在家自己做午餐肉翻车版，自己在家怎么做午餐肉视频大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、自己在家怎么做午餐肉？

首先将猪肉做成猪肉馅，将耗油、酱油、十三香、食盐以及切好的葱段都放进去。

将食材都搅拌均匀之后放入一个比较高一点的容器里面，在里面打入两个鸡蛋。

将淀粉和成水，做成不太稀的水淀粉效果，同样要加入我们要做午餐肉的容器当中去。

将面糊和肉馅都搅拌的稍微均匀一些，把午餐肉这个容器放到蒸锅上面去，上锅将做好的午餐肉蒸上30分钟，午餐肉就做好了。

二、自己在家做好吃的怎么做？

食材：

*

菠萝1个，12片吐司面包，20克黄油，40克白糖，小半碗水淀粉，两个鸡蛋，食用油等。

步骤如下：

第一步：先准备一个新鲜菠萝，买的时候让老板帮忙削好皮，因为菠萝皮不是很容易削干净。把削好皮的菠萝切小块，中间那块不要，比较硬，做出来口感不好，菠萝肉取300克就够了，切好放一边备用。

第二步：准备一个小锅，调小火，倒入20克的黄油，把它慢慢煮化，黄油遇热后很容易化，记住一定要调小火来，不然会把黄油煮坏。

第三步：黄油煮化后，倒入300克的菠萝，40克的白糖，调中火翻拌均匀后熬煮2分钟，煮好倒入小半碗的水淀粉，把它煮至浓稠就可以出锅了，盛到碗中备用。

第四步：准备两个鸡蛋，把蛋清蛋白分开，再用筷子把它们分别打散，找散后放一边备用。

第五步：准备12片吐司面包，用剪刀把它的四周剪掉，不要剪太多，只要把边剪掉就行了。剪好的面包片，用擀面杖把它擀薄，然后在一面的边边上先刷上一层蛋白，刷好后，加上一小勺的菠萝，再把它对折粘在一起，用个小勺子在边边上摁压紧。

第六步：三边都摁压紧后，在一面上用小刀在划上3刀，再给它两面都刷上一层蛋黄液。

第七步：准备一个烤盘，铺上一层锡纸，再刷上一层食用油，然后把做好的菠萝派放上去，烤箱提前预热10分钟，把装好的菠萝派放进去，调上下火180度烤20分钟。

第八步：没烤箱的朋友，可以用平底锅来煎，锅中下少许油，把油烧热，油热后调小火，把菠萝派放进去慢慢煎，一面煎好，给它翻过面来，两面煎至有点焦黄就可以出锅了。

三、自己在家做烤鱼，好吃的不得了自己在家怎么做烤鱼？

烤鱼

材料

青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。

做法

1、金针菇焯水用水冲一下。

2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。

4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。

6、放盐和鸡精调味。

7、放青红椒后即起装盘食用。

四、自己在家怎么做披萨才好吃？

【所需材料】

披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。

饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。

基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。

【制作步骤】

1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。

10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。

12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。

13.放一层薄的芝士碎打底。

14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培

五、冰块怎么做好吃，自己在家怎么做冰块？

冰块做成刨冰加点果汁比较好吃。

六、冰块怎么做好吃自己在家怎么做冰块？

回答如下：做冰块很简单，只需要准备好水和一个冰盒即可。以下是步骤：

1.将水倒入冰盒中，填满至八成满。

2.放入冰箱冷冻室中，等待数小时或过夜，直至水完全凝固。

3.取出冰盒，轻轻敲击或用温水浸泡数秒钟，使冰块容易取出。

如果想要做出更有趣口味的冰块，可以在水中加入柠檬、薄荷或其他水果，或者用果汁、茶水等代替普通水进行制作。也可以在冰块中加入食用花瓣、草药等进行装饰。

七、怎么在家做午餐肉？

用料

猪肉（肥瘦2:8） 600克

盐 12克

耗油 12克

料酒 12克

细砂糖 8克

鸡精 2克

洋葱粉 1克

大蒜粉 1克

白芷粉 1克

红曲粉 1克（可不加）

#淀粉水

木薯淀粉 50克

豌豆淀粉 20克

水 180克

玉米油（可不放） 10-20克

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

淀粉水： 玉米淀粉、豌豆淀粉、水一起搅拌,冷藏备用！

步骤 2

猪肉洗净用绞肉机搅成肉糜。

步骤 3

将处理好的肉酱放入厨师机，加入盐搅拌至肉有粘性。

步骤 4

上劲后的肉酱加入耗油、料酒、糖、鸡精、洋葱粉、大蒜粉、白芷粉、红曲粉(可不加)，继续搅拌至肉有粘性。

步骤 5

少量多次加入淀粉水搅拌上劲，每次都是在淀粉水被肉沫完全吸收后再加下一次。

步骤 6

加入玉米油搅拌均匀即可。

步骤 7

搅拌好的肉酱装进玻璃碗里,用勺子压紧,封上锡箔纸。 玻璃碗内壁需要用油擦一下，方便脱模，不需要太多，都擦到了就行。 每次放进去肉糜都要压紧，不然会气孔很多。 不要装太满，八分满差不多。

步骤 8

水开后上气后放入封上锡纸的玻璃碗，大火蒸40分钟。

步骤 9

取出彻底放凉后装袋放冰箱冷藏一晚上，取出切片。

步骤 10

面包片去边。自制午餐肉切片生菜洗净。面包涂上金枪鱼沙拉酱、放上一片午餐肉和生菜,盖上另一片面包，最后对切。 金枪鱼沙拉酱： 金枪鱼罐头打开沥水倒入碗里,加入水煮蛋、熟土豆适量起捣碎，加入沙拉酱搅拌均匀。

八、自己在家做怎么火锅好吃？

1、主料：牛油40g、花生油150g、辣椒100g辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽。

2、做法：把干香料放温水里泡十分钟；同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；

3、化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分钟；

4、依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；

5、熬好后把葱姜蒜放入底料完成。烫火锅的时候，另加骨头汤或是清水即可。

九、自己在家做冰棍怎么做？

自制冰棍其实非常简单，可以使用各种自己喜欢的水果、果汁或者饮料来制作。以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

- 水果（例如草莓、柠檬、芒果、奇异果等等）

- 饮料（例如果汁、牛奶、乳酸菌饮料、可乐等等）

- 冰棒模具

- 冰棒棍

制作步骤：

1.首先将水果洗净去皮，去籽，切成小块，如果使用果汁或饮料则不需要担心这个问题。

2.将水果块放入搅拌机中，加入适量水或果汁，搅拌均匀成为水果泥，注意不要搅拌过度，否则会影响口感。

3.将冰棒模具倒置，将水果泥或饮料倒入模具中，约留出0.5厘米的空隙，用冰棒棍插入中央。

4.将制作好的冰棍放入冰箱冷冻室，大约需要冷冻4小时或更长时间。

5.取出冰棒模具，将冷水浸泡数秒钟，使用手把冰棒棍拔出即可享用。

制作技巧：

1.可以选择多种水果混合搭配，以获得更丰富的口感。

2.如果想要口感更加丝滑，可以将水果泥过滤，去除果渣。

3.饮料可以根据自己的口味加入适量的糖浆或蜂蜜。

4.在加入水果泥或饮料的时候，需要留出一定的空隙，因为冰棒会扩张，否则将会爆裂。

5.冷冻时可以尝试在冰棒中央加入一些小水果，如葡萄、蓝莓等，吃的时候口感更加喜人。

十、自己在家做桃酥怎么做？

【自制桃酥】

配料表：中筋面粉/低筋面粉250g、白糖80g、泡打粉4g、鸡蛋1个、植物油80g、黑芝麻适量

做法步骤：

1、白糖、鸡蛋、植物油，这3种东西放在一起，将其混合均匀，植物油最好用玉米油等味道不大的油。

2、下面我们再准备一个小盆，把面粉和泡打粉混合起来，充分搅拌均匀。其实最好用低筋面粉来做，做出来味道更好，如果实在没有的话，用家里的普通面粉也可以，做出来味道也是不错的。

3、面粉、泡打粉混合之后，将其过筛到刚才搅拌好的3样东西中，然后继续用筷子搅拌，直至没有干面粉为止，再将其揉成面团。取适量的面团，搓成一个个的小圆球，然后用大拇指将其压扁。

4、压扁之后的桃酥，我们在上面撒上一点黑芝麻或者白芝麻，这样就初步成型了。紧接着烤箱提前预热，烤盘上垫上一层油纸，然后把桃酥放上去，放进烤箱中进行烤制，我的烤箱是170度烤了20分钟。

5、还是要看自己家烤箱的脾气，只要看到桃酥上色，变得金黄色以后，这就说明可以了，取出来晾凉以后就可以享用啦。

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