五香豆豉热量是多少，10克豆豉有多少热量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

100克豆豉中所测量出来的热量是254大卡，这个数字不算非常高，但是如果你身处于减肥瘦身阶段的话，那么对于豆豉这种食材的食用量还是需要限制的。

三百千焦的热量，因为内部含有大量的糖分和碳水化合物，所以热量非常的丰富，日常生活时水痘齿的时候一定要合理的使用

豆豉鲮鱼鱼碎罐头、豆豉鲮鱼鱼碎罐头热量：

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提示：减肥之人视情况吃。

营养成份（100克）

营养名称百克含量热量：305.9大卡蛋白质：5.73克脂肪：12.7克膳食纤维：6.29克

食材食谱热量：1038(大卡)主料腊肉150克干豆豉200克辅料玉米油适量盐少许

制作的食材不同。

豆豉鱼是湖北武汉的名菜，制作的材料包括鲤鱼、五香干豆豉、辣椒、姜粉等。

豆豉鲮鱼属于粤菜系，制作的材料包括豆豉鲮鱼、生姜、豆豉、姜蒜等。

豆豉鲮鱼的热量(以100克可食部分计)是472大卡(1974千焦)。每100克豆豉鲮鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。

1、准备好食材。

2、把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）。

3、把大蒜切细末。

4、豆豉用水泡洗一下。

5、锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火。

6、把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上。

7、然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）。

8、时间到，起锅即可食用。

下面分享我做的两种豆豉鱼的方法：

1.做豆豉蒸鱼用姜豆豉最好，姜豆豉剁碎放入蒜末用油炒香，注意油温不能把蒜末炒黄。炒好的豆豉加入适量水淀粉跟鱼块拌均匀或是浇在改好刀口的整鱼上，上笼蒸熟。

2. 豆豉黄鱼是应该选用姜豆豉，小黄鱼去内脏改刀洗净，放胡椒粉、料酒、葱姜腌制，下油锅炸熟。豆豉葱姜下锅添水，加入美极鲜酱油、生抽、老抽调味、调色，煨透冷藏后即可装盘。

[dòu chǐ yú]

豆豉鱼读音：dòu chǐ yú。

豆豉鱼是湖北省汉族的传统名菜之一。主要以五香干豆豉为原料，用辣椒、黄酒、姜粉等调味品烹制而成。它是棕红色的，嫩而可口。豆豉味道浓郁，咸而可口。它适用于葡萄酒和膳食。香味浓郁，咸辣，是湖北省著名的地方菜肴之一。

鱼去腥上锅蒸熟放凉锅中加猪油炒豆豉炒香淋鱼上装瓶即可

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