岳阳拌面怎么做，湖南岳阳干拌面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

拌面是一道非常美味的美食，在我国西北部有这非常广泛的流行，拌面一般需要油泼辣子，吃起来很美味但是难免有些油腻，所以在吃拌面的时候还需要吃点解腻爽口的小凉菜，比如凉拌黄瓜，凉拌金针菇等，这些菜一般都是酸口或者甜口，跟拌面是绝配！

岳阳土特产有洞庭鱼、龟蛇酒、岳州扇、金龟、君山银针茶、川山毛笔、湘莲、平江酱干、兰花萝卜、屈原醇酒、洞庭春茶等。

岳阳市区内没有太大的山。金鹗山、珍珠山已开发为公园。

岳阳市是丘陵地貌，小山较多，名气比较大点的有：

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幕阜山素以山雄、崖险、石奇、林秀、水美著称。幕阜山国家森林公园地处幕阜山脉主峰中上部，主峰海拔1606米。

五尖山国家森林公园总面积2879.89公顷，最高海拔588.1米，森林覆盖率98.2%，由望城山、柴家冲、龙头山、和麦坡岭四大景区组成，是一个以生态休闲为主题的森林公园。

大云山盘旋七十二峰，峰峦翠叠，林涛飞瀑，古刹交相辉映，景观秀险雄奇。最高海拔相公尖911.1米。

还有麻布大山、桃花山等等，其他小山到处都是，叫得上名的就有百余座。

立秋是秋季的一个节气，此时气温逐渐降低，天气转凉，人们开始进入秋季。立秋时，人们通常会吃一些清凉、润肺、营养丰富的食物，以适应这个季节的气候和身体状况。以下是一些适合立秋食用的食物：

梨：梨是秋季常见的水果之一，富含水分和营养，可以生吃或制作成各种美食。

柿子：柿子是秋季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，可以生吃或制作成各种美食。

葡萄：葡萄是秋季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，可以生吃或制作成各种美食。

蔬菜：秋季蔬菜种类丰富，如南瓜、冬瓜、芹菜等，可以生吃或烹饪各种美食。

粥类：秋季是喝粥的好时机，可以选择一些营养丰富的粥类，如米粥、玉米粥、红豆粥等。

总之，立秋时可以选择一些清凉、润肺、营养丰富的食物，以适应这个季节的气候和身体状况。

岳阳必吃的水产，不得不提岳阳县铁山水库的「铁山刁子鱼」。「刁子鱼」营养价值丰富，鱼肉中含有叶酸和多种维生素，具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效。

「刁子鱼」吃法很多，新鲜的去掉内脏清洗干净沥干水后用菜油煎至二面微黄，撒入食盐、姜片、蒜瓣、剁辣椒、紫苏等，加水稍煮即可。这种做法的刁子鱼肉质细嫩，味道鲜美，香甜可口、是鱼中极品，也是库区人家的桌上家常菜。

晒干了的「刁子鱼」一般用来干煎着吃。锅烧热后放油，晃动锅使油铺满锅底，六成热时将刁子鱼逐个摆放在锅中，中小火轻煎，适时将锅适当倾斜，让鱼均匀受热。一面煎成黄色后翻边再煎另一面，直煎到两面呈金黄色。这时就会鱼香四溢，直钻口鼻。

想要做成香煎「刁子鱼」的话，在鱼煎成二面黄时，倒入小量的剁辣椒，再放入切碎的姜、蒜，用锅铲子小心将调料铺匀，将少许水倒入锅中，还可适当加几滴白醋和酱油调味，小火焖至汤汁即将吸干时，即可关火将鱼装到盘中。做好了的香煎刁子鱼，味道非同凡响。刁子鱼经过干煎，鱼肉变得紧致而有韧性，再经过微煮，汤汁浓稠熬入鱼体，趁热上桌，急切品尝，但感鱼肉外焦里嫩，鱼刺酥脆，咸鲜微辣，口感爽滑，非常过瘾

阜山、天岳山、相思山、连云山等。位于岳阳县大云山，横跨岳阳、临湘两市县。大云山属幕阜山西北支，自古为江南名胜，道家洞天，志称盘旋七十二峰，海拔911.1米。

岳阳的大学有：湖南理工学院、岳阳职业技术学院、湖南理工学院南湖学院、湖南民族职业学院、湖南石油化工职业技术，等等。

岳阳有石油炼化，化工产品，轻工造纸，机电制造，电子雷达，办公用品，火力发电，食品加工，生物制药，水上运输等产业。其中，尤以石油石化产业鼎立中南，有中南地区最大的化工生产基地。

岳阳没有其他大学的分校，岳阳只有一间本科院校——湖南理工学院，旗下还有一间附属院校南湖学院。其他的话还有岳阳职业技术学院，是专科院校。

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