冬瓜怎么做好吃又简单小视频,冬瓜怎么做好吃又简单不放肉
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、冬瓜怎么做好吃又简单?冬瓜含有丰富的蛋白质,维生素C,维生素B9,瓜氨酸,以及钙,磷,铁,等营养物质。其具有降低胆固醇,降血脂,清热解毒,护肾利尿,降脂减肥,美容养颜等功效。
冬瓜是人们经常吃到食材,因其营养丰富,价格合理,简单好做,而成为人们餐桌上深受欢迎的食物。下面我就来和大家分享两道简单好吃的,用冬瓜做出来的食物,希望你们能喜欢!
冬瓜炖排骨:
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1:取新鲜的肋排500g,用清水冲洗干净后剁成小块备用。
2:取新鲜的冬瓜500g,去除外皮,用清水冲洗干净,然后再切成厚片备用。
3:取大葱少许切成段,生姜少许切成片,香菜段少许,枸杞子少许备用。
4:起火烧水,放入剁好的排骨,加入少许的料酒,等水开后用手勺撇去锅里的浮沫,然后倒出来用清水冲洗干净后备用。
5:起火烧水,待水开后把冬天放到锅里烫一下,去除其青味,然后倒出来用清水冲一下备用。
6:起火烧油,葱姜爆锅,放入烫好的排骨,煸炒鸡下,然后加入少许料酒,继续煸炒几下,然后加入少许的一品鲜酱油,煸炒几下,加入适量的高汤,加入盐5g,鸡粉3g,鸡汁5g,胡椒粉2g,白糖2g,大火烧开,然后小火慢炖。
7:待排骨炖至八成熟时,加入冬瓜片和枸杞子入锅,加入盐5g,继续和排骨一起炖,等炖至排骨完全成熟时,淋入少许香油,放入香菜段,葱花既可出锅。
冬瓜炖排骨做好了,鲜香可口,营养丰富,绝对是你的最爱!
橙汁冬瓜条:
1:取新鲜的冬瓜1000g,去除外皮和内瓤,用清水冲洗干净,然后用刀切成寸段备用。
2:取一个小盆,加入浓缩橙汁200g,加入盐少许,白糖80g,枸杞子少许,調制成料汁备用。
3:起火烧水,待水开后放入冬瓜条,,烫至其八成熟时,捞出来用清水冲洗过凉,然后再控干水份备用。
4:把控干水份后的冬瓜条放到調制好的料汁里,翻拌几下,然后放入到冰箱里寖泡两个小时以上就可以吃了。
橙汁冬瓜条做好了,酸甜可口,橙香浓郁,喜欢的朋友可以关注我的头条号,每天都有几道菜供你选择,求关注和转发,也可以互相交流,谢谢你们的观看,再见!
二、红烧冬瓜怎么做好吃又简单?1.准备冬瓜半个,先削去外皮,然后切成段,去掉内瓤,再切成小块,装入盆中。
2.下面切一下辅料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放入盆中。
3.红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块,切成薄片,装入盆中备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪。
4.起锅添入一勺食用油润一下锅,油热以后倒出。
5.再添入一勺凉油,然后下入肉片,翻炒几下,炒出里面的肥油。
6.然后下入姜蒜片炒香,加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。
7.再倒入冬瓜,翻炒均匀,加入一点红烧酱油调一下底色。
8.添入适量的清水开始调味。
9.加入少许食盐,少许蚝油提鲜,加入适量生抽,几滴料酒,少许十三香,再加入少许白糖提鲜,翻炒化开调料,盖上锅盖,改小火炖十分钟。
10.十分钟以后打开锅盖,放入青红椒片,翻炒几下,开大火收一下汤汁。
11.出锅前勾入一点水淀粉,使汤汁变的浓郁粘稠。
12.最后再加入一点芝麻香油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。1.准备冬瓜半个,先削去外皮,然后切成段,去掉内瓤,再切成小块,装入盆中。
2.下面切一下辅料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放入盆中。
3.红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块,切成薄片,装入盆中备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪。
4.起锅添入一勺食用油润一下锅,油热以后倒出。
5.再添入一勺凉油,然后下入肉片,翻炒几下,炒出里面的肥油。
6.然后下入姜蒜片炒香,加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。
7.再倒入冬瓜,翻炒均匀,加入一点红烧酱油调一下底色。
8.添入适量的清水开始调味。
9.加入少许食盐,少许蚝油提鲜,加入适量生抽,几滴料酒,少许十三香,再加入少许白糖提鲜,翻炒化开调料,盖上锅盖,改小火炖十分钟。
10.十分钟以后打开锅盖,放入青红椒片,翻炒几下,开大火收一下汤汁。
11.出锅前勾入一点水淀粉,使汤汁变的浓郁粘稠。
12.最后再加入一点芝麻香油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。
三、怎么做炸丸子又好吃又简单?主料:猪肉(稍带些肥的在)。
配料:鸡蛋一个。
调料:油,盐,酱油,淀粉,鸡精,五香粉。
刀2,工:将肉500克剁成泥状装入大碗中加酱油十五克,盐3克鸡精5克加入水发淀粉(土豆粉,红署粉均可)二百克鸡蛋一个搅成干糊状。
做法:勺内加适量植物油烧至六十度以上,将调好的馅料挤成丸子下入勺内,炸至半熟捞出,待油温再次升高后,再把丸子倒入油中炸透捞出,控油装盘上桌时带花椒盐zan料。特占:金黄色、香脆,麻囗
四、肉末丸子怎么做简单又好吃?1、把葱姜切成丝,切好之后先装入碗中,再加入少许的花椒大料,倒入200毫升的温水,然后用手给他抓一抓,把葱姜里面的味道给它抓出来,浸泡十分钟;
2、猪肉切片切丝剁成肉馅;
3、把肉馅搅放入一个大碗中,先加入100毫升的葱姜水,再加入一勺食盐,一勺鸡精,一勺花椒粉,最后再打入一个鸡蛋,然后下手抓拌均匀,再顺着一个方向使劲搅拌,把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅,把葱姜水都吸收进去;
4、然后再次加入100毫升的葱姜水,再次顺着一个方向继续搅拌均匀,让肉馅充分的吸收料汁,一直把肉馅搅拌至比较粘稠,有拉丝的状态就可以啦。
6、然后再分次的加入适量的淀粉,一斤的肉馅,咱们大约给他加入20克左右的淀粉,搅匀之后再把剩余的淀粉加进来,继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。
7、这个时候我们边搅拌边摔打,要想做出来的肉丸子好吃,有弹性,不松散,这一步非常的关键,整个过程大概需要三到四分钟的时间。
8、最后搅拌好的肉馅,用手能够轻松地挤出一个丸子,肉馅就调好了。
9、锅中倒入适量的清水,然后开大火,把锅中的水烧至有小气泡的时候,我们再把火转为小火。10、这个时候用虎口挤出丸子,之后用勺子轻轻地取下来,然后再把取下来的丸子放入锅中。
11、咱们放丸子的时候,勺子一定要贴着水面放进去,这样丸子才不会粘在勺子上面,这也是一个小技巧。
12、丸子全部下锅以后,再用勺子,把它轻轻地推散。
13、再开大火把丸子煮至两分钟,水快要烧开的时候,再用勺子把上面的浮沫撇掉。
14、浮沫都撇除干净以后,再加入一勺食盐,一勺鸡精,然后再放入我们准备好的香菜。最后再滴少许香油增香,就可以出锅啦
五、豆丸子怎么做好吃又简单?步骤 1
最下面是眉豆,一定不能少,因为它的味道非常特别,是丸子的点睛之笔,中间是我加的红眉豆,没有可以不用加,最上面是黄豆。
步骤 2
所有的豆一起打碎,我打的有点太碎了,没有爸爸以前人工冲好的那种颗粒感了,下次会注意‼️还是有颗粒感更有味道!
步骤 3
葱姜也不要太碎,会更香一些!
步骤 4
加入我平时打豆浆积累下来的豆渣,量没有计算,妈妈说可以多点或者少点,主要起到粘合的作用
步骤 5
糊好各种豆渣是这样的,豆浆剩下的渣比较细,起到一个粘合的作用
步骤 6
然后捏丸子,妈妈说要捏紧一些,这样后面下锅炸就不会散了
步骤 7
我按照妈妈说的量做了很多,放急冻可以吃很久
步骤 8
油热下锅,前面不要翻动,后面需要翻一下
步骤 9
可以自己选择炸老一点或者嫩一点,火锅、煮面、拌饭……都非常美味
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