韩老三扒鸡和德州扒鸡的区别，凤起扒鸡是正宗的德州扒鸡吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、德州扒鸡是熏鸡吗？不是熏鸡，油炸后加各种佐料煮，然后浸泡
二、德州扒鸡是美国的吗？答:是中国山东省德洲市生产的扒鸡、是种特色制作、不是美国的。
三、德州正宗的扒鸡是哪家？德州扒鸡在德州有两家比较出名，一个事三八路的美食城，另一个是德州扒鸡公司。建议买扒鸡还是去美食城买，方便安全实惠。其他街边店里的杂牌子和火车站的建议不要买。
四、德州扒鸡的吃法？半真空包装的“德州扒鸡”可以在微波炉加热食用。所谓半真空包装，就是保质期1个月，包装袋透明的那种，骨头较硬。
全真空包装的“德州扒鸡不需要加工或加热也很好吃，有其独特的味道，而且骨头入嘴即化，如果一加热可能就会使鸡肉老化，嚼起来没有味道。全真空包装就是不透明双层袋包装，保质期6个月~1年的那种。
盒装“德州扒鸡”还可以煲汤，很鲜美。原汁原味，而且不做任何加工。
五、德州扒鸡的做法？【原料】活鸡约2500克，口蘑、大料各5克，酱油375克，饴糖2汤匙，丁香、桂元各12克，豆寇、沙仁、玉果各2．5克，白芷1．5克，小茴香、革果各1克，姜块适量。【制作方法】
(1)在鸡脖下割一小刀，放净血。用70℃左右的热水冲烫后去净毛，剥去爪上皮毛。在鸡腹下近肛门处横割3厘米长的刀口，取出内脏、食管，割去肛门，洗净。
将鸡的左翅自脖下刀口插入，从嘴内侧伸出，别在鸡背上，将鸡的右翅也别在鸡背上。
把两大腿骨用刀轻轻砸折，并起交叉，将丽爪塞人鸡腹中，晾干水分。
(2)将丁香、砂仁、豆寇、玉果、草果、白企、大料、小茴香、肉桂研成细末，用洁净纱布包成药包。姜拍破。
将饴糖加清水(250克)调匀，均匀地抹在鸡身上。
(3)烧热锅，下油，至八成熟。将鸡放人，炸至呈金黄色时，捞出滤干油。
(4)净锅置火上，放人鸡，加入清水(以漫过鸡为度)，再放人药包、姜、盐、酱油，用铁箅将鸡压住，大火煮滚，撇去浮沫，改用小火焖煮(保持似开非开)，至鸡烂时即可。
六、德州扒鸡的作用？德州扒鸡富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。
七、德州扒鸡产业学院是专科吗？不是就是一个企业大学，教授扒鸡做法。
八、连镇烧鸡是德州扒鸡吗？不是，德州扒鸡专指山东省德州市的扒鸡，商标就叫德州牌扒鸡。
九、400克的德州扒鸡是整只的吗？不知道你买的是什么牌子的，在德州，大大小小的有许多生产扒鸡的公司，都写着德州扒鸡
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