老爸的食光传统小吃驴打滚,驴打滚的正宗做法视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!一、老爸驴打滚最正宗的做法?驴打滚材料:*糯米粉(80g),温水(80g),熟黄豆粉(20g),红豆沙(60g)做法1、在糯米粉中加入提前准备好的温水揉捏,直到揉成团状为止。2、把糯米粉揉捏成这个状态
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、老爸驴打滚最正宗的做法?驴打滚
材料:
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糯米粉(80g),温水(80g),熟黄豆粉(20g),红豆沙(60g)做法
1、在糯米粉中加入提前准备好的温水揉捏,直到揉成团状为止。
2、把糯米粉揉捏成这个状态就可以啦。
3、把揉好的糯米团放到盘中并封好保鲜膜,然后在保鲜膜上用牙签扎几个小洞,这么做是为了蒸的时候透气。
然后要做的就是把水烧开,一般水开后上锅蒸20分钟即可取出(取出时注意不要烫到手)。
4、在案板或揉面垫上均匀的撒上一层黄豆粉,这么做主要是为了防止糯米团粘黏。
5、把蒸好的糯米团从盘子中取出,然后放到案板上。
6、用擀面杖把糯米团擀成长方形。
7、在擀好的糯米面上均匀的涂抹一层红豆沙,如果用手抹不匀,也可以像我一样用个小铲子或勺子代替。
8、把抹好红豆沙的糯米面沿着边缘卷在一起,直到卷成圆柱形为止,切块即可。
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