，我忘记拍照片）,把虾子洗干净，沥水；把土豆、黄瓜削皮、切块，洗净待用；

2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备

3.螃蟹蒸好后，分解螃蟹，放进锅内待用；

4.锅里放大量油，放入土豆和黄瓜进去，炸好捞出放盘里待用；

5.虾子沥水完后，丢入锅里炸酥（炸到见红色了就可以咯），然后捞出来放碗里待用；

6.洗干净炒锅，重新放色拉油；

7.炒配料，炒出香味后，放入螃蟹，翻炒；

8.放入盐、鸡精、还有料酒（我放的是二锅头），稍微香点； 炒4分钟后

9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条，放入辣椒酱，炒匀；放一小碗水，在放点料酒，小火煮5分钟

螃蟹土豆酱的制作方法和配料

用料:

黄 蟹9只

料酒 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

糖 少许

盐 少许

水 适量

步骤 1 揭开螃蟹绳子 注意抓住背的两边，就不容易被钳子咬住 清水冲洗，简单刷一刷

步骤 2 刀架在中央，确定好位置后 手拿开放在刀背上一拍 螃蟹就被切成两半了

步骤 3 刚切好后，螃蟹还会动 没关系，过一会儿就好了

步骤 4 油热后，放入姜蒜爆香 螃蟹切面朝下贴着热油，可以起到封面作用，而且煎过后吃起来香香的 大约10秒后，翻炒一下 加入适量料酒

步骤 5 翻炒后，加入适量酱油、盐调味，少许糖提鲜 螃蟹本身很鲜，不用加味精

步骤 6 翻炒 倒入半碗水左右

步骤 7 盖上盖子，大火焖烧

步骤 8 5分钟后，开盖尝味道 咸了就倒掉一点汤汁加水 淡了就加点酱油或盐 这时候可以看到螃蟹已经变色了 盖上盖子，大火继续烧5-10分钟，即可出锅

螃蟹和土豆怎么做好吃

生土豆是不可以喂螃蟹的，因为螃蟹他嘴比较小，所以的话吃不了生的土豆，你可以煮熟了放在里面。

所以的话，喂螃蟹就不要用生土豆了，你可以用专门的一些饲料，也可以使用煮熟的土豆，放一点在里面，然后螃蟹自然会吃的生土豆是无法喂螃蟹的。

螃蟹土豆酱的制作方法窍门

山螃蟹 10只，豆瓣酱 1勺，麻辣香锅/火锅料 1勺，葱 1根，姜 3片，蒜 5瓣，香菜 3颗，啤酒 1瓶

做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子清洗干净，去掉肚脐，从中间切成两半

步骤 2

取适量淀粉(我用的是马铃薯的）螃蟹的断口处沾上淀粉，放入6成热的油锅炸

步骤 3

一个个放，不着急

步骤 4

炸至金黄酥脆捞出

步骤 5

锅里留少许油，葱姜蒜爆锅

步骤 6

挤入香辣酱(豆瓣酱也可以）和麻辣香锅料(火锅底料也行）

步骤 7

倒入螃蟹快速翻炒，倒入一罐啤酒

步骤 8

盖上锅盖，让螃蟹喝饱啤酒，汤汁吸收，留少许即可。洒入香菜，味精，出锅

螃蟹土豆酱的制作方法视频

1

准备材料：一千克螃蟹，五百克土豆，五百克香菜，蒜头，老姜丝，葱段，桂皮，八角，适量盐，味精，白糖，料酒，水；

2

将螃蟹洗干净放进锅煮八分熟，土豆削皮切成条，也放锅内煮八分熟，捞出待用；

3

待油热后放入花椒，干辣椒，老姜丝，八角，桂皮等佐料炒香；

4

倒入螃蟹，继续翻炒，然后加入土豆继续翻炒；

5

待八分熟时放入适当的盐，适当加点入水，料酒，白糖翻炒；

6

盖上锅盖焖五六分钟，五六分钟后收汁出锅了撒上香菜和葱段即可。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。