手工雪花酥和工厂雪花酥的区别，可可味雪花酥和抹茶味的雪花酥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、雪花酥制作教程？

步骤 1

首先准备好制作雪花酥的所有材料，棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的

步骤 2

锅必须要用不粘锅，锅微微加热，放入黄油，融化完全即可。温度不可过高，一定要小火，小火，小火！千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖（此刻温度已经很高了），如果冒泡了就移走锅，等黄油凉一些放棉花糖，不然棉花糖一下锅，底部就发黄了

步骤 3

放入切成四小块的棉花糖，用硅胶铲不停的翻炒，温度也必须是小火，小火，小火！

步骤 4

温度太高了就变成了这样了，这样就不需要继续后面步骤了，雪花酥会超级硬。

步骤 5

这样才是正确的哦，虽然棉花糖融化看起来很简单，我也可是尝试了好多次，因为家里的锅每一个都不行，不是温度太高了，就是容易粘。所以一定要有耐心哦。买个不粘锅成功率百分百！

步骤 6

最后棉花糖翻炒成这样翻炒成这样就可以加入奶粉咯，奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度，喜欢甜的可以再多加一点

步骤 7

再加入所有混合好的饼干，坚果，蔓越莓干等，自己喜欢吃啥就可以放啥，坚果我是放了葡萄干，巴旦木和开心果，开心果可以多放点比例，开心果实在太啦，我一般是60g的开心果和巴旦木，再加10g的葡萄干。步骤 8

混合好后拿出来折叠折叠再折叠，让所有材料都包裹上融化的棉花糖。

步骤 9

放入模具中压平。喜欢硬一点的，可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压，整整形状就可以了。两面可以撒一些奶粉上去会更好看哦

二、雪花酥怎么制作？

将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块即可做出雪花酥。辅料：

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玉米油8毫升、奶粉15克。1、准备好腰果、开心果、葡萄干和花生。洗干净稍微切一下。2、不粘锅里倒入玉米油。3、放入棉花糖。4、全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。5、融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。6、放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。7、裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。8、在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。9、等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。10、装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。注意事项：1、不要用太酥太容易碎的饼干。2、融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬。

三、雪花酥的做法？

"1.将坚果放入烤盘，入烤箱160度烤10-15分钟，烤至熟并有香味，将坚果和蔓越莓稍稍切碎备用

2.开小火，将黄油放入不粘锅小火加热至融化

3.将棉花糖倒入锅中，与黄油翻拌均匀，继续小火加热至融化

4.关火，加入奶粉，放入坚果与饼干小心翻拌均匀

5.趁热倒入不粘烤盘或是其他不沾容器，用手慢慢整形成长方形，厚度大约3cm

6.取出后趁温热切成3wWw.*3cm大小的正方形

7.洒上雪花粉或是放入雪花粉中滚均匀即可"

四、雪花酥的制作方法？

1、我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

2、融化黄油，然后把棉花糖倒进去，开始不停的翻炒，记住一定要用小火，还有要用不粘锅。

3、待棉花糖全部融化后，加入奶粉，蔓越莓，和饼干一起搅拌，饼干一定要先弄成小块，这样压的时侯比较方便，饼干太大的话，翻炒也不太方便。

4、最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉,这样可以避免雪花酥粘在餐盒上。

五、如何制作雪花酥冰？

步骤 1

准备好所有材料，奶粉要用全脂的，脱脂和婴儿奶粉都不可以，我用的是雀巢奶粉，黄油只要是无盐的都可以，饼干要用韧性饼干，我用的奇福饼干，不能用曲奇那种酥性饼干，棉花糖要用原味白色棉花糖，最好选用小颗粒的棉花糖，便于融化，大颗粒的最好剪小一点，我用的是无糖和正常有糖棉花糖1：1，喜欢甜的可以都用正常有糖棉花糖，也可以都用无糖棉花糖，看个人，只要重量不变就可以（无糖的也不是一点甜味都没有，啰嗦了