儿童必学的几道菜谱有哪些,儿童长高菜谱家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、有哪些家常菜谱大全?西红柿炒鸡蛋,香菇油菜,宫保鸡丁,鱼香鸡丝,素烧茄子,干煸豆角,地三鲜,烧三丝,八珍豆腐,红烧肉,水煮鱼,糖醋里脊,油焖大虾,松仁玉米,木耳白菜爆豆腐、酸辣土豆丝,肉末茄子,京酱肉丝,腰果全素,干锅土豆片,火爆腰花,水煮肉片,酸菜鱼,蒜香鸡翅,熏排骨
二、儿童家常菜谱有哪些?松仁玉米,番茄鸡蛋炒肉片,混炒四丝,酸菜鱼(儿童免辣版),糖 醋 里 脊,鱼 香 肉 丝~
三、10元标准的午餐菜谱有哪些?(一)茭白肉丝素什锦 主菜:
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鲜肉、茭白、菜椒。副菜:黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。
(二)海带肉丝素什锦 主菜:鲜肉、海带、榨菜、青椒。
副菜:西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。
(三)韭芽猪肝丝素什锦 主菜:韭芽、猪肝、瘦肉。
副菜:茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。
(四)莴笋肉丁木耳菜 主菜:五花肉、莴笋、胡萝卜。
副菜:木耳菜、花生、虾皮。
(五)肉末豆腐香菇小白菜 主菜:五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。
副菜:小白菜、香菇。
(六)土豆肉排香菇菜心 主菜:肉排、土豆、西芹。
副菜:油菜、豆腐干丝、香菇。
(七)鸡蛋肉块生菜 主菜:鸡蛋、五花肉、青椒丝。
副菜:生菜、虾皮、枸杞子。
(八)苹果什锦金针菇 主菜:苹果、瘦肉、鸡肝、圆椒。
副菜:金针菇、海蜇丝、香菜末。
四、最合适自带午餐的有哪些菜谱?1---白饭,咸蛋蒸肉饼,蒜蓉炒菜心2---白饭,豉椒炒牛肉,白灼生菜3---白饭,姜葱蒸鱼腩,炒野菜4---白饭,芽菜炒肉片,姜炒芥兰5---白饭,冬菇焖鸡,蒜蓉西兰花6---白饭,煎让三宝,炒大白菜7---白饭,豉汁蒸鱼头,白灼芥菜8---白饭,支竹焖排骨,炒野菜花9---白饭,麻婆豆腐,炒迟菜心10--白饭,肉碎茄子,蚝油芥兰11--白饭,莲藕焖排骨,炒豆苗12--白饭,荷兰豆炒腊味,白灼构己叶13--白饭,酸菜蒸大鱼,炒菜心14--白饭,花肉焖豆干,炒生菜15--白饭,薯仔蚊鸭,炒豆角16--白饭,豉油皇焖鸡翼,炒西兰花17--白饭,榄角蒸鱼腩,炒大豆芽菜18--白饭,蚝油炒猪肉,咸蛋冬瓜汤渣19--白饭,栗子焖鸡,白灼芥菜20--白饭,凉瓜炒牛肉,炒白菜21--白饭,瑶柱蒸水蛋,肉碎炒菜心22--白饭,冬瓜焖鸡,炒豆角23--白饭,三丝炒猪肉,炒芥兰24--白饭,甜酸排骨,炒荷兰豆25--白饭,蚝油肉碎蒸豆腐,炒小白菜26--白饭,酱爆牛肉片,节瓜汤27--白饭,姜葱蒸红珊鱼,炒菜心28--白饭,陈皮肉丸,蒜蓉丝瓜29--白饭,豉椒炒鱼饼,炒豆角30--白饭,烧肉炒芹菜,炒野菜花31--白饭,煎封仓鱼,炒芥兰白饭如果吃厌了可以换(炒粉,炒面,炒米粉等)。也可以换白粥,视你个人口味。这个餐牌吃完了,,可以再重新来吃,如果有新的菜式,可随意更换。我就是这样天天煮给我老婆吃的,她不喜欢吃外面的快餐。祝你有个好胃口!!!!
五、适合老人吃的家常菜谱有哪些?老年人吃的营养菜谱对象:60岁男性,轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。 午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。 晚餐 米饭(粳米150克),香菇(香菇食品)烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象:70岁 男性,极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。 午餐 发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克), 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。 晚餐 米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。
六、家常菜谱大全炒菜都有哪些?普通的食材,经过简单的翻炒,就能变成美食,还能成为健康饮食,来保健身体健康。
制作炒菜,只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧,就能做出很多大餐来。
下文就介绍了一些家常菜大全。
点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的准备: 洋葱、猪肝 制作方法: 1 将猪肝清洗干净,再用清水浸泡半个小时左右,再反复冲洗,切成片。
2 做一锅开水,然后关火,将猪肝放入,焯一下,马上捞出,放到凉水中浸泡一下。
3 将洋葱洗净后,切成丝。
4 在锅中放入适量的油,油热后,放入洋葱,炒软,再放入猪肝,加入适量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀后,勾一个芡,放上些香油,就可以出锅了。
二 辣椒炒肉片 食材的准备: 猪肉、辣椒 制作方法: 1 将猪肉洗净后,切成丝。
用适量的味精、盐、胡椒粉和生粉,将猪肉腌制一下。
2 在锅中放入适量的油,油热后,放入猪肉,翻炒至8成熟,捞出。
3 再将辣椒放入锅中,翻炒,加入适量的盐和味精,再放入猪肉,翻炒熟了后,就可以出锅了。
以上就是家常菜谱大全炒菜的制作方法。
掌握了简单的烹饪方法,就可以将简单的食材炒出美妙的滋味。
七、苏南地区有哪些家常菜谱?苏南风味擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。
苏州家常菜做法:荷叶鸡
一、食材准备
1、主料:嫩母鸡一只(重约750克)。
2、辅料:新荷叶1张,番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5
荷叶鸡 克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实耗油100克)。
二、制作步骤
1、将鸡从脊背剖开取出内脏,洗净,剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火,放入油烧至五成热(约125℃),投下鸡两面炸透,然后倒出沥油,再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许,投入葱、姜、蒜头末略煸,再放入番茄酱炒至起沙,加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖,烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入,加盖烧沸,再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透,摊放在烤盆内,蒋鸡收稠卤汁,包入荷叶中,放进烤箱烘烤荷叶鸡半小时,然后再取出装盘,揭开荷叶,将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热,浇鸡上即成。
苏州家常菜做法:番红花汁烩饭
主料:米75g 番红花20根 橄榄油1大匙 海盐1/2匙 帕默森干酪2大匙
辅料:时鲜蔬菜适量 水适量
番红花汁烩饭的做法
1.时鲜应季蔬菜适量,清洗切块。
2.蔬菜倒入锅中,加入3倍的水,用电磁炉“炖熬”模式,水煮开后转成120瓦,继续煮1小时,然后熄火将汤汁过滤出来。
3.帕默森干酪擦丝备用。
4.番红花用少量蔬菜汤浸泡备用。
5.电磁炉选用“炒菜”模式,锅热了后火力转成400瓦,倒入橄榄油。
6.马上跟着倒入米,翻炒。
7.待米粒表面炒熟呈乳白色时,倒入番红花汤汁一起继续翻炒均匀。
8.取250ml蔬菜汤,全部倒入锅中,撒盐,稍稍搅拌一下。
9.待汤汁煮沸后将火力调成120瓦,煮10分钟左右。
10.待汤汁变少、米粒露出汤汁表面时,用木勺轻轻搅拌防止黏锅,直至汤汁变干米饭不再夹生。
11.熄火。放入帕默森干酪,拌匀。奶酪融化后均匀地粘在米粒上,使整道料理黏稠香滑。
苏州家常菜做法:煎酿辣椒
主料:肥瘦猪肉500g 辣椒8个
辅料:小葱1根 蒜2瓣 盐1茶匙 糖半茶匙 玉米淀粉1小勺 酱油1小勺 老抽1茶匙 料酒少许 鱼露少许 鸡精适量 食用油适量 胡椒粉少许
煎酿辣椒的做法
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫。
3.将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5.将调料和肉沫搅拌均匀。
6.辣椒洗净,去净内部的籽。
7.用手掰开辣椒酿入肉馅。
8.把辣椒填满肉馅。
9.依次酿好。
10.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。
11.煎至金黄色后反面,煎至熟透。
12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮开即可。
15.辣椒装盘,淋上茨汁。
苏州家常菜做法:桂花肉
主料:梅花肉500g
辅料:油100ml 盐4g 生粉20g 生姜10g 料酒20ml 鸡蛋1个 酥香炸粉100g 酸甜辣椒适量
桂花肉的做法
1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分
2.准备生姜片,盐,生粉和料酒
3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时
4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀,准备酥香炸粉和酸甜辣酱
5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉
6.热锅倒油
7.温油逐个下入
8.煎炸至微黄捞起
9.等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油
10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用
八、红酒搭配哪些家常菜?红酒和白酒一样,也能和传统的家常菜搭配,但根据菜系和菜品的不同,搭配方法也不同。
潮州冻蟹配上清爽型的白葡萄酒,可在遮盖苦味的同时,提升鲜甜味,使人胃口大开。
宫保鸡丁配上清爽型的白葡萄酒,口感更佳。
麻婆豆腐适合配干白葡萄酒。
夫妻肺片,口感麻辣浓香,适宜配半干白葡萄酒。
糖醋黄河鲤鱼是鲁菜中的名菜,应配芬芳性的白葡萄酒。
剁椒鱼头是一道正宗的湖南菜,可配上半干白葡萄酒。
蟹粉狮子头配上芬芳性干白葡萄酒,味道会更加鲜美。
西湖醋鱼可与芬芳型白葡萄酒搭配。
东坡肉可配酸度高、味道浓郁的白葡萄酒,或者还可配成熟的红葡萄酒。
菜干扣肉是正宗的福建菜,最适合配成熟而浓郁的红葡萄酒。
奶汁肥王鱼用清淡型的新鲜白葡萄酒来配更提鲜味。
九、温州的中秋有几样家常菜谱?我家是坐北朝南的,我在中间房盘,清蒸东海小黄鱼一盘,带鱼一盘,辣椒炒小鱼干一盘,平果切了一大盘,一家人平平安安,红枣一盘,希望儿子早生贵子。
中间煮了一盆老鸭汤。旁边又放了一大碗南瓜。一家五口围着喝饮料,啤酒,希望明年两个三十岁以上儿子能带回媳妇,三十岁以上女儿能带来女婿。这样就圆满了。
十、幼儿园午餐怎样营养搭配?有没有好的菜谱?wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*
菜谱一
周一
花卷、香菇粉皮炖鸡块、清炒甘兰
周二
馒头、白菜粉条肉丝汤、清炒三样
周三
发饼、木耳里脊汤、红烧茄子
周四
千层饼、冬瓜炖排骨、盐水大虾
周五
米饭、土豆烩牛肉、孜然火腿
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菜谱二
周一
米饭、番茄鸡蛋、豆角炒肉片、萝卜汤
周二
刀切馒头、白菜溜丸子、锦绣肉丝、番茄蛋花汤
周三
金银饭、素烧西兰花、滑溜肉片、海米冬瓜汤
周四
米饭、糖醋带鱼、瓜片炒肉、香菜豆条汤
周五
火腿卷、西芹豆腐干、蒜薹鸡蛋肉、菠菜汤
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