济南食堂厨师55岁招聘最新信息，济南单位餐厅最新厨师招聘信息

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济南港站餐饮管理有限公司

1、负责厨房各种菜品的制作，保证菜品的质量、口味及成品等达到既定的标准；

2、保证食材新鲜卫生，做好已加工或半加工原材料的保管工作；

3、能够熟练使用各种灶具，熟知成本控制，卫生干净，服从管理；

4、严格执行《食品卫生法》的相关规定，做好厨房环境卫生及个人卫生。

因为我们知道，酒店里面的厨师都是由厨师长承包厨房的，那么厨师长他自己有一套厨师班子，所以很少对外招聘厨师。一般每一个厨师长都有一套自己的学徒和管理的模式。并且大酒店的厨师长他们都是有分红的。就是因为这样的模式，所以大酒店现在很少对外招聘厨师。一般都是招聘厨房里面的总管，而且厨师一般都是别人引荐招聘为主，很少对外公开招聘了。

星级酒店的“五色砧板”是绿色、黄色、蓝色、红色、白色砧板，分别对于处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪肉牛羊、即食食品，之所以使用不同颜色的砧板是为了从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。

1、红色砧板：

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2、黄色砧板：用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等。

3、蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。

4、绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。

5、白色砧板：用来切配即食/熟肉/乳制品。

厨师砧板是由木质、石头、塑料等材料制成的一种厨房用具，主要用于切割食物，准备食材及揉面等工作。

它具有耐用、不易变形、容易清洗等优点，为厨师们的日常切菜活动提供了极大的便利。

砧板的表面平整光滑，可以防止食材在切割过程中脱落，避免污染厨房环境；砧板上的凹槽也可以防止蔬菜、水果等食材的汁液流出，使厨房的清洁工作变得更加容易。

答案是柳木菜板 而且必须是济南产的那种黄河柳木菜板 现在我家里就是用的这种 刀感很好 软硬适中 切东西的手感特别好 不打滑 尤其是在做花刀和雕花的时候，这种菜板就有一种粘连性吸水迅速 反正你用了就知道了

会做菜就可以吧，大酒店可能会需要专业要求

可以去网络上联系应该是对自己挺有帮助的

招厨师最好能在饮食圈内找，专业又能干，58可以招些学徒。

招聘湘菜厨师，一名配菜师，可以去厨师学校咨询下，一般厨师学校有很多不错厨师资源。长沙的厨师学校比较多，那里推荐的厨师，大多数都是湖南人。当然你也可以找长沙人才猎头公司，但这里推荐的人厨艺上差别很大。

让厨师到店试菜，问厨师有什么特色菜，老板可以点一道菜让应聘的厨师做，让厨师做一道我家里的特色菜。

老板可以邀请好友品尝一下师傅的菜品，是否可以胜任。老板决定能否胜任。

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