牛肉切丁炖多久能熟，牛肉炖多久能烂熟放什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一般炖煮牛肉需要45分钟到一个小时，这样炖出来的牛肉软烂好吃

1.

牛肉小块30-60分钟能炖烂熟。

2.

主要看牛肉质量，好的肉才需要30分钟，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

牛肉不易烂，大火6分钟，小火24分钟。

炖猪蹄不用高压锅最起码炖二个半小时。

小火慢炖牛肉要两三个小时才能炖烂的。牛肉要多炖一点时间。把牛肉血水给清洗干净，黄油融化把牛肉放进锅里面煎到变色就可以。

在电饭锅里面加入番茄，红酒和牛肉，大蒜和洋葱放进锅里面炒出香味了以后再倒进电饭锅里，加入准备好的口蘑和胡萝卜，清水，撒上一些食用盐和黑胡椒粉，用电饭煲煮二小时即可

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。

1、牛骨炖1-2.5个小时才能烂。

2、如果是普通的砂锅，牛排骨一般需要炖两个半小时。如果是高压锅，需要炖煮一个小时。因为牛排骨的密度高，肉质的韧性比较大。所以烹饪的时间一般较长。

3、牛排骨，牛剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，牛排骨味道鲜美，也不会太过油腻。牛排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等

三十分至五十分钟。炖猪蹄的时间跟所用的工具有关，使用普通锅煮，需要煮四十分钟至五十分钟；用高压锅煮猪蹄，需要煮三十分至四十分钟。炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮，这样不仅可以节省烹饪的时间，而且还能使猪蹄吃起来更加入味。炖猪蹄要冷水下锅，煮好的猪蹄吃起来口感会更弹牙。

牛排骨炖40-50分钟才会烂

原料

more

牛排骨 (1000克)

土豆 (2个)

胡萝卜 (1个)

花椒 2克

八角 2个

小茴香 2克

姜 适量

料酒 适量

白酒 适量

葱 适量

生抽 适量

盐 老抽

老抽 老抽

1/新买的牛排骨解冻，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。

2/准备调料，花椒，小茴香，八角等装在调料袋里备用。

3/将牛排骨焯水焯，开锅再煮10分钟。

4/捞出，温水洗去血沫。

5/将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中，加点酱油，调至小火小，压25分钟。

6/将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。

7/倒入压好的牛排骨的汤，再炖10分钟，煮烂点。

8/放入牛排骨，大火再煮2分钟。

9/撒点葱花，出锅。

如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。 需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放 盐 ，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。