北京饭店八大名厨都有哪些，北京四大名厨是谁

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根据北京市档案馆馆藏的档案，可以找到当年七十二名技师的名单。其中厨师占45名，有3名厨师更是被评为特级烹饪技师，他们是范俊康、罗国荣和陈胜。其实，早在上世纪50年代，罗国荣、范俊康、王兰、陈胜四位中餐厨师，就被北京市人民政府授予“特级厨师”称号，他们被业内冠以“四大名厨”、“中国烹饪界的四大名旦”等称号。

四大所：

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普华永道，安永，毕马威，德勤

　　“长沙四大名厨”：肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清。　　“扬州四大名厨”：王立喜、陈春松、薛泉生、陈恩德。　　中国历史上的十大名厨：　　1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣.说汤而被用为“小臣”.后任阿衡.委以国政.助汤灭夏.汤死后.历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王.仲壬死后.即太甲即位.因太甲不理国政.被伊尹放逐.三年后太甲悔过.遂迎回复位.死于沃丁时.一说伊尹放逐太甲.篡位自立.七年后太甲潜回,将其杀死.在中国食经厨行拜祖位列第五.　　2、易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公,用为雍人.雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思.易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师.他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心.在中国食经厨行拜祖位列第七.　　3、太和公,为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下.曾在太湖一带"授徒五百",被尊为苏厨之祖.　　4、膳祖,为唐朝一代女名厨.唐代丞相段文昌的家厨,段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手. 在中国食经厨行拜祖位列第十三.　　5、梵正,为五代时尼姑、著名女厨师,以创制"辋川小祥"风景拼盘而驰名天下.将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌.　　6、刘娘子,为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为"尚食刘娘子".　　7、宋五嫂,为南宋著名民间女厨师.高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之"师祖".　　8、董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南.现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制.　　9、萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,中盛赞其点心"小巧可爱,洁白如雪".　　10、王小余,清代乾隆时名厨,烹饪手艺高超,并有丰富的理论经验.袁枚有许多方面得力于王小余的见解.

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指“蒋宋孔陈”。

四大家族是指在国民党当政时期,代表大地主,大资产阶级利益的四大家族政治集团.第一是蒋介石,他是四大家族的首脑;

其次是孔氏家族,代表人物孔祥熙,掌管财权,是当时的财政部长;

第三是宋氏家族,代表人物宋子文,掌管内政;

最后是陈果夫,陈立夫兄弟,掌管党务。

俗语说:"蒋家天下陈家党",权势之大,可见一斑.

四大寓言家是伊索、莱辛、拉封丹、克雷洛夫。古希腊的伊索寓言、十七世纪法国的拉·封丹寓言，十八世纪德国的莱辛寓言和十九世纪俄国的克雷洛夫寓言，作为世界寓言的四大经典在我国流传广泛，而且有多种译本。

《伊索寓言》被誉为西方寓言的始祖，它的出现奠定了寓言作为一种文学体裁的基石。两千多年来，《伊索寓言》在欧洲文学发展史上产生过极其深远而广泛的影响，一再成为后世寓言创作的蓝本。如拉封丹的《龟兔赛跑》、克雷洛夫的《狐狸和葡萄》等都直接采用《伊索寓言》中的题材，经过艺术加工而成。

北京四大家族，是指蒋、宋、孔、陈四大家族，指20世纪上半叶控制中国政治和经济命脉的四个家族，即蒋中正家族、宋子文家族、孔祥熙家族和陈果夫、陈立夫家族。在民国时期，就有街头传言：蒋家天下陈家党，宋氏姐妹孔家财。所以蒋介石是“四大家族”毋庸置疑的领军人物，有了蒋中正的才能和野心才有了曾经煊赫无比的“四大家族”，“蒋宋孔陈”。

晚清晋商四大家族，祁县乔家和渠家、太谷曹家、榆次常家被世人所知，但是在山西晋商历史上有辉煌历史的九曲黄河第一古镇碛口古镇也有八家有着辉煌历史的商户！昔日的碛口古镇是商贾云集，生意兴隆。是一个人气旺盛的地方。曾经大量商品的集散中心；曾经碛口古镇的繁荣景象一去不复返，碛口古镇逐渐退出商业历史舞台，被遗忘在这片黄土地的沟壑里。

四大檀木是紫檀木、黄花梨木、鸡翅木、铁力木。

1、紫檀木属于昂贵的木材，纹理细长清晰，形状呈蟹爪状，颜色为紫色、红色。

2、黄花梨木的纹理分布多变，形状也是姿态万千，具有淡淡的清香。

3、鸡翅木的木材颜色为黄紫色，纹理和年轮都不清晰。

4、铁力木的纹理不够连续，颜色为浅棕灰色。

四大祭日也是中国四大传统祭祖节日，其中有除夕、清明节、重阳节、中元节。

除夕是除旧迎新、阖家团圆、祭祀祖先的日子。

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节。

重阳节是中国传统节日，时间为每年农历九月初九，

中元节，祭祖节主要习俗:祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地……。

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