小南瓜的家常菜做法，小南瓜的家常菜做法100种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

南瓜和红薯，和糯米粉都很好。准备食材:

南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、细沙糖适量、牛奶适量、椰蓉适量

制作步骤:

1.南瓜去心去皮清洗干净切小块，紫薯也同样去皮切成小块。

2.装盘，放入锅中蒸20分钟左右，手指轻轻一按就烂即可关火出锅。

3.取出蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，趁热加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4.趁热用手把它揉成光滑的南瓜糯米团，由于南瓜泥的含水情况各不相同，如果太软可以增加点糯米粉，太硬可以加点水，或者牛奶。

5.蒸熟的紫薯也压成泥状，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀，家里有炼乳的也可以换成炼乳。

6.将糯米团和紫薯泥分成均匀的小团子。

7.将糯米团压扁，包入紫薯团，用虎口慢慢收紧，像搓汤圆一样把它搓圆。

8.包好的糯米糍放入锅中，垫上油纸，防止粘锅。

9.蒸锅上汽，蒸10分钟左右即可出锅。

10.趁热把糯米糍放入装椰蓉的盘子里，把每一个糯米糍滚上一圈，均匀的沾满椰蓉，高颜值的美味就可以享用啦！

青南瓜（也称为夏南瓜或黄瓜南瓜）是一种多汁、甜美的瓜类食材，可以通过多种方式进行烹饪和调理。以下是几种让青南瓜更好吃的烹饪方法和建议：

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煮青南瓜：将青南瓜切成块状或片状，然后放入开水中煮熟。煮好的青南瓜可以用于制作南瓜泥、汤或添加到其他菜肴中。煮熟的青南瓜保持了其原汁原味，口感柔软。

炒青南瓜：将青南瓜切成薄片、丝或小块，用少许油进行快炒。你可以加入蒜末、姜末或其他调味料提升风味。炒青南瓜可以保持其鲜嫩的口感，同时增加一些炒菜的香气。

烤青南瓜：将青南瓜切成块状或片状，涂上橄榄油、盐和胡椒，然后放入预热的烤箱中烤至软糯和微焦。烤青南瓜会让其散发出丰富的甜味和独特的香气。

南瓜汤：将青南瓜切成块状，搭配蔬菜、鸡汤或椰奶，煮成浓稠的南瓜汤。你可以根据口味加入香料如姜、咖喱粉或肉桂粉，调整味道。南瓜汤营养丰富，口感丝滑。

蒸青南瓜：将青南瓜切成薄片或小块，用蒸锅将其蒸熟。蒸煮能够保留青南瓜的原汁原味和营养成分，使其更加清爽和嫩滑。

此外，青南瓜还可以用来制作甜点，例如南瓜饼、南瓜面包或南瓜馅饼等。你可以根据喜好和创意，尝试不同的烹饪方法和配料来发掘南瓜的美味。记得根据个人口味进行调整，并尽量保持青南瓜的新鲜度和营养价值。

南瓜炒菜还是不错的。建议做成，酸辣南瓜丝。

做法如下：嫩南瓜，葱姜蒜，生抽，盐，，醋，食用油适量。

首先，南瓜切成丝，葱姜蒜切成片。

锅内放入适量的食用油，烧至7成热，放入葱姜蒜，爆炒出香味，放入南瓜丝。

放入盐，食醋适量，爆炒5分钟，即可出锅，装盘，

口味比较好吃，是个不错的下饭菜。

1、南瓜饼作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗净切片，上锅蒸熟，待凉后用搅拌机打成泥，倒入布口袋，挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入开水搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

2、焖南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油，将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用。

南瓜+胡萝卜+茄子+小麦+小火

以下是小南瓜的几种做法：1. 烤南瓜：将小南瓜切成小块，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱中以425华氏度烤15-20分钟。烤好后可淋上蜂蜜或椰子糖增加甜度。2. 南瓜饼：将小南瓜蒸熟压成泥状，加入鸡蛋、奶油、面粉、糖等材料调成面糊，油锅中煎成饼状即可。3. 南瓜汤：将小南瓜切成块，与洋葱、胡萝卜等材料一起煮开，然后用搅拌器将其搅打成汤状。加入牛奶或椰奶增添滋味。4. 南瓜甜品：将小南瓜切成块蒸熟，加入奶油、糖和肉桂粉等材料混合，放入烤箱中烤至金黄色即可享用。

一、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜，蒜末，小米辣，香菜，白芝麻，生抽，蚝油，老抽，白糖，白醋，食用油。

做法步骤：

1、黄瓜的表面不是平整，所以清洗的时候可以用食盐和面粉搓洗一下，再冲洗干净。

2、把黄瓜装进保鲜袋，用擀面杖敲打黄瓜，拍碎后取出来，用刀切成小块，装入大碗中。

3、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，淋热油激发出香味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋，搅拌均匀。

4、把料汁放入黄瓜中，再加入切好的香菜段，搅拌均匀即可开吃。

二、海带冬瓜排骨汤

准备食材：海带，冬瓜，排骨，薏米，食盐，食用油，葱姜，料酒。

做法步骤：

1、海带清洗干净，水开后放进入焯水，捞出控干水分备用。

2、冬瓜切掉外皮，再清洗干净，然后切成片。

3、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞出排骨控干水分备用。

4、薏米提前浸泡，浸泡好后清洗干净，控干水分。

5、把排骨和薏米放入汤锅中，加入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。

6、时间到，可以把冬瓜和海带放进去，继续煮半个小时。

7、最后加入食盐调味，即可出锅开吃。

三、菠菜鸡蛋汤

准备食材：菠菜，鸡蛋，枸杞，食盐，食用油。

做法步骤：

1、菠菜清洗干净，水开后进入焯水半分钟，捞起来备用。

2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放在一旁备用。

3、重新起锅烧水，水烧开后加入食盐和食用油，再放入菠菜，淋入鸡蛋液。

4、煮熟后，加入食盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

四、番茄炒鸡蛋

准备食材：番茄，鸡蛋，葱花，食盐，食用油，白糖。

做法步骤：

1、先在番茄的顶部划十字花刀，倒入刚烧开的水，烫一下番茄，可以轻松去皮。

2、去皮的番茄切成小块，装入盘中备用。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。

4、起锅烧油，放入鸡蛋液煮熟，炒散后盛出来备用。

5、锅中底油，放入番茄翻炒出汁，加入一点食盐和白糖，再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

枫叶南瓜是一道美观又美味的中式菜肴，下面是它的制作方法：

材料：

1. 南瓜 1个（约500克）

2. 咸蛋黄 4个

3. 淀粉 适量

4. 盐 适量

5. 葱花 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将南瓜去皮、去瓤，洗净，切成厚度约0.5厘米的薄片。

2. 将咸蛋黄放入蒸锅蒸熟，然后用叉子将咸蛋黄压成泥。

3. 将南瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右，然后取出沥干水分。

4. 将南瓜片放入淀粉中，均匀地裹上一层淀粉。

5. 锅中放油，烧至六成热，将南瓜片放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 锅中留少许底油，将咸蛋黄泥放入锅中，用小火炒至蛋黄泥冒泡。

7. 加入煎好的南瓜片，翻炒均匀，让南瓜片均匀地裹上蛋黄泥。

8. 最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道枫叶南瓜颜色金黄，口感香脆，非常适合作为节日菜肴或家常菜。你可以根据自己的口味添加其他调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，做出不同的口味。

1.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖，然后去掉南瓜尖表面白色的绒毛，特别是主茎上的白色绒毛，一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。

2.处理干净后的南瓜尖，然后我们掰成一厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜尖表面的泥土。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们加入食盐三克，然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫三分钟。

4.3分钟之后，立马将汆烫好的南瓜尖放在凉水中浸泡一下，这一步的目的是给南瓜尖过凉，这样吃出来的口感才更加清香爽口。

5.准备料头：大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用，小米辣三个将其切成圆圈备用，一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺，然后再放入半勺熟白芝麻；炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧热，然后倒准备好的料头中激发出香味。

6.激发出香味之后，我们放入精盐三克，生抽一勺调味，然后再加入米醋两勺，香油一勺将其搅拌均匀备用。

7.过凉的南瓜尖，然后将其捞出，将南瓜尖里面的水分攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。

材料：

- 小南瓜 1个

- 瘦肉末 100克

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 小南瓜洗净，去皮，切成小块，去籽，备用。

2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀腌制10分钟。

3. 青椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入青椒翻炒均匀。

6. 加入小南瓜块，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

7. 最后加入水淀粉勾芡即可。

小南瓜肉末煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。

下面是一道家常的清炒嫩南瓜的做法：

所需材料：

- 嫩南瓜：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 首先，准备南瓜。将它去皮，切成薄片或者小块备用。蒜瓣去皮，洗净切碎。生姜剥皮并切成细丝。

2. 在炒锅中加入适量的食用油，用中小火加热。等油热后加入切碎的大蒜、干辣椒和姜丝，炒出香味。

3. 加入切好的嫩南瓜，用中小火翻炒。炒至南瓜变软，但仍保持一定的口感，大约需要5-7分钟。翻炒过程中，注意不要让南瓜炒糊或过熟。

4. 当南瓜变软时，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在南瓜上。

5. 最后，加入葱花炒匀，即可出锅。根据个人口味喜好，可适量加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。

这道清炒嫩南瓜简单易学，适合家常烹饪。希望你能尝试并享受美食！

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