如何腌咸螃蟹的做法大全，干盐腌螃蟹的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、生腌螃蟹的做法？做法如下
1、把 姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断
2、首先 把买来的新鲜的螃蟹，剥掉盖子，盖子整个不要，（虽然说盖子也是可以吃，但是考虑到有人还是怕有细菌什么的，有也是在这盖子上面 所有干脆不要了）。 然后螃蟹上面残留的蟹黄也冲洗掉（怕有寄生虫的 也完全不用担心 ），洗得向上面一样干干净净。
3、把 姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断、放在盆底 ，然后把第一层螃蟹好好放在里面（放漂亮点哈哈）。
4、第一层螃蟹上面同样的姜蒜香辣铺上去， 然后螃蟹插空放上去比较好看又入味。
5、一直重复直到和盆子一样高，螃蟹不要高了，等下酱要淹过螃蟹的。
6、最后，另外那一个盆子下酱油，然后加凉开水，凉开水是酱油的三倍，然后加盐，多一点，搅拌一下，用手指试一下很咸那就对了。 然后就淋到螃蟹里面 沫过表面。
7、最后就这样贴保鲜膜，放在冷藏室一天就可以了。
小贴士
螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。
二、生腌螃蟹的做法，生腌螃蟹怎么做好吃，生腌螃蟹的家常？生腌螃蟹的做法如下
1、把 姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断
2、首先 把买来的新鲜的螃蟹，剥掉盖子，盖子整个不要，（虽然说盖子也是可以吃，但是考虑到有人还是怕有细菌什么的，有也是在这盖子上面 所有干脆不要了）。 然后螃蟹上面残留的蟹黄也冲洗掉（怕有寄生虫的 也完全不用担心 ），洗得向上面一样干干净净。
3、把 姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断、放在盆底 ，然后把第一层螃蟹好好放在里面（放漂亮点哈哈）。
4、第一层螃蟹上面同样的姜蒜香辣铺上去， 然后螃蟹插空放上去比较好看又入味。
5、一直重复直到和盆子一样高，螃蟹不要高了，等下酱要淹过螃蟹的。
6、最后，另外那一个盆子下酱油，然后加凉开水，凉开水是酱油的三倍，然后加盐，多一点，搅拌一下，用手指试一下很咸那就对了。 然后就淋到螃蟹里面 沫过表面。
7、最后就这样贴保鲜膜，放在冷藏室一天就可以了。
小贴士
螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。
三、生腌螃蟹的家常做法？生腌蟹做法如下
螃蟹、盐、白醋、生姜、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、干花椒、二荆条干辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油
制作步骤：
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第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。
第二步：生姜、大蒜切成片放入大盆中，再加入一小段桂皮、一个八角（用手掰碎）、一个白蔻、一小片白芷、一把干花椒和二荆条干辣椒；
第三步：往大盆中倒入一瓶52°以上的高度白酒（去腥杀毒）和多一点的花雕酒，然后再加入小半勺白糖、小半勺鸡粉、大半勺盐、多一点的胡椒粉、半勺蒸鱼豉油和少许味精，用勺子充分搅动均匀备用。
第四步：把沥好水的螃蟹放入大盆里面，然后把调好的汁水倒进来，并盖上盖子，让螃蟹醉个半小时；到时间了用勺子翻动一下，把上面的拌下去，下面的拌上来；接着继续盖上盖子腌制12个小时，使螃蟹充分入味，期间注意多翻动几次。
第五步：把醉好的螃蟹摆入盘中即可开吃。
四、韩国生腌大虾做法？步骤1新鲜活虾洗净备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取保鲜盒一个，铺上香菜。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
处理虾（皮皮虾也同理）：洗净之后，取大容器放入虾，倒入大量的醋，用力翻拌至虾晕厥。（皮皮虾也这样处理哦！这样做能将虾洗得最干净，且肉质更紧致弹牙）。然后将虾放入保鲜盒。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将蒜、姜、辣椒切未，放入保鲜盒中，倒入酱油至稍稍淹没虾姑。盖上盖子，放入冰箱保鲜柜冷藏5-6小时。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在吃之前冷冻半小时，风味更佳！生腌虾在吃之前最好剥好壳再摆盘上桌。
五、生腌螃蟹的豉油做法？辣酱螃蟹酱的做法步骤
原料：鲜活蓝蟹3-4只。
腌料：韩国辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。
准备工作：
1、提前1-2天将所有腌料混合均匀，装入玻璃瓶中密封起来，让腌料稍微发酵一下风味更好。
2、蓝蟹放入冰箱里冷藏2小时左右，取出来刷洗干净，对半切开，除去蟹鳃，再把蟹钳用刀拍裂。
做法步骤：
处理好的螃蟹放入腌料中拌匀，盖上盖子，放在冰箱里冷藏腌制2-3天后再吃，风味更佳。
辣酱螃蟹酱的腌料中，我们还可以依个人喜好加入洋葱碎、鲜辣椒碎或1勺韩国李子糖浆，还可以加少量苹果泥或梨蓉。用同样的方法，咱们还可以腌制墨鱼籽、鱿鱼丝等海鲜。
六、东港生腌螃蟹正宗做法？1、材料：螃蟹4只、酱油适量、柿子椒适量、蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子各适量。
2、四只蟹刷洗干净，去壳去鳃，再刷洗干净，切成几块。
3、蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子全都切碎。
4、把所有配料都放到蟹上。
5、淋入酱油拌匀，放到冰箱里几个小时就可以吃了。
1、材料：螃蟹4只、酱油适量、柿子椒适量、蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子各适量。
2、四只蟹刷洗干净，去壳去鳃，再刷洗干净，切成几块。
3、蒜头，姜，辣椒和芹菜叶子全都切碎。
4、把所有配料都放到蟹上。
5、淋入酱油拌匀，放到冰箱里几个小时就可以吃了。
七、丹东生腌螃蟹正宗做法？丹东生腌螃蟹是一道非常有名的小吃，下面是一份正宗的做法：
1. 将螃蟹洗净，放入盆中加入适量的盐，揉搓几分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 加入适量的生抽、生姜末、蒜泥、白酒和老酒，拌匀后放入冰箱冷藏。
3. 第二天即可食用。
八、生腌螃蟹要腌多久？4~6个小时以上
建议腌制4~6个小时以上。 生腌螃蟹是指将活螃蟹直接用高浓度白酒腌制至死,之后再食用期新鲜的肉质,因为活螃蟹中会含有一定的寄生虫,所以在用高浓度白酒腌制的时候,需要腌制一定时间才能继续食用。 建议最好是
九、诸城腌螃蟹的做法？材料：螃蟹10只，酱油适量，辣椒1个，蒜头5瓣
步骤：
1、螃蟹洗净用盐水腌制。
2、腌制好的螃蟹扒壳搞掉里面的白色须，壳中间有个小小的也搞掉。
3、螃蟹扒好切小个。
4、用一个小容器，蒜头拍碎辣椒切丝，放酱油加一点凉开水即可。
十、腌螃蟹脚的做法？1，首先将螃蟹脚从中间关节对半切开，用刀背将外壳拍松；
2，锅内小火热油，加入花椒粒煸出香味后关火，捞出花椒扔掉；再开火放葱姜蒜，小米椒茴香爆炒出香味，加一勺豆瓣酱煸出红油。
3，转大火，倒入螃蟹脚，翻炒至蟹脚呈红色，放入一勺白糖、一勺蚝油、一勺料酒、两勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀。
4，倒入啤酒至蟹脚的2/3处，中火焖烧8分钟；大火收汁，翻炒螃蟹脚裹上酱汁；
5，收汁后，即可出锅；一盘美味的螃蟹脚就做好了。
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