铁锅炖鱼秘制酱料什么品牌好，铁锅炖鱼酱料哪家好吃

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1、鱼去鳃鳞，去内脏，切段，不会用刀，可以用剪子分段，葱，姜，蒜改刀，也可放两个干辣椒。

2、锅中适量放油，油热放葱，姜，蒜、辣椒，再放酱炒香，放少量水烧开，放入鱼、花椒面、酱油，加水，没过鱼一大半。

3、放半勺粗盐或两勺精盐，再加入少许老抽调色，也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤即可。

在这条食街上，这家东北铁锅炖鱼的生意不算太好，晚上7点到的，没什么客人。服务员挺热情，也很友善。

5个人刚打完篮球，饿的跟死鬼一样，点了鳇鱼和鲶鱼，鱼肉都很鲜嫩，一点腥味都没有，铁锅的底汤调味也不错，有些辣味。葱花饼烙的酥脆，价格也不贵。这样寒冷的天气，偶尔吃一下热腾腾的铁锅鱼还是挺好的。

曾经了解了一下，费用包括店面的租金，运营管理与加盟费用等，总投资大约为30-40万，然后发现了铁锅炖鱼的升级产品妙厨老爹蒸汽石锅鱼，发展的前景也非常不错，投资和铁锅炖鱼差不多，但更具特色。

看着就很不错嘛，但是首先要先去考察一下看那个地方的人喜不喜欢吃鱼，看那些做鱼这方面的店生意怎么样，前期各方面都要去考察好，准备好

1 可以考虑开一家铁锅炖店。2 铁锅炖菜作为一种传统的烹饪方式，深受人们喜欢。夏季开店可以推出口感清爽、消暑解暑的菜品，吸引更多的食客。同时，开设铁锅炖店需要的设备和材料相对较少，投资成本较低。3 要注意店面选址，选择交通方便、人流量大的地方；同时还要注意卫生和服务质量，营造出温馨舒适的用餐环境，提升顾客满意度。此外，还可以进行线上营销，利用社交媒体等渠道宣传店铺，吸引更多顾客到店品尝。

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