红干面锅巴，面片子怎样做才香脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、干面片儿怎么做好吃？

干面片可以做出多种好吃的做法，以下是其中两种做法：

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1. 热干面做法：

原料：热干面、香菜、花生米、芝麻酱、辣椒油。

步骤：

a. 将热干面放入沸水中烫热，捞出沥干水分。

b. 加入准备好的香菜、花生米、芝麻酱和辣椒油，拌匀即可食用。

2. 家常炒干面做法：

原料：干面条、青椒、红椒、蒜、葱、火腿肠、盐、油、酱油、老抽。

步骤：

a. 将干面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

b. 青椒、红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，火腿肠切丝。

c. 热锅凉油，放入蒜末和葱花炒香。

d. 加入青椒、红椒和火腿肠翻炒。

e. 加入煮熟的干面条，加入盐、酱油、老抽调味，炒匀即可食用。

以上是两种干面片的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种做法来制作干面片，祝您用餐愉快！

二、锅巴怎么做好吃？

锅巴的做法:

1、盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉。

2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸。

5、准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。

6、面片放入盆中，用筛子筛入准备好的麻辣粉，搅拌均匀，出锅。

扩展资料

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

从营养学的角度来讲，锅巴中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行，改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血，稳定心脏的射血能力。

三、锅巴辣椒炒肉的锅巴怎么做？

1、选瘦猪肉切薄片码，入油锅炒散；

2、下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；

3、加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中；

4、上桌时，将肉片等料连汁一起倒入盛锅巴的窝盘中，锅巴出现“哗哗…”之声即成。

四、小鱼锅巴的做法，小鱼锅巴怎么做好吃，小鱼锅巴？

步骤

1.先把所有辅料切成丁

2.锅巴过油炸后晾一会

3.把所有辅料下锅炒制加入醋糖等调味，最后勾芡后浇在锅巴上即可

五、面片儿的做法，面片儿怎么做好吃，面片儿的家常做法？

面片儿

主料

面片适量 长豆角适量 西红柿适量 土豆适量 豆腐适量

辅料

盐适量 面酱适量 酱油一点

面片儿的做法步骤

1. 各种食材切丁

2. 切好的丁备用，西红柿和油菜放一起这两个后下锅。

3. 热锅凉油葱炒香，下切好的菜丁

4. 面酱，盐，适量

5. 放入白菜西红柿炒

6. 加水烧开

7. 混沌面片切菱形

8. 切

9. 水开下锅

10. 好了，可以吃了！

六、锅巴包子怎么做好吃？

原料：面粉1000克 白糖10克酵母20克 精盐10克酱油20克鲜猪肉(瘦七肥三)800克 香油30克 葱末150克 猪骨汤150克姜末7克 熟食油适量味精5克制法：l、先用150克面粉倒在案板上，加入10克酵母，再加适量的温水调成面团，用一块湿布盖着，静置发酵，待发酵起，把剩下的250克而粉撑开揣入10酵母水，卷起揉匀，揉到而团光滑为止，摘成六十个相等的面剂，将每个面剂擀成中间稍厚、边略薄的皮子。2、猪肉剁成细泥，加入葱末、姜末、白糖、酱油、精盐、味精、香油、猪骨汤搅拌均匀。3、左手托皮，手掌要窝成一凹形，右手拿汤匙，把馅料舀入皮内，用右手拇指和食指沿皮子边口均匀地折叠，左手趁势往里将面皮顺时针旋转，折叠12个褶纹，把口捏紧即成生包子坯。4、平底锅置中火上烧热，刷上油，把生包子坯整齐地码入锅内，淋入适量的面粉水，盖上锅盖炯煎，至包子底部呈金黄色，结成薄薄的一层锅巴时，即可出锅装盘。注意：发好面．制好馅料。煎时锅里要涮上油，摆好生包，淋入适量的面粉水，盖紧锅盖煎焖至熟。

七、元宝锅巴怎么做好吃？

1、米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。

2、首先准备好米饭。

3、加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。

4、搅拌成粘糊状态。

5、取适量米饭搓成适当大小的团子。

6、然后手心沾上少许油按压成薄饼。越薄越好。

7、锅里多放些食用油。烧热后放入锅巴饼。

8、炸至微黄捞出即可。

八、锅巴饭怎么做好吃？

主料：剩米饭1碗 辅料：油少许、盐适量、牛肉粉适量、虾皮适量步骤：

1、剩米饭放入稍大些的容器内

2、虾皮洗净攥干水分，切碎

3、米饭内放入适量盐

4、倒入少许油

5、放入切碎的虾皮

6、放入适量牛肉粉

7、戴上一次性手套用手抓匀

8、拌好的米饭装入保鲜袋里

9、用擀面杖擀匀擀薄

10、然后放入冰箱冷冻室冷冻30分-1小时左右，这样方便切块

11、冷冻后米饭再用刀切成小块

12、电饼铛加热，刷一层油，摆入米饭块13、煎至两面金黄，然后再用烤箱上下火170度烤15分左右，这样锅巴会脆些

14、成品

九、锅巴香酥虾的做法，锅巴香酥虾怎么做好吃，锅巴？

1.虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用，烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。

2.原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁。

3.烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗，净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅。

4.呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可。

十、薯片儿怎么做简单又好吃？

您好，做薯片儿有很多方法，以下是一个简单易行的方法：

材料：

- 土豆

- 盐

- 植物油

步骤：

1. 将土豆洗净切成薄片，可以用切菜器或刀切；

2. 将薯片放入盐水中浸泡10分钟，让土豆变软；

3. 热油锅，油温大约160°C左右；

4. 将土豆薯片一片一片地放入油锅中炸，直至变成金黄色；

5. 用漏勺捞起土豆薯片，让多余的油滴干；

6. 撒上适量的盐，即可食用。

提示：

- 炸薯片时油温不能太高，否则容易糊掉；

- 可以根据个人口味撒上其他调料，如黑胡椒粉、辣椒粉等。

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