早餐摆摊早餐粥的做法，营养早餐儿童长高早餐粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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　　制作方法：

　　1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;

　　2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;

　　3、出锅前可依喜好撒上香菜末;

　　4、可蘸番茄酱食用。

“3-6岁小孩早餐适合吃粥。”1.这个年龄段的小孩消化系统还不完全发育，挑食、偏食的情况比较普遍，而且这个年龄段耗能非常大，营养需要量大，所以吃粥易于消化吸收，且容易搭配各种食材，达到均衡营养。2.粥是全面营养的食品，含有淀粉、脂肪、蛋白质等多种营养成分，而且不同的食材可以有不同的功效，比如玉米粥有益宽肠通便、大米粥可以缓解消化不良等，因此可以根据小孩子个人喜好、身体状态来精心搭配，以达到补充养分和促进消化的效果。3.同时，粥做起来简单又方便，即使是繁忙的早晨，父母也可以轻松搭配做一份营养早餐，让小孩子拥有一个健康的一天。

11岁孩子每天早餐菜谱

　　鸡肉香菇蛋卷

　　材料：鸡蛋1只、鸡肉香菇末适量

　　做法：

　　1、将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，下锅摊成薄薄的蛋皮;

　　2、把蛋皮切成5厘米宽的长条，将鸡肉香菇糊抹在条状蛋皮上;

　　3、将蛋皮卷成蛋卷，放入盘内在沸水中蒸5分钟。

　　奶汁鱼肉大白菜

　　材料：

　　1、鲜嫩大白菜嫩叶1片、全脂鲜牛奶1杯(1岁以下小宝宝也可以选用配方奶粉)、

　　2、瓶装金枪鱼半瓶

　　做法：

　　1、洗净大白菜嫩叶，用开水焯熟;

　　2、捞起焯熟的大白菜嫩叶，滤水切茸;

　　3、烧热锅下全脂鲜牛奶，加入白菜茸，文火煮滚至材料熟透即可。

坚果黑米馍

材料：黑米面粉，坚果仁80克，黑白芝麻20克，酵母4克，白糖5克，清水165克

做法：

1、温水加入酵母拌匀，倒入面粉中，用手揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵；

2、坚果仁用刀切碎，有点颗粒感就可以；

3、发酵好的面团取出，放案板上揉光滑，撒上面粉，用擀面杖将面团擀成长方形的面片，中间撒上坚果碎和芝麻，然后卷起来捏紧，两端对接收口，整形成一个中空的圆环。

4、蒸盘底部垫上油纸，放上整形好的黑米馍，醒发20分钟；

5、冷水入锅，中大火蒸15分钟，关火再焖五分钟，这样美味好吃的黑米馒头就可以出锅了。

红枣小米南瓜糊

食材：南瓜60克，小米20克，红枣2个，清水300毫升

做法：

1、南瓜削皮洗净切丁，红枣去核切块，小米淘洗干净

2、所有食材倒入破壁杯中，加入清水，盖上盖子，按下开始键，指示灯停在米糊键上

3、开启破壁功能，大约25分钟，米糊就做好了，香浓醇香顺滑，很好喝！

山药抹茶蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，低筋面50克，牛奶50克，玉米油40克，抹茶粉8克，柠檬汁5滴，山药200克，白糖10克，炼乳15克

制作过程：

1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，用蛋抽搅拌均匀，放入玉米油和牛奶拌匀；

2、面粉和抹茶粉过筛到蛋黄液中，搅拌成细滑无粉粒的面糊，

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，分三次加入白糖，提起打蛋头，有大弯钩时即可。

4、取1/3的蛋白霜放入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌和切拌的方式翻拌均匀

5、28wWw.*28的金盘铺好油纸，将蛋糕糊从高处慢慢地倒入烤盘中，用刮刀整理平整，再轻轻地震破表面的气泡，放入烤箱中层185度烘烤15分钟。

6、山药切块，放入蒸锅中蒸熟，加点炼乳和白糖压成山药泥

7、蛋糕取出，用力地摔在桌子上，震出蛋糕的热气，并取出撕掉油纸，放在网架上放凉。

8、将山药泥涂抺在蛋糕上，借用擀面杖将蛋糕卷起，两端油纸收口，定型半小时以上取出，切段或切小块即可。

肉末豆腐蒸蛋羹

食材：豆腐半方，土鸡蛋2个，肉末适量，豌豆1把，生姜5g，葱2根，清水适量，食用油，盐，料酒，豆瓣酱，生抽，白糖

做法：

１、豆腐切小块，生姜切细末，葱切葱花；豆腐块放入碗里，加1小勺食盐，倒入开水浸泡10分钟；

2、鸡蛋打入豌豆，加少许盐，筷子打散，加入适量的温水拌匀，水量大约是鸡蛋液1.5倍量；

3、豆腐块捞出放入碗中，放入一把嫩豌豆，然后将蛋液过筛到碗里；

4、锅里烧水，水开放入鸡蛋液，大火蒸15分钟。

5、另起油锅，放入姜、葱白爆香，肉末炒至变色，加料酒、豆瓣酱和生抽翻炒，少许白糖调味，关火。

6、鸡蛋羹蒸好后取出，将炒好的肉末放上，撒点葱花即可。

南瓜花卷

食材：老南瓜200克，白糖15克，酵母3克，面粉220克

做法：

1、南瓜削皮洗净，切片放入锅中蒸15分钟，取出加白糖压成泥，不烫手时放入酵母拌匀

2、面粉放入南瓜泥中，揉成光滑的面团，放置一旁醒发15分钟。

3、醒好的面团放在面板上，揉至光滑，撒上干面粉，用擀面扙擀成长方形面片

4、面皮上刷一层食用油，从底部开始向上卷起来，卷紧实一些，再稍微搓一下

5、用刀切成梯形块，面团上边窄的一面朝上，用筷子一压，一个好看的花卷就出来了

6、花卷移到蒸锅里，醒发变大，冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，即可取出食用。

鲍菇牛肉酱面

食材：牛肉200克，杏鲍菇1条，红灯笼辣椒3个，生姜一大块约30克，大蒜50克，黄豆酱，甜面酱适量，料酒适量，盐适量，熟芝麻20克，菜籽油200克

做法：

１、牛肉切大片，改刀切条再切丁，杏鲍菇切同样的大小，红椒去蒂去籽切小丁备用（吃辣的朋友可以用线椒或小米辣），生姜和大蒜剁末备用。

2、起锅烧油，油热后放入杏鲍菇，炸至微黄捞出控油，再牛肉放进油锅中炒，一直炒到牛肉粒表面有点微黄，颜色变深捞出

3、将姜蒜末放入锅里，中火一直不停地翻炒，再放入辣椒丁，牛肉粒和杏鲍菇丁一起倒进锅里，再中火炒大约十来分钟

4、放入适量的料酒，黄豆酱和甜面酱，适量的盐翻拌均匀，小火熬煮5分钟，最后放上白芝麻，翻炒均匀即可出锅

5、水开放入面条煮熟捞出，放上一勺鲍菇牛肉酱，暖胃又解馋！

南瓜紫薯饼

食材：老南瓜，紫薯，糯米粉，白糖，炼乳，白芝麻

做法：

1、南瓜、紫薯切片，放入盘中入蒸锅中蒸熟

2、取出，分别装入两个碗中，南瓜中加少许白糖拌匀，用勺子压成南瓜泥，再加入适量的糯米粉揉成软硬适中的面团，紫薯中加入炼乳拌匀。

3、南瓜面团搓长条，分成小剂子，紫薯也分成相同剂子的量。

4、南瓜面团搓圆，压扁，放入紫薯泥，像包汤圆一样包好，放入芝麻中滚一圈，并压扁抖掉多余的芝麻

5、平底锅预热，刷一层食用油，放入做好的南瓜紫薯饼，煎至两面金黄即可

火腿葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，葱花一把，火腿肠一节，盐少许，清水1勺，面粉1勺

做法：

1、小葱洗净切末，火腿肠切小丁备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打成蛋液

2、加1勺面粉拌细腻无粉状态，放入葱花，火腿肠拌匀

3、锅预热，刷一点食用油，将调好的蛋糊液倒入锅中，摊开，中小火煎

4、煎至表面凝固，翻面再煎一分钟取出，切块装盘即可。

为3-6岁的儿童准备营养丰富的早餐，需要注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入。以下是一个简单的营养早餐食谱：

材料：

- 红薯 1个

- 糯米粉 150克

- 色拉油 适量

- 盐 适量

- 芝麻 适量

做法：

1. 将红薯去皮、切块并蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯捣成泥，加入糯米粉和少许食盐，拌匀，揉成光滑的面团。

3. 取一小片面团，将其团圆并压平。

4. 撒上黑芝麻，轻轻按压，使红薯饼变绿。

5. 将红薯饼加热至边缘呈黄色，然后将其煎至稍热。

此外，还可以考虑以下早餐食谱：

1. 南瓜小米粥：将小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。南瓜含有锌，可以提高人体免疫力。

2. 紫薯大米粥：将大米洗净，紫薯洗净去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。紫薯含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，可以抗疲劳、抗衰老、增强免疫力。

3. 红豆小米粥：红豆提前一天泡软，先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟，再将洗净的小米放入，煮30分钟即可。红豆可以健脾利湿、散血、解毒，含有蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养成分。

4. 黑米燕麦粥：黑米提前洗净泡2个小时，连泡米水一起倒入锅中煮30分钟，加入燕麦煮20分钟即可。黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

5. 黑芝麻核桃粥：核桃去外皮放入碗里，倒入开水泡5分钟，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用擀面杖擀碎（黑芝麻一定要擀碎，或者用料理机搅拌一下，这样营养才会被吸收），大米洗净，所有的材料放入锅里加入适量的水，煮40分钟即可。核桃健胃、补血、润肺、养神等功效，黑芝麻可以增强免疫力、滋补肝肾、养颜润肤。

6. 小米红枣粥：将小米和红枣洗净，放入锅里加适量的水煮30分钟即可。红枣含有钙和铁，补气养血。

7. 牛肉西兰花粥：将煮熟的牛肉切小丁，西兰花用开水烫一下，切碎放入，大米洗净，和牛肉丁一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟即可。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。西兰花含有多种维生素和矿物质元素，有抗癌的作用。

8. 排骨山药粥：将熟排骨肉切小块，山药去皮切小块，大米洗净，一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟即可。排骨含有丰富的蛋白质和矿物质元素，山药含有多种维生素和矿物质元素，可以健脾益胃、滋肾益精。

1.老鹰抓小鸡:

一人扮演老鹰，一人扮演鸡妈妈，多人扮演小鸡。小.鸡们一个接着一个地拉着鸡妈妈的衣服。老鹰去捉小鸡，鸡妈妈两臂张开护着小鸡们，不让老鹰捉小鸡,老鹰只能捉最后一只小鸡。小鸡如果被老鹰捉到，就算输了。

2.拉“大锯”:

两人对坐，双脚自然盘曲，双手对握，随着儿歌节奏做拉锯似的前俯后仰动作。锻炼幼J L的大臂肌肉群，培养幼儿的节奏感。

附儿歌:拉大锯，扯大锯，姥姥家，看大戏。看的什么戏?看的《西游记》，接姑娘，请女婿，就是不让xxx去。

3.贴烧饼:

孩子扮演烧饼围成一个圆圈。一人做贴烧饼的人，一人去追贴烧饼的人。贴烧饼的人在被追的时候可以贴在圈上的任何烧饼，被贴的烧饼必须马.上逃跑，如果被抓到则交换角色继续游戏。此游戏可以做多层的烧饼进行。

4.打籽:

用沙包作籽，游戏者分成两组。在场地上画两条直线，两线间隔5米。一组游戏者在两线的区域内，一组的游戏者站在两线的外面。站在区域外的游戏者用沙包打向区域内的游戏者，区域内的游戏者进行躲闪，不让沙包砸到。如果被砸中就停止游戏，如果能接住沙包就能救起被砸中的游戏者。两组可互换角色反复游戏。

5.捉人:

孩子一人将手掌掌心朝下向前伸。其余孩子每人伸出一食指顶住伸掌者的手心，念儿歌。儿歌念到最后一字时，伸掌者迅速抓握掌心中的食指，伸食指者要尽快逃脱，被抓住食指者就做下一次游戏的伸掌者。

附儿歌:风大，不怕。雨大，不怕。真的假的?真的。

6."瞎子”摸"拐子”:

可多位孩子共同参加游戏。一人用手帕蒙住眼睛当“瞎子”，一人将左手抓住左小腿当"拐子”。游戏开始，"拐子”吹口哨，其他孩子在一定范围内四散跑开，“瞎子”听声去摸"拐子”，“拐子”被摸住，双方对换角色，其他人被摸住就退出游戏，下一轮再玩。

7."警察’’捉“小偷”:

孩子平均分为两组，一组为“警察”，一组为"小偷”。场地上，分别画两个圈为各自的“家"。游戏开始，“小偷”出来活动，四散跑开，“警察"出来捉“小偷”,

把“小偷”捉回“警察”的家，未被捉住的“小偷如果跑回自己的“家”，“警察”就不能再捉了。

1、肉丸，意大利面