素炒腰花的家常做法大全窍门，腰花的做法大全家常椒香腰花

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：油适量、盐适量、尖椒1个、茴香叶适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量

做法：

1.猪腰两个，青椒切好备用。

2、仔细把猪腰里面的白臊除去，开刀花。

3、锅内烧开水，我在水里放了点料酒，下切好的猪腰焯去血水捞出。

4、另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，再放入青椒炒匀。

5、加腰花炒熟，最后放盐即可。

主料：猪腰子(350克)

辅料：荸荠(70克)

调料：大葱(10克)大蒜(10克)姜（10克）酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)

步骤：

1. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。

2. 将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。

爆炒腰花

3.马蹄（荸荠）切片。

4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。

5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。

6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。

7. 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

主料：猪腰子200克

辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；

做法

1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；

2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；

3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

步骤/方式1

200克丝瓜去皮，切成丁备用。

步骤/方式2

准备半只猪耳（200克），将猪耳也切成丁。

步骤/方式3

准备一碗300克米饭。热锅后加入20ml橄榄油，将油滋润大部分锅底。

步骤/方式4

中火，约一分钟打入五只鸡蛋，用铲子不断翻动将鸡蛋炒至全熟。

步骤/方式5

加入事先准备好的200克丝瓜丁，翻炒几下，加入一勺酱油和5克盐。将丝瓜炒至半熟后加入300克米饭，转入小火。

步骤/方式6

将大块米饭压碎后继续翻炒至全熟。最后加入200克猪耳丁，关火。

步骤/方式7

用锅的余温继续翻炒拌匀，就可以出锅了。

可以炒酸菜，这样的话更加入味，非常好吃

可以放点蒜苗一起炒，或者是跟芹菜一起炒也不错哟

材料：猪舌头，青椒，小米辣，姜，酱油，蚝油，料酒，盐，蒜头，食用油，白酒

制作过程

将猪舌洗净后放到锅中，加入几滴白酒，葱一把以及姜片，然后开大火煮开5分钟焯水，等到猪舌苔变白后将其捞出，再用刀刮去舌苔并用清水冲洗干净切片备用，喜欢有嚼劲的可以切厚一点。

青椒切块，蒜头切末，小米辣，姜片切丝备用。起锅热油，加入蒜末，小米辣姜片爆香后，加入猪舌片爆炒1-2分钟后加入2勺酱油2勺蚝油1勺料酒，翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子焖煮15分钟后，加入青椒一同翻炒均匀至青椒熟即可加适量盐调味出锅食用～

短的放到长的打一个结。短的一边进行两次对折，做花芯。长的一边拧成绳。绕着花芯打圈。把尾部塞到腰间即可。

材料：活鳝鱼250克，猪腰花100克。

调料：姜片、香油、盐各适量。

鳝鱼煲猪腰的做法

1．鳝鱼宰杀，洗净，切段；猪腰花用盐揉洗干净，切片。

2．将鳝鱼肉、猪腰片与姜片一起放进砂锅内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煮沸后，改为小火煲2小时，下盐、香油调味便可。

猪腰花是指猪腰。猪腰，学名猪肾，就是猪的肾脏。国人有“以形补形”的说法，很多人都认为吃猪腰可以壮阳补肾，但动物的内脏器官含有大量胆固醇和脂肪，三高患者一定要少吃。

除了胆固醇过高外，动物内脏还可能含有很多毒素、药物残留和重金属，有资料显示，猪、牛、羊的肝、肾中均含有不同量的重金属镉。镉会影响精子数量，所以也要适量食用的。

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