芋头西米露的做法，小芋头可以做芋头西米露吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

芋头半个 西米60g

鲜奶330ml 水 4碗 (1L)

冰糖适量

做法步骤

1. 煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟

2. 盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明

3. 隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份

4. 芋头切小粒

5. 煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟

6. 盖上煲盖, 熄火焗10分钟至软透

7. 大火煲滚芋头,下冰糖调味

8. 加入鲜奶和西米,滚起即成

注意

·由於煮西米和芋头的时间不一样,一定要分开煮,才可确保芋头够软, 西米又够Q劲.

·煮西米一定要用焗法, 这样才可保持它的Q.

·煮芋头也要用焗,否则芋头会煮得烂烂,不够火又不会软.

·冷冻吃味道更佳.

起锅烧油，油热把芋头炸金黄，锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。

把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。

芋头西米露真的太好吃了。盛夏来临，暑热难耐。大汗淋漓之际，捧起一杯冰冰凉凉的香芋西米露，白色的雾气渐渐升腾，杯身附着上细细密密的小水珠，一口饮下，温润顺滑的乳白液体带着沁人心脾的冷气从口腔直冲脑门，闷热一驱而散。真是太舒服了。

把芋头跟西米煮熟，然后放入牛奶在煮沸腾，就可以了

食材：

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小芋头300克、西米150克、白砂糖50克

步骤1

准备食材：小芋头、西米、白砂糖；

步骤2

芋头洗净去皮、切块，待用；

步骤3

适量的清水，放入西米煮至透明状；

步骤4

把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：对着水龙头冲，去黏性。

步骤5

适量的清水，放入切好的芋头块煮熟；

步骤6

把煮好的西米加入，再次煮沸；

步骤7

放入白砂糖，拌均融化，关火即可；

烹饪技巧

1.芋头要挑选粉的，才好吃；

2.芋头用筷子能穿过，说明煮熟；

3.西米煮至透明状即熟；

4.煮好的西米要过冷水，防粘。

西米露制作方法

1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、放入你稀罕的水果，最后就完成了。

1.你的心里爱着一个得不到的人，虽然会有辗转反侧的痛苦，但同时也会有舍不得说出口的甜蜜，难道不是吗？ 

2.是他自己不够聪明不够强大，才会给别人坑蒙拐骗的机会，吃一堑要长一智，下次再遇上陷阱时，才不会跌得这样惨。 

3.爱情跟事业一样，要回报就得先付出。

总不能自己什么也不努力，等着别人把心送上来吧？

食材清单

芋头 300g 、木瓜200g、 椰浆 1罐 、 西米 适量 、 冰糖 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1，准备好所有食材

2，芋头削皮洗净，切小块，把水烧开放蒸架蒸芋头，蒸10分钟左右即可(视香芋粒大小定时间，把握不好时间可以试试熟没)，蒸熟后待用。木光削皮洗净切小块备用

3，烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米，切记西米事先是不用洗、不用泡滴，要不然的话会糊，不成粒状的，要一边搅拌一边煮，煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮，煮至粒粒呈透明状即可，然后倒起泡冷水中备用。

4，把椰桨倒入砂锅里注入适量水和冰糖煮开后，放之前蒸熟的芋头，木瓜和煮好西米，再稍煮一会即可开吃。

主料：100g香芋

配料：适量冰糖，适量牛奶，适量椰浆，1个鸡蛋

制作做法步骤

1，香芋削皮清洗干净切块

2，椰浆液备好

3，芋头放入锅中，加少许水

4，加入椰浆，打开火

5，从椰子里面提炼出来的，有厚厚的椰子油

6，加入牛奶

7，煮开后，放入鸡蛋

8，鸡蛋熟后，放入冰糖，出锅

材料：

香芋 300克

冰糖 100克

西米 100克

椰浆 400毫升

水 600毫升

步骤：

1. 将香芋去皮，切成小块。

2. 把香芋块放入锅中，加600毫升水后煮沸，转小火煮20分钟至香芋烂熟。

3. 加入冰糖煮溶，待香芋汁变稠后关火晾凉。

4. 西米用水浸泡30分钟，倒掉多余的水后放入开水中煮10分钟，熄火焖15分钟至西米变透明。

5. 把西米和香芋汁混合，加入400毫升椰浆搅拌均匀。

6. 把混合液倒入碗中，放入冷藏室冰镇一小时以上，即可食用。

提示：可以依据个人口味添加花生、红豆等配料。

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