可乐鸡翅翅根的家常制作方法,可乐鸡翅根的做法和步骤窍门
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可乐鸡翅根简单做法大全主料 鸡翅根12个 可乐1瓶 辅料 油 3汤匙 酱油 1汤匙 冰糖 10颗 精盐 1茶匙 料酒 1汤匙 八角 3个 姜 2片 桂皮 2块 香叶 5片 大葱 2段 可乐鸡翅根的做法 1. 鸡翅根用清水浸泡1小时,去除血水, 2. 准备炖料, 3. 锅中倒油,中火加热,放入冰糖,炒糖色, 4. 倒入鸡翅根,翻炒至均匀裹上糖色, 5. 加入酱油, 6. 加入料酒,炒至不再有水气冒出, 7. 加入可乐,没过鸡翅根, 8. 大火烧开, 9. 加入炖料, 10. 加盖,轩中火炖20分钟, 11. 加入精盐, 12. 将汤汁收浓即可。
烹饪技巧 最后收汤时一定要特别注意,很容易粘底糊锅,所以要用铲子不时推动几下。可乐鸡翅根的家常做法步骤食材
翅根(10个)可乐(一罐)姜(适量)
蒜(切片)生抽(适量)
步骤1: 将翅根取出放入锅中焯一下,开锅后去沫冲洗干净备用。将姜切成丝、蒜切成片备用。
步骤2: 炒锅上油,放入姜丝、蒜片煸炒出味后将翅根放入炸至金黄色后,倒入生抽炒匀。
步骤3: 将可乐倒入锅中,没过翅根即可,开锅后转小火炖,大约10分钟左右看汤汁收浓即可出锅美味的可乐鸡翅根完成开吃了。
可乐鸡翅翅根的做法视频1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
可乐鸡翅根的做法简单又好吃食材
翅根(10个)可乐(一罐)姜(适量)
蒜(切片)生抽(适量)
步骤1: 将翅根取出放入锅中焯一下,开锅后去沫冲洗干净备用。将姜切成丝、蒜切成片备用。
步骤2: 炒锅上油,放入姜丝、蒜片煸炒出味后将翅根放入炸至金黄色后,倒入生抽炒匀。
步骤3: 将可乐倒入锅中,没过翅根即可,开锅后转小火炖,大约10分钟左右看汤汁收浓即可出锅美味的可乐鸡翅根完成开吃了。
可乐鸡翅根的做法家常做法1.
准备10只鸡翅中,洗净后表面划几刀
2.
烧半锅水,将鸡翅冷水下锅,加入15克葱段,2片姜,1瓶盖料酒
3.
水烧开后,继续焯水30秒捞出冲洗一遍,沥干水分备用。
4.
锅中加小勺油,烧至六成热,放入鸡翅用中小火煎
5.
两面煎至金黄
6.
放入10克葱片,8克姜片、3克花椒、2个八角,淋入一小勺料酒、1小勺酱油。
7.
翻炒均匀
8.
接着倒入一罐可乐,大火煮开,小火炖20分钟,大火收汁即可。
9.
时间到,关火出锅
可乐鸡翅根怎么做?以下是鸡翅根的做法
材料:
*
鸡翅根、盐、黑胡椒粉、鸡精、淀粉、油
步骤:
1.将鸡翅根洗净,去除毛和杂质,切成小段备用。
2.将鸡翅根放进一个大碗里,加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制30分钟左右。
3.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层淀粉,使其表面均匀地覆盖一层淀粉。
4.热锅冷油,将裹好淀粉的鸡翅根放入锅中,用中火煎炸至金黄色,炸熟后捞出沥油备用。
5.将炸好的鸡翅根放入碗中,撒上一些盐和黑胡椒粉,轻轻地搅拌均匀即可。
小贴士:
1.腌制时间要足够,可以让鸡翅根更加入味。
2.淀粉的作用是让鸡翅根表面更加酥脆。
3.炸的时候火候要掌握好,不能太大,否则容易炸糊。
4.如果喜欢口感更加酥脆,可以将炸好的鸡翅根再次煎炸一遍。
可乐鸡翅翅根怎么做食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
可乐鸡翅做法:
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。
可乐鸡翅根儿怎么做好吃窍门你好,可乐鸭翅根是一道美味的中式菜肴,以下是制作可乐鸭翅根的步骤:
材料:
- 鸭翅根500克
- 可乐300毫升
- 生姜片适量
- 大葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鸭翅根洗净,用刀背轻轻拍打鸭翅根,使其更容易入味。
2. 在锅中倒入适量的水,加入姜片、葱段和料酒,将鸭翅根放入水中煮沸,撇去浮沫后焯水,捞出备用。
3. 在炒锅中热油,将鸭翅根放入锅中煎至两面金黄。
4. 倒入可乐,加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟至鸭翅根变得酥烂。
5. 将鸭翅根捞出,将可乐汁放入另一个锅中,用大火将汁煮至浓稠。
6. 另外,在小碗中加入适量的玉米淀粉和少量水,搅拌均匀后倒入锅中,搅拌均匀,使汁液更加浓稠。
7. 将炖煮好的鸭翅根放回锅中,用中小火炖煮5分钟,使鸭翅根充分吸收可乐汁。
8. 最后,将可乐鸭翅根装盘,撒上一些葱花作为装饰即可享用。
这样制作出的可乐鸭翅根酥烂香甜,口感鲜嫩,可乐汁浓郁,非常美味。
可乐鸡翅根的家常制作方法视频完整版1.准备食材
先准备好可乐鸡翅的原料,六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉;我们准备好这些调味料之后,先把鸡翅清洗干净,然后用刀在鸡翅表面划几个口子,这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃;起锅鸡翅冷水下锅,把鸡翅里面的血水泡出来之后,放入生姜和料酒,这样鸡翅做出来就不会有腥味,泡上十分钟之后,用温水清洗干净,鸡翅捞出水分控干即可。
2.起锅烧油
这里建议大家最好使用花生油,油热之后放入鸡翅炸制,等到鸡翅两面金黄的时候,把鸡翅捞出控油,一定要注意油的温度,不要炸糊,用另一口干净的锅,先放入鸡翅倒入适量的可乐,然后放入生抽,加入我们之前准备好的调味料,盖上锅盖之后先用大火焖煮,二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来,放入可乐继续煮制,汤汁黏稠之后,我们先捞出一部分,然后把收干汤汁,鸡翅捞出来装盘,淋上美味的汤汁就可以了。
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