香菜馅饺子的做法大全窍门，香菜饺子怎么调馅好吃的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤 1

香菜茄子摘洗干净。

步骤 2

茄子切成条状(如果不太喜欢茄子味太重，可以刮去茄子皮)放入蒸锅，上气后5分钟关火，取出放凉。

步骤 3

蒸茄子，凉茄子的时间，我们就可以加工肉馅。葱花上放盐，花椒面，鸡精。因为茄子蒸后水分很大，肉馅提前没打水(也是因为我很懒)

步骤 4

锅里倒入30-40克油，看你口味调整油量，加入一个八角，烧开，趁热倒在葱花上。香味就会弥漫整个厨房。

步骤 5

加入油后，趁热倒入生抽。

步骤 6

搅拌吧，搅到手酸就差不多了～～～～

步骤 7

肉馅先放一边，我们开始和面。

步骤 8

水中加入鸡蛋，搅匀。

步骤 9

面粉中慢慢加入水，揉成面团，不光滑不要紧，一会处理好茄子香菜再揉几下。盖好，放一边。

步骤 10

面粉<休息>的时候我们处理茄子和香菜。茄子切之前轻轻捏掉些水份。分别切成小块。

步骤 11

和好馅，开包。

步骤 12

面再揉几下就ok，搓成条，切成小剂子。

步骤 13

擀皮，每次不要擀太多，容易粘，还容易干。

步骤 14

包好所有的饺子，开煮吧！

食材

香菜 500g 、 猪后腿肉 500g 、 饺子皮 适量 、 生姜 适量 、 大葱 适量 、 盐 大半勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺;

烹饪步骤

1/准备食材;

2/肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油;

3/再加入大半勺盐一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

4/香菜根部切掉，然后切成香菜末，将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀;

5.取出饺子皮包好饺子，锅里烧开水，煮至饺子浮起，再点三次水，煮好即可捞出来。

通常情况下，做香菜饺子馅时需要先焯一下水。将香菜放入开水中烫约半分钟，捞出沥干水分，切碎后加入其他材料混合搅拌。这样可以去除香菜的涩味，使得饺子馅更加鲜美。但如果你喜欢香菜的涩味，也可以省略焯水步骤。

香菜水饺

原料：

*

做法步骤：

第1步、面粉加盐。

第2步、加水。

第3步、调成絮状。

第4步、揉成面团，备用。

第5步、肉馅加盐、海鲜酱油、老抽、姜粉、胡椒粉、糖拌匀。

第6步、分次加料酒和水。

第7步、香菜洗干净。

第8步、用料理机打碎。

第9步、倒入肉馅。

第10步、加葱花、香油拌匀。

第11步、擀皮。

第12步、包饺子。

第13步、烧水准备煮饺子。

第14步、水开后分别添加三次冷水就可以出锅了。

第15步、蘸上一碟饺子醋。

第16步、一起吃饭吧！

备用食材：面粉400克，清水适量，猪肉馅适量，香菜1把，香油适量，葱姜末适量，老抽适量，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，缓缓加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置松弛一会，这个过程中可以准备馅料，一块猪肉洗净后，先切成大块；

第二步，然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，或者是手工剁成馅，在盛有肉馅的容器中，先加上食盐、饺子专用调味料，然后加上少许的清水，用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；

第三步，香菜1小把，将其择洗干净后，在锅中添上清水，待将水煮开后，放入洗净的香菜焯下水，差不多15秒钟的时间，即可将香菜从锅中捞出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；

第四步，大葱1根择洗干净后，切成细细的末，生姜一小块洗净后，同样切成细末，葱姜放入肉馅中，再次充分搅拌均匀，然后加上老抽和香油拌匀，最后放入香菜碎拌匀，馅料便做好了；

第五步，松弛好的面团擀成饺子皮后，放入适量的馅料捏成饺子，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后即可捞出，蘸上个人喜欢的料汁享用便可

香菜小白菜馅的饺子是非常好吃的，因为他首先是有香芹的一个小白菜，一个香味，还有小白菜的一个小白况且小白菜馅的饺子是非常好吃的，因为他首先是有香芹的一个小香芹的一个香味，还有小白菜的一个小白菜为小白菜的过程中的话，我们可以把小白菜的水分给他弄出去然后的话，我们在做馅的时候可以加入一些调料，可以做加入一些肉馅，这样口感的话会更好

用料：猪肉馅、香菜、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油等调料。

具体步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀；

2. 将香菜洗净切成碎末，加入猪肉馅中，再加入姜末和葱末，继续搅拌均匀；

3. 取一张饺子皮，放入一勺馅料，将皮对折捏紧边缘；

4. 在锅中加入适量的水，烧开后放入饺子，煮至水再次烧开后加入一杯冷水，再煮至饺子浮起即可；

5. 取出饺子，装盘后淋上一些香油即可食用。

注意事项：

1. 馅料中的调料要根据个人口味适当调整；

2. 包饺子时要注意封口处不要漏馅；

3. 煮饺子时要掌握好火候，避免过熟或不熟。

备用食材：面粉400克，清水适量，猪肉馅适量，香菜1把，香油适量，葱姜末适量，老抽适量，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，缓缓加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置松弛一会，这个过程中可以准备馅料，一块猪肉洗净后，先切成大块；

第二步，然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，或者是手工剁成馅，在盛有肉馅的容器中，先加上食盐、饺子专用调味料，然后加上少许的清水，用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；

第三步，香菜1小把，将其择洗干净后，在锅中添上清水，待将水煮开后，放入洗净的香菜焯下水，差不多15秒钟的时间，即可将香菜从锅中捞出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；

第四步，大葱1根择洗干净后，切成细细的末，生姜一小块洗净后，同样切成细末，葱姜放入肉馅中，再次充分搅拌均匀，然后加上老抽和香油拌匀，最后放入香菜碎拌匀，馅料便做好了；

第五步，松弛好的面团擀成饺子皮后，放入适量的馅料捏成饺子，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后即可捞出，蘸上个人喜欢的料汁享用便可。

花泽香菜一个新鲜出炉的视频，播放量直接飙到300多万，粉丝数量超过70万。按这种人气热度，成为B站百万up主是指日可待啊。

在视频里香菜也大方秀出她的中文，中文进步很快，给B站用户送上中文新年祝福，在最后还调皮了一把，让阿宅们直接当场反复“si”去N多遍。

食材:香菜500克，

猪后腿肉500克，

饺子皮适量，生姜适量，大葱适量，盐1大勺，生抽2勺，蚝油1勺;

1准备好食材，

2肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油，

3再加入大半勺盐一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用;

4香菜根部切掉，然后切成香菜末，

5将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀。

6取出饺子皮包好饺子，锅里烧开水，煮至饺子浮起，

7再点三次水，煮好即可

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