圆蕉叶的做法大全，中山蕉叶馅的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先我们需要准备的食材：

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来看看做法

1、糯米粉跟黄米面放在一起，搅拌均匀，然后加入温水揉成面团

2、面团拿出来，在案板上揉成长条，在切成小剂子

3、把小剂子用手压成薄片，放入一小勺糖，然后包成圆球

4、芭蕉叶洗干净，切成小块，摆放在蒸笼中，然后把丸子放在芭蕉叶上面

5、盖上盖子大火蒸20分钟就可以吃了

以上用料，除牛奶外全部混合

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

牛奶慢慢加入，边加边搅拌~

步骤 4

揉至均匀，表面光滑成团，半湿布盖好放置30分钟

步骤 5

面团分为四等分，分别擀成薄饼模样

步骤 6

这是厚度，我擀的比较薄，擀面过程中记得适量面粉，防止粘黏~

步骤 7

分布切成条，斜口切成菱形，

步骤 8

中间划一道口，便于翻转

步骤 9

捏住一边的角，往中间下掏再翻转。待下油锅

步骤 10

6~7成油温下锅，炸好装盘

材料：白蕉鲈鱼1条辅料：姜1块、小葱1把，食用油、蒸鱼豉油各适量。

1、准备所需材料。

2、将鱼解冻、用清水冲洗下。

3、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

4、锅内加上适量的清水。

5、把鱼放入锅内。

6、盖上锅盖，开火蒸8分钟。

7、姜和葱切成丝备用。

8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

10、锅内加入油烧热，最好烧至起冒烟。

11、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

12、再加入适量的蒸鱼豉油即可。

步骤一

将牛油果肉取出放入碗中捣成糊状，加入适量糖，搅拌均匀。

步骤 2

将吐司的边切去，吃掉，用擀面杖将剩下吐司擀扁。

步骤 3

将香蕉去皮，横着切一刀，竖着切一刀，然后把鸡蛋打散。

步骤 4

将牛油果均匀的涂抹在吐司上，把香蕉放在里面卷起，裹上鸡蛋液，然后将黄油放入锅中融化，最后将裹好鸡蛋液的吐司放入锅中煎至两面金黄，捞出，即可食用。

用料：鲜奶油125克，牛奶125克，蛋黄2个

步骤：

1、蛋黄放入奶油中拌匀。

2、牛奶中加入40克砂糖放小锅中煮至砂糖溶化。

3、烤盆加热水放入烤箱，烤箱预热至200度后放入到模具中的牛奶溶烤40分钟左右。

4、取出表面上洒上白糖，将蛋液重新放回去烤到表面变焦即可。

做法一：蕉叶糍粑

食材清单

糯米粉 500克、红豆 120克、白砂糖 100克、粽叶 适量

烹饪步骤(共8步)

1、粽叶清洗干净之后，用剪刀把叶子的头和尾，剪掉。锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入粽叶汆烫捞出，沥干水放凉。我用的是粽叶呀，芭蕉叶要回老家的院子才有，粽叶可以买到。

2、糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里，或玻璃碗。千万不能要用不锈钢的，容易发黑。

3、红豆清洗干净之后倒入压力锅，焖20分钟，然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。这个步骤不能少，否则做的芭蕉糍里面的豆子不熟。

4、锅里倒入水，放入白砂糖，煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。

5、粽叶取3片并排好，用勺子，把米浆放入粽叶上，然后左右，前后折叠，用绳子捆绑结实。不能有漏米浆的痕迹。

6、包裹好的蕉叶糍就是这个样子，可以用剪刀把多余的叶子、绳子剪掉。放入篮子，可以沥干水。

7、包的蕉叶糍，放入蒸格，倒入适量的水，隔水蒸。我用的电饭锅哈，可以蒸，方便快捷，更省事。

8、合上盖子，按“营养蒸”，时间为20分钟，蒸熟的蕉叶糍，再焖5分钟，不需要马上开盖，然后取出放凉即可吃。软软糯糯，十分味美。

做法二：炸西贡蕉

食材清单

西贡蕉 10根、玉米淀粉 适量、面包糠 适量、鸡蛋 2个

烹饪步骤(共10步)

1、西贡蕉准备好。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀，蛋黄和蛋白完全混合。

3、面包糠准备一些备用。

4、玉米淀粉准备一些备用。

5、香蕉去皮，表面裹一层玉米淀粉。

6、将皇帝蕉表面裹一层鸡蛋液。

7、在均匀裹一层面包糠。

8、依次做好，放入盘里。

9、玉米油烧至六成熟，放入皇帝蕉表面变金黄色即可。

香蕉剥去外皮，切成棱形刀块

步骤2

香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑

步骤3

将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可

用料：蕉香鱼，姜片，大葱，白酒，料酒，蚝油，白芝麻适量

做法：1.准备好所有食材，先将买好的蕉香鱼，洗净，在鱼身上打好花刀以便入味：放入适量的盐，白胡椒，料酒，再放入几片姜片和大葱腌制鱼

2.将加好调料的蕉香鱼，用手将按摩一下，帮助鱼肉去除腥味，再腌制十分钟；另准备好一个烤盘，将洋葱切丝后均匀的码放在其中；鱼腌好后，就部分姜片和大葱放入鱼腹中，其他的也铺进烤盘中

3.再准备好用生抽，蚝油，白酒兑好调料汁，将准备好的鱼放入烤盘中，在鱼两面都先抹上一层调料汁，再抹一层油，最好撒上黑胡椒粒。

4.放入180度预热好的烤箱中，烤制10分钟，拿出来再两面分别涂上调料汁和油，再放入烤制；重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后，再撒点芝麻，放在烤架上，下面接个烤盘，再烤制十五分钟就大功告成了。

食材主料面粉500g鸡蛋3个辅料油适量盐5g牛奶适量 步骤1.主料：面粉、鸡蛋辅料：植物油、盐、牛奶、黑芝麻2.把面粉里加鸡蛋、少许盐、黑芝麻牛奶3.和成光滑的面团，醒30分钟4.把面团再揉揉，分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片5.再折叠起来6.用刀切成长宽条7.再把长条切成菱形8.散开9.热锅凉油，油温7成下菱形片10.小火炸到金黄色11.捞起12.沥油即可小贴士喜欢甜味的，可以加白糖粉和面小火慢炸，擀的越薄越好鸡蛋加的越多，越酥，脆

面粉中加入5克食盐，搅拌均匀。两个鸡蛋打散，慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅拌，尽量不要结成大块面团。

黑芝麻放到烤箱中略烤一下，没有烤箱可以放炒锅中烘炒一会。

待芝麻凉透加入面粉中，搅拌均匀。

用水揉成团，水要适量，面团揉的略微硬一些，方便擀成面皮。

面团醒发一刻钟左右，揉光滑，分次用长擀面杖擀成不足1mm厚度的面皮。面团醒发一刻钟左右，揉光滑，分次用长擀面杖擀成不足1mm厚度的面皮。

将面皮卷在擀面杖上慢慢的一前一后来回折叠，约一掌宽。

切成段，大约一掌宽（可根据面的长短均匀分），每段的中间用刀划一口

锅内加入大约半锅油，待油烧热，转小火，用筷子穿过蕉叶中间的孔，放入油锅中，立刻快速晃动蕉叶，另其蓬松起来，切记，这一步是关键！如果不晃动，面不会蓬松，炸的不酥。边放边翻动前面的蕉叶，防止炸糊。

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