老字号广式茶楼中山，中山特色中式茶楼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

丰圆轩粤式茶楼值得肯定，在上海、广州、中山、深圳、佛山、清远都有分店。论出品是杆杆的。

三楼 高颜值的创意菜品 加上宽敞舒适的环境 简直就是一流的享受 重点是这里是全天候茶市。

德福楼 地址:三水区西南街华侨新村北37座 三水老字号的头衔并不是浪得虚名 一进门就看到充满回忆的大厅 25年,你依旧没变 全天的茶市 这里20年来一直都很受欢迎 点心 不仅便宜,还大件! 特别这里的煎饺子、韭菜煎饼都是非常受欢迎

鼎丰酒楼 地址:三水区张边路1号潮立方三楼。

顺德是中国广东省佛山市下属区，以茶楼历史悠久而闻名。以下是顺德茶楼的排行榜和简介：

*

1.世纪明珠茶楼：世纪明珠茶楼是顺德最大的茶楼之一，拥有豪华的装修和舒适的座位，服务质量也很高。菜品种类丰富，尤其以点心和烧味著称。

2.德元堂：德元堂是一家历史悠久的茶楼，创始于清朝咸丰年间。这家茶楼的招牌菜是蒸烧鹅和烧腩肉，口感鲜美，深受顾客喜爱。

3.顺峰山庄：顺峰山庄位于顺德区北滘镇，环境清幽，适合家庭聚会和商务交流。这家茶楼的招牌菜是竹筒饭和水晶肠粉，味道鲜美。

4.佛山市顺德区红满堂婚庆茶楼：这家茶楼主要服务于婚宴，宴席规模较大。菜品精美，服务周到。值得一提的是，这家茶楼会提供专业的婚礼策划服务。

5.盈鑫茶楼：盈鑫茶楼位于丹灶镇，比较偏远，但是茶楼环境优美，适合休闲聚餐。菜品以海鲜为主，各类海鲜都很新鲜，价格也相对较实惠。

以上为顺德茶楼的部分排行榜和简介，其中每家茶楼还有更加详细的介绍和评价，可以根据自己的口味和需求进行选择。

乾隆年间，大茶馆已遍布京城。同治中兴后达到了鼎盛时期，最有名气的当数“天字头”的八大轩：即前门外的天全轩、天启轩、天仁轩，阜内的天福轩、天德轩、天颐轩，北新桥的天寿轩，地安门的天汇轩。

天汇轩为八大轩之首，系京城第一大茶馆。它地处地安门外后门桥东南角，座东向西，面临什刹海旅游区和商业区，又紧靠提督衙门这个办事机构，真是块风水宝地。所以天天茶客盈门，生意火爆。

1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用

2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆

3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出

4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可

原料：面粉。调料：白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。

做法：

1、将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。

2、把大面团分成很多很多很多个的小面团。

3、把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后，在面饼中间开一个小洞。

4、最后就下锅炸了，只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟，肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦。

材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。

做法

1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。

2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。

3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。

4.胡萝卜跟香菜切碎备用。

5.肉搅拌好了加入陈皮、胡萝卜、香菜，搅拌均匀。

6.准备一个盘子，刷上芝麻油。把丸子都搓好。放入盘中，冷水上锅，水开蒸20分钟即可，全程大火。

茶语时光鼎盛茶楼福禄寿云雾茶楼海明月明茶，中西简餐，金山茶楼开新课，龙凤茶楼，明湖茶楼奶茶吧，蔷薇岛屿咖啡书吧，山水茶室，同心茶韵岫，玉红茶坊。

广东茶楼蒸肉丸是一道传统的广东湛江美食。具体做法如下：

材料：

猪肉糜200克

虾米50克

鱼肉糜50克

虫草花5克

香菇5朵

姜蓉1小匙

鸡蛋清1个

葱花少量

盐、胡椒适量

清水适量

做法：

1.将虾米放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，将虾米过滤掉，然后切成小颗粒备用。

2.将香菇清洗干净，泡软之后，去掉蒂部，切成小颗粒备用。

3.将猪肉糜、虾米、鱼肉糜、虫草花、姜蓉、鸡蛋清、葱花、盐和胡椒混合在一起，搅拌均匀。然后搓成小肉丸。

4.将蒸肉丸放入蒸盘中，撒上香菇和一些葱花，然后用蒸锅蒸10分钟（大火）。

5.蒸好之后，取出蒸盘，将汁水沥干，然后再撒上一些葱花。

广东茶楼蒸肉丸做法参考以上步骤，注意酱油的用量，也可以根据自己的口味稍加调整。

端午假期，广东省内许多地方都会举办龙舟竞渡。其中，佛山叠滘的龙舟以弯道漂移闻名、广州车陂有十里八乡相聚的龙舟“车陂景”、阳江江城有“逆水行舟”赛、顺德黄连有“龙虱”个人赛、饶平所城有陆地“游旱龙”。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。