济南最牛逼的鲁菜餐厅，济南有特色的鲁菜餐厅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

济南是鲁菜的发源地，拥有许多地道的鲁菜餐厅。以下是一些著名的地道鲁菜餐厅：

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1. 芙蓉泉饭店：是济南历史悠久的知名饭店，提供正宗的鲁菜菜品。

2. 泉城老家：是济南著名的鲁菜连锁餐厅，有着丰富的菜品选择和正宗的济南风味。

3. 吃在山东：这是一家特色的鲁菜餐厅，致力于传承和发扬山东菜的优秀品质。

4. 洪家炖菜：这是一家主打传统炖菜的餐厅，以炖煮的方式烹制各种鲁菜菜品，口味独特。

5. 九如居：这是一家历史悠久的鲁菜餐厅，有着百年的历史，提供正宗的济南传统菜肴。

以上是一些著名的地道鲁菜餐厅，当然济南还有很多其他的鲁菜餐厅值得一试。

八一立交桥下的聚福林

共青团路的春江饭店

市区的几家鲁西南分店等等

都算比较正宗的鲁菜典范

尤其是春江饭店，资历深，名气大，口碑好

聚丰德饭店

聚丰德饭店家这道四喜丸子肥而不腻 ，松而不散，口味适中，嚼起来也是劲道的，回味无穷的一道菜。人均：75，地址：经五路11号(近大纬二路)

老董家饭馆

老董家饭馆这道爆炒腰花首先刀功很精致，其次处理的很好，没有异味，而且口感脆嫩。人均：47，地址：泺文路39号

鲁西南老牌坊特色餐厅

鲁西南老牌坊没有把大肠内壁的油脂去掉，所以很肥腻的口感。每一段都配上一段黄瓜，一起吃进去，两种口感混合在一起，吃起来很好满足。人均：54地址：民生大街68号(近经十路)

来青岛游玩，必吃的海鲜主要有：蛤蜊，八带鮹，扇贝，海螺，海蛎子等等。因为这些海鲜基本上都是青岛周边盛产的，而且一年四季都有，价格比其它海鲜（螃蟹，虾虎等）也便宜的多。

济南作为山东省的省府所在地，美食太多了，笔者搜集整理了以下十种美食，在济南有些代表性。

一、油旋；

二、甜沫；

三、把子肉；

四、草包包子；

五、孟家扒蹄；

六、秦老太茶汤；

七、泉城大包；

八、长清正宗素包；

九、奶汤蒲菜；

十、清油盘丝饼。

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1 九转大肠 

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”

2 爆炒腰花 

爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

3 糖醋鲤鱼 

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。 

4 葱烧海参

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

5 油爆双脆 

油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。 

6 四喜丸子 

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。 

7 德州扒鸡 

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。

燕丸子、张福记鸡汤、老饺子 济宁地处胶济大地，各色美食应有尽有燕丸子是济宁的特色小吃，由燕窝和肉馅制成，肥而不腻，营养丰富；张福记鸡汤以清汤鲜美、味道醇厚而闻名；老饺子则是济宁较为传统的面点，口感劲道，馅料鲜美，深受当地人一直喜欢 此外，在济宁也可以品尝到其他地方所不具备的独有小吃，如：芝麻糊、肉饼、花糖糕等，建议去济宁品尝，尽情享受美食之旅

来营口必须吃的菜有，青蒸大对虾，青蒸大鲍鱼，糖醋里质，大白菜饨鲅鱼，磨姑纯野鸡等很多名吃，口味很美味，每次过都饱餐一顿。

有四季民福烤鸭店、全聚德、便宜坊烤鸭店、大董等北京好吃的烤鸭店，有鸿宾楼、那家小馆、拾久、小吊梨汤等北京正宗地道的京菜馆，还有丰泽园饭店、东来顺饭庄、烤肉宛饭庄、宏源南门涮肉、都一处烧麦馆等北京人气高又排队火爆的特色餐厅。

一、宝月楼台湾菜馆

这家店在天津非常有名，就在人民公园旁边。里面保留了很多台湾的特色菜，像台湾卤肉、三杯鸡等等。不仅摆盘好看，而且吃上一口也让人赞不绝口。

二、塞纳河法国餐厅(自由道店)

这家餐厅是家法式西餐厅，环境优雅，充满着浪漫的气氛，是文艺青年打卡必去之地。这里的香草蜗牛、鹅肝，非常值得一试。如果你想找个用餐环境好的地方，这是个很好的选择。

三、机器人火炉披萨(奥城店)

天津本地人没有不知道三合益的，是天津必吃的10个店之一。他家店十点多的时候才开始售卖，他家的凉皮和凉面在当地特别有名。在夏天的时候，必须要吃一碗凉皮才算过完夏天。而且好吃不贵，加上皮和面也才8元。

4、大福来

这家早点店是回民开的，所以在早点比较传统。都是回民经常吃的早点，像锅巴菜、杂糕、麻酱烧饼、面茶等等，极具民族特色。特别是锅巴菜，锅巴份量足，再喝上一碗汤，滋味无穷。

5、峰润大眼酒楼

这家店最有名的是“大眼锅贴”，是锅贴界的扛把子。凡到天津来的人，都会去那里买上一份锅贴。“大眼锅贴”不仅外表好看，而且吃起来特别酥脆，还可以根据自己的喜好配上不同的馅料。

1、羊方藏鱼

2、霸王别姬

3、地锅鸡

4、东坡回赠肉

5、沛县狗肉

6、徐州把子肉

7、金丝缠葫芦

8、糖醋四孔鲤鱼

9、羊肉滑脊

10、彭城鱼丸

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