电饭锅做饭总夹生是怎么回事，电饭锅煮出来的饭夹生是什么原因

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、为什么电饭锅经常煮的饭夹生的？

电饭锅做饭夹生原因：

*

一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。

二、九阳电饭锅夹生的原因？

压力锅煮饭夹生饭可能原因可能是因为煮饭水量不够或者煮的过程中漏气了。

解决方法如下：

1、功能键是否选择正确（煮饭就按煮饭功能按键、熬粥、煲汤也应选择相应功能按键），如使用糙米，建议适当稍多加水（建议10%）。

2、检查发热盘表面和内胆底部是否有异物，如有，请清理后尝试，尝试前可在饭煲内旋转内胆，使其充分接触。

3、煮饭结束后是否有进行焖饭？（煮饭结束后需焖饭10分钟左右，否则效果会有影响）

4、焖饭过程中是否经常开盖？（经常开盖也会影响效果）

三、电饭锅夹生的原因和处理方法？

如果放水适量，电饭锅做的饭还是夹生，我有二个简单易行的好方法:

一，做饭时，将放好米水的锅在电饭锅内转动四五园圈，使电饭锅与底盘发热热的盘充分接触，再按操作做饭。

二，底盘接热盘，一般用段时间后，会有水渍或油渍锈渍斑点，用清洗钢丝球沾上洗洁精擦洗干净，干毛巾擦干，但要注意，不要有水漏入底盘发热线上，若有水漏下，应充分晾干再插电使用，否则有漏电危险！

上述方法，一试见效。

四、煤气电饭煲煮出来的饭夹生？

正常操作情况下，做出夹生饭，那就是电饭锅的原因了。

用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。其原因大体上有三种：

1、锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触；

2、由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层；

3、限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源。

五、西班牙海鲜饭是夹生的吗？

是的。

西班牙海鲜饭的米粒必须保持在半生半熟的状态，这就是纯西班牙风味。但是这个夹生风味很难让中国食客接受，许多人慕名而去却摇头而回，因为“米粒夹生得可怕”。

六、电饭锅煮饭夹生怎么办？

倒进去一点白酒，再煮一会就可以

七、煲仔饭饭夹生怎么弄？

煲仔饭饭夹生解决办法

米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。

八、饭没有熟夹生怎么煮熟？

夹生饭是可以重新蒸的，但要掌握方法：

1.全部夹生就用筷子在米饭中扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次；

2.表面夹生就将表层翻到中间，加点水再焖下即可；

3.局部夹生就在夹生处扎洞，加温水接着焖即可；

4.在饭中加两勺米酒，搅拌均匀再蒸；

5.将夹生饭打散，加入适量黄酒，用文火焖至黄酒挥发即可。

九、电饭锅米饭夹生怎么办米饭夹生的原因是什么？

　　想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭，首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。　　1、方法一：　　如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。　　2、方法二：　　如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。　　3、方法三：　　如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。　　4、方法四：　　还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。　　5、方法五：　　把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

十、电饭锅蒸的米饭夹生怎么办？

米饭夹生补救法：

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三：

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

方法四：

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。