红糖糍粑怎么做不发硬，为什么红糖糍粑做的不会软

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红糖糍粑是一道非常经典的中国传统小吃，它有着浓厚的地方特色和独特的口感，深受大家的喜爱。今天，我将为大家分享一道不会炸开的红糖糍粑的制作方法。

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1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 在另一个容器中加入红糖和水，搅拌均匀直至红糖完全溶解。

3. 将红糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀，直至形成一个均匀的面糊。

4. 将红糖糍粑的面糊倒入蒸锅中，用蒸锅蒸煮15-20分钟，直至熟透。

5. 取出蒸好的红糖糍粑，将其切成小块。

6. 取一个平底锅，加入适量的油，待油热后将红糖糍粑块放入锅中翻煎。

7. 翻煎至两面金黄，取出即可。

1. 在搅拌糯米粉和红糖水时，一定要搅拌均匀，确保面糊的质地均匀细腻。

2. 蒸制红糖糍粑的时间不宜过长，否则会导致糍粑过熟，口感变硬。

3. 在翻煎红糖糍粑时，可以根据个人口味添加适量的油，以保证糍粑不会粘锅。

现在，你已经掌握了一道不会炸开的红糖糍粑的制作方法。赶紧动手试试吧！

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