四川米面馍的做法视频，四川锅巴馍馍的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豆腐馍馍馍搞笑原版？

这个视频是2020年春节正好赶上疫情网友在家无聊发布的

二、四川小吃米馍馍做法？

1、主料：

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玉米面粉500g、发酵面（老面）、白糖、水、碱。配料：水适量。

2、面粉适量加入水拌面。

3、拳头沾水用力反复揣面，面才能劲道。

4、面要三光，手光，面光，盆光。面和的要软，要醒一会才好用。

5、揪成一个个小面团，然后擀面。

6、两手轻轻回擀用力要均匀。

7、烙馍要薄，圆，均匀

8、锅里放水，一定要等水开，壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖。再做下一个。

9、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼

三、四川米豆腐怎么做？

1、大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也可以，石灰 以新石灰为好； 

2、浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中 加水至淹米3厘米为宜，1公斤米放50克粉状石灰，石灰要先 调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀，浸泡3至4小 时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗 至水清为止；

 3、磨浆的水和米的比例为1比2；

 4、在洗净油污的铁锅里放入适量的水，1公斤米放2公 斤水，然后倒入磨好的米浆，煮浆时边煮边搅，开始用大火 煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟

5、煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的容器 内，容器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3至10厘米 为宜，容器内要铺一层薄布，装时要厚薄均匀，待冷却后即可。

四、四川西充米豆腐怎么做的？

米豆腐的制作程序 1、选料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。

五、豆腐馍馍的家常做法？

主料：豆腐、馒头、麻花；

辅料：鸡蛋、玉米淀粉、小香葱、姜、蒜、洋葱、红椒、小米辣；

调料：盐、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡粉、花椒粉、五香粉。

二、处理食材

1、把买回来的豆腐清洗干净，压成豆腐泥；馒头用双手揉成细微的馍花状；在把麻花用擀面杖擀压成细腻的小颗粒，鸡蛋打入碗中备用。

2、所有的蔬菜清洗干净，小香葱切成小段、姜切末、蒜切片、洋葱切丁、红椒切菱形块、小米辣斜刀切段。

三、开始制作

1、把准备好的豆腐泥、麻花碎、馒头末、打撒的鸡蛋、玉米淀粉一起放入容器中。

2、在放入适量的盐、鸡粉、糖、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油调味，然后顺时针搅拌均匀，成团。

3、下手把搅拌好的豆腐泥，捏成一个个大小均匀的豆腐丸子。

4、锅中倒入宽油，烧至六成热，慢慢的一个个把豆腐丸子下入油锅，微微定型，在用筷子把丸子拨散开，然后炸制金黄，捞出控油。

5、二次复炸，锅中油温升至7成热，把豆腐丸子放入油锅中，炸制30秒左右快速出锅，控油即可。

6、倒出锅中多余的油脂，留入底油，大火烧热放入姜末、蒜片、洋葱丁爆香。然后倒入适量的清水，放入豆腐丸子，焖制2分钟，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、五香粉调味，最后再焖制2分钟左右。

7、出锅的时候，淋入少许的水淀粉勾芡，放入红椒、小米辣，撒入葱花即可出锅装盘

六、豆腐馍馍原版出自哪里？

八公山。八公山位于淮南市南郊，寿县城北淝水之滨，山下为淮北大平原，历来盛产大豆，山上有很多含各种矿物质的泉水，用此泉水磨制豆浆，浆质均匀，做出豆腐洁白细腻，美味可口。得天独厚的条件为豆腐的发明提供了物质基础。

七、豆腐煮馍馍的材料？

用料

豆腐，红薯粉条，黑木耳，笋干，香菇，青菜

蒜苗，姜，辣椒，青花椒，胡椒粉

死面馍一块

高汤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切长

泡发好粉条

泡发笋干，干菌类等

小青菜

高汤加到锅里，加入少量的烧熟的植物油，胡椒粉，青花椒，姜片，辣椒段，鸡精等，再加入前面准备的豆腐，笋干，香菇，黑木耳，粉条，煮五到八分钟。

将提前揉好的面，擀成圆形，什么都不用加，烙成饼

烙好的饼，出锅了

馍掰成小块放碗里，把煮好的豆腐，菜，汤，一起倒在掰好的馍上，撒上蒜苗，喜欢辣椒的加入油泼辣子就好了。

做好的豆腐泡馍。

八、 四川的锅边馍馍怎么做？

材料准备：大蒜，盐，豆瓣酱，生抽，鸡精；

制作步骤：

1、将豆角摘好，清洗干净后除去水分备用；

2、在碗中加入水和鸡蛋，搅拌均匀备用；

3、在锅中加入油烧热；

4、油热后，将大蒜、葱头、花椒、豆瓣炒出香味，然后加入豆角翻炒均匀；

5、再加入少量水，再将搅拌好的面粉贴在周围即可；

九、四川米豆腐和贵州米豆腐的区别？

四川米豆腐与贵州米豆腐的区别是:一是制作加入原料上的区别。

四川米豆腐制作时所用原料有大米，黄豆和食用碱，而贵州米豆腐制作时所用原料有大米，黄豆和生石灰；

二是食用上的区别。

四川食用米豆腐时要用炭火烤制后再食用，贵州食用米豆腐时是直接将制成的米豆腐切成条或块后加入蘸料直接食用；

三是食用使用的蘸料上区别。

贵州食用米豆腐蘸料味偏辣，四川食用米豆腐蘸料味偏麻

十、做馍馍什么米？

糯米，白面、全麦面、玉米面、荞麦面、小米面等等 ，馍馍是我们家经常吃的主食,当然也是我家做的最多的。今天我就做了小米面馍馍。粗粮的用量控制在三分之一以内,不是越多越好哦。这样细粮和粗粮搭配吃,营养也均衡了,加入了小米面的馍馍营养更丰富,适合做一日三餐的主食。所以小米面馍馍也是我家经常吃的...

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