椒盐花菜的家常做法窍门，椒盐花菜最简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法1：

wWw.*

准备食材如下：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，花椒粉少许，盐少许，白酒少许，味精1点点

具体做法如下：只要南瓜花的花瓣 把花心和花的枝干都扔掉，然后洗干净，洗干净的南瓜花捞起来备用，把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了！

做法2：酿南瓜花

准备食材如下：南瓜花1把，肉末250克，嫩豆腐100克，香菇4个，小葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：南瓜花洗净，摘掉花蕊，豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎，放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲，肉馅捏成小团，塞进花里，用花瓣包好后，插入一根菜梗固定，砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟，开盖后加入少许盐调味即可。

做法3：椒盐南瓜花

准备食材如下：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，胡椒粉少许，盐适量，椒盐适量，青红椒各1个，大蒜5瓣，生姜1块

具体做法如下：南瓜花洗干净，捞起来备用，把面粉和鸡蛋放入容器，加入少许食盐和1茶匙胡椒粉，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄，捞出控油！接着把（青红椒，生姜，大蒜）剁碎，起锅加油烧热，放入碎料，小火炒香，再倒入炸好的南瓜花，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅！

做法4：南瓜花炒蛋

准备食材如下：带杆南瓜花300克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，青椒1根

具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅散备用，再把南瓜花清洗干净备用，青椒切小圈备用。接着起锅加油烧热，放入蛋液，煎至凝固，再搅散开来，盛出备用！锅内再加油烧热，放入青椒和南瓜花，翻炒至变软，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，翻炒均匀即可出锅！

1/20酵母粉融入水中，静置5分钟

2/20面粉放入盆中，边倒酵母水边用筷子搅拌成絮状

3/20用手揉成光滑的面团

4/20放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指沾干粉，戳洞，不塌陷，不回缩

5/20发酵好的面团，揉匀排气，可以多揉一会

6/20用手按扁，上下撒干粉

7/20用擀面杖擀成厚约0.2-0.3厘米厚的圆片

8/20碗中倒入适量花生油，盐，花椒粉，拌匀

9/20涂到面片上

10/20从一端慢慢卷起，不要太紧

11/20用刀切成长越8厘米的段，尽量切双数

12/20将两个面剂子叠一起

13/20取一根筷子，放在中间位置

14/20压下去

15/20轻轻转动筷子，抽出来即可

16/20依次做好所有花卷，盖上布，发酵20-30分钟

17/20花卷明显变大，用手掂一下，重量明显变轻

18/20锅中加水烧开，篦子刷一层油

19/20放入花卷，中间留空隙，中大火，15分钟，关火后虚蒸五分钟，即可出锅

红辣椒和花生可以用盐渍法进行腌制。

1.红辣椒和花生可以通过盐渍法进行腌制。

2.盐渍法是一种常见的腌制方法，它通过将食材浸泡在盐水中，调节水分和盐分的浓度，从而达到保鲜和增加风味的效果。

3.腌制前，可以先将红辣椒和花生进行清洗和晾干。

然后将它们放入容器中，加入适量的盐和一些调味品，如白糖、酱油或花椒等，根据个人口味进行调整。

盐水的浓度要合适，一般建议使用5%的盐水浸泡即可。

腌制的时间可以根据具体情况而定，一般需要多次搅拌和翻动食材，保证腌制均匀。

腌制完成后，将红辣椒和花生放在通风干燥的地方晾干，即可享用或保存。

原料：蛤蜊400克、花菜200克、鲜奶油适量、蒜适量、黑椒盐适量。

做法步骤：

第1步、准备全部材料。

第2步、蒜瓣炸到金黄色

第3步、加入蛤蜊，倒入1：1的料酒和水

第4步、盖上盖子，用大火把蛤蜊煮熟。

第5步、把煮熟的蛤蜊盛起来，用煮蛤蜊的水继续煮花菜。

第6步、花菜变软，加入100ml鲜奶油。

第7步、加入蛤蜊，继续大火，翻炒均匀，收汁，加黑椒盐调味。

第8步、完成。

花椒10克

盐110克

孜然粉30克

八角60克

香叶5克

味精40克

鸡精80克

辣椒粉60克

小茴香20克

白糖10克

步骤：

将花椒和盐一起放入锅中炒香，然后捣成细末备用。

将孜然粉、辣椒粉、鸡精、味精、胡椒粉和小茴香放入碗中，加入适量的盐，拌匀。

将炒好的花椒盐细末加入碗中，继续搅拌均匀。

最后加入适量的白糖，撒在炸串上即可。

原料：

花生米、盐、椒盐粉。

做法：

1、花生米拣去杂粒备用；

2、锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中氽烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分；

3、然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）；

4、把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟；每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次（6分钟）就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。

1.青辣椒炒倭瓜花

（1）将青辣椒给准备好，切成块状。再将倭瓜花切好，放到清水中清洗干净，捞起来沥干。生姜，蒜，切成碎状。

（2）锅中加入适量的油，油热好之后，把花椒粒，生姜，蒜末给放到名中炒香，再加入青椒，炒出香味。

（3）最后再放入倭瓜花，用大火炒到断生，接着撒上盐炒合均匀，就可以出锅了。

2.清炸倭瓜花

（1）将倭瓜花去掉花芯，然后再用淡盐水给泡一会儿，再捞起来，把水份给沥干。

（2）把沥干的倭瓜花放到碗里面，加入鸡蛋液，裹上一层面包糠。

（3）锅中热油，等油热好之后，把倭瓜花放到油锅中，给炸成金黄色后出锅，吃的时候撒上点椒盐就可以了。

准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量

步骤1

菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水

步骤2

菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟

步骤3

让菜花入味

步骤4

取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊

步骤5

菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊

步骤6

锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。

保你吃的美味

主料

蜕皮花生米300克

椒盐20克

辅料

辣椒段一小把

花椒十五粒

食用油适量

椒盐花生米的做法步骤

1.准备食材

2.洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用。

3.起油锅倒入适量的油。

4.下花生米炸至微微焦黄，倒出控油。

5.锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香。

6.倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可。

小窍门&温馨提示

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！

炸花生米要冷油下锅！

原料：高筋面粉2500克 生猪板油（去油皮） 2000克 水2000毫升 熟白芝麻500克 白糖500克 盐30克 色拉油、红枣各适量

制法：

将水加热至45℃，加入盐搅拌均匀，倒入面粉中和成面团，饧发2小时，待用。

将生猪板油去除油皮，放入绞肉机绞成油茸（也可用刀背剁成茸），红枣洗净去核，用刀切成细片，待用。

在案板上刷一层油，发好的面团置于案板上，擀成圆形面片。将剁茸的生猪板油均匀地抹在擀好的面片上，然后将面片从中心挖开。由内向外卷成圆筒状，用手搓成圆长条。

把裹好油茸的面卷长条用刀切成每个100克左右的剂子，刷上一层油，排好，饧发30分钟。

双手握住饧发好的剂子的两端，抻拉成细长条。用手轻轻地向前移动拍打。逐个将剂子扯成长条。

用手将剂子长条按扁再用手将按扁的油面卷成圆形状。放入蒸盘内，用旺火沸水蒸25分钟即熟。

将白芝麻炒熟。白糖和熟芝麻按照1∶1的比例混合，擀成麻糖粉。待油花微冷后，抖散入盘，撒上麻糖粉，用红枣片点缀即成。

做法1：炸南瓜花

准备食材如下：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，花椒粉少许，盐少许，白酒少许，味精1点点

具体做法如下：只要南瓜花的花瓣 把花心和花的枝干都扔掉，然后洗干净，洗干净的南瓜花捞起来备用，把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了！

做法2：酿南瓜花

准备食材如下：南瓜花1把，肉末250克，嫩豆腐100克，香菇4个，小葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：南瓜花洗净，摘掉花蕊，豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎，放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲，肉馅捏成小团，塞进花里，用花瓣包好后，插入一根菜梗固定，砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟，开盖后加入少许盐调味即可。

做法3：椒盐南瓜花

准备食材如下：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，胡椒粉少许，盐适量，椒盐适量，青红椒各1个，大蒜5瓣，生姜1块

具体做法如下：南瓜花洗干净，捞起来备用，把面粉和鸡蛋放入容器，加入少许食盐和1茶匙胡椒粉，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄，捞出控油！接着把（青红椒，生姜，大蒜）剁碎，起锅加油烧热，放入碎料，小火炒香，再倒入炸好的南瓜花，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅！

做法4：南瓜花炒蛋

准备食材如下：带杆南瓜花300克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，青椒1根

具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅散备用，再把南瓜花清洗干净备用，青椒切小圈备用。接着起锅加油烧热，放入蛋液，煎至凝固，再搅散开来，盛出备用！锅内再加油烧热，放入青椒和南瓜花，翻炒至变软，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，翻炒均匀即可出锅！

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。