生菜加豆皮还是豆皮加生菜，生菜怎么生吃好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【家常小炒生菜】

【制作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用盐

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜，生菜这样做出来之后吃起来清脆爽口，非常好吃。先来把做家常小炒生菜需要用到的材料准备好，准备一小把生菜，然后再准备三瓣大蒜，三根干辣椒。继续准备适量的食用油，生抽和食用盐，将这些材料全部准备完成之后，咱们就可以开始这道简单又家常，好吃又健康的家常小炒生菜的制作了。

2、首先来处理一下的是生菜，将咱们准备好的生菜从根上分离，分成一片叶子，一片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一个盘中继续控一下水分。

3、将咱们准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。

4、先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒。

5、炒生菜的时候也不要加入太多食用盐，一勺左右就能够让生菜很有盐味了，而且咱们加入的生抽也是有盐味的，所以生抽和食用盐的用量还是要稍微注意一下。加入食用盐和生抽之后咱们用铲子快速翻炒两分钟。

6、生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口，但如果炒的时间太长的话，生菜就会变得很软烂，吃起来就没有清脆可口的口感了。生菜断生出锅装盘之后，咱们就可以吃了。一道非常美味的家常小炒生菜就这样完成了。

【小贴士】

1、要想生菜吃起来口感好，味道好，那么就必须用大火爆炒。

2、生菜断的大小要根据自己的喜好来进行决定。

生菜是一种可以生吃也可以熟吃的一种绿叶蔬菜 ，特别是当下 男女老少都非常愿意吃的一种蔬菜。生菜可以沾甜酱生吃，可以夹烤肉，烤肠，鸡蛋饼生吃。熟吃的吃法是大家最爱吃的一种，就是吃火锅，把生菜放底料锅里放两三秒，即可拿出沾一下蘸料 就很好吃了。

春天是吃野菜的季节，各种各样的野菜相继在市场上隆重登场，像艾叶、清明菜、马兰头、车前草、蕨菜、荠菜等都是市场上比较常见的野菜，而且价格也不高，一般不超过10元，在众多野菜当中，香椿的价格算是比较贵的，甚至被炒作卖到上百元一斤，可用来制作各种菜肴，尤其是用来炒鸡蛋是一绝，香味浓郁，鲜嫩可口，别有一番风味。其实，大自然中还有一种野菜的价格也非常昂贵，被称为野菜中的“奢侈品”，它的根部长得像人参，在古代常被人当作人参，这种野菜就是很多人吃不起的山生菜

赢生菜可以生食做沙拉也可以清炒煮烫。

    最佳吃法生菜鸡蛋饼

   1.生菜清洗干净切小块备用

   2.准备两个鸡蛋打散

   3.把生菜放进去，放一丢丢盐和黑胡椒调味

     4.锅里喷一点油，锅热后转小火，放入生菜鸡蛋液

      5.煎至凝固，翻面转小火煎2分钟即可

    6.出锅切小块就可以了，嫩滑的鸡蛋和爽脆的生菜，搭配在一起口感很清爽，刷上喜欢的酱料吃，超级满足

     生菜汤

    1.锅里喷一点油，油温升高后，打入1个鸡蛋，煎至两面金黄

     2.加入热水，大火煮3分钟，汤会有奶白色

     3.将生菜下入锅中，大火煮一分钟后，加入少许盐、胡椒粉，鲜香浓郁的煎蛋汤就做好了

    4.减脂汤，营养好喝，减肥的妹妹要常吃哦

生菜是一种营养丰富的蔬菜，含有人体所需的多种维生素和矿物质，儿童可以将其纳入日常饮食中。以下是适合儿童的生菜吃法：

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1.凉拌生菜丝

将生菜洗净，切成细丝，加入一些盐、糖、醋、生抽和芝麻油等佐料，搅拌均匀即可。可以适量加入一些豆腐干、海带丝、鱼丝或者火腿丝等搭配食用，增加口感的丰富度。

2.炒生菜

将生菜洗净切成适当大小的块，用少量的植物油和蒜末、盐、鸡精和酱油等调味料进行慢慢翻炒，直到炒熟即可。如果孩子不喜欢吃蔬菜，可以根据孩子口味加入一些火腿、虾或肉等食材，营养美味。

3.生菜炒蛋

将生菜洗净，热锅放油，打入鸡蛋搅拌均匀后放入生菜略翻煎，最后放入盐巴和味精调味即可。

4.生菜鸡蛋羹

将生菜洗净，切碎后放入打好的鸡蛋液中搅拌均匀，热锅倒油后放入鸡蛋液小火慢煎，煎至成型即可，加入少量食盐和胡椒粉调味。

小贴士：

在为孩子做生菜的时候，需要注意食材的卫生情况，以及用盐的量和烹饪时间，注意颜色和口感的变化，尽量保持才新鲜的绿色和脆嫩的口感。如果孩子不喜欢吃生菜，可以适当考虑搭配其他食材，或者进行创新的烹调方式。

食材清单

生菜 1 颗 、 蒜蓉 1小碟 、 油盐 适量 、 牛肉 200g 、 烤肉料 适量 、 麻油 适量 、 蔬菜（蘑菇、豆芽） 适量

烹饪步骤

步骤1

把有肥有瘦的牛肉切片，放在锡箔纸上，加上酱油、辣白菜酱等调料。

步骤2

搅拌入味。

步骤3

再加入孜然粉、麻油等。

步骤4

切蒜备用。

步骤5

加入葱蒜，以及可以加一点适合烧烤又入味的蔬菜，比如蘑菇、豆芽、土豆、白萝卜片等等，根据个人口味。

步骤6

将肉和蔬菜包好在锡箔纸里，再放入烤箱大火烤10分钟。

步骤7

洗好生菜，剥成单片，备用。

最后一步

肉烤好后，用生菜包着吃，就会很幸福。这道菜20分钟就完成了。

食材：

生菜、蚝油、蒜、油。

1、生菜剥开一片片洗净，蒜剥开切碎备用，不喜欢吃一整快的也可以撒碎一些。

2、先将锅烧热，倒入油转动锅让油均匀的铺满锅底，放入切好的蒜爆香，油可以稍为多放一些来炒。

3、闻到蒜的香味后，放入生菜大火翻炒后转小火炒一会，盖上锅盖焖上30秒左右再将盖子打开。

4、继续开大火翻炒十几秒，炒到生菜变色变软后倒入蚝油翻炒均匀关火出锅。

5、简单的快手小炒就做好了，鲜脆爽口。

NO.1 蒜蓉生菜 准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量 具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。

NO.2 呛拌生菜 准备食材如下:生菜2棵,花生油2大勺,食盐5克,酱油1大勺,味精3克,蒜1个,干辣椒4个,生抽1小勺,白砂糖1小勺 具体做法如下:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜

1、生菜掰开洗净。

2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，很快捞出。

3、锅中放少许油，把姜末、蒜末放进煸炒香，然后放入生抽调味即可。

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