夏天精心给家人准备的下饭菜，夏天天热吃饭不香有什么下饭菜吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、夏天的饭菜有哪些？

外菠菜：

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新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋；朝天椒切小圈；油锅烧热，下入朝天椒炒香；下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。

香油拌春笋：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，均匀拌匀，浇上卤汁。

清炒苦瓜：将苦瓜去掉瓤和籽，再切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。

鲜菇汤：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油。

二、下饭菜有哪些？

下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用，增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子：

1. 宫保鸡丁：鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。

2. 麻婆豆腐：豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。

3. 红烧肉：猪肉炖煮至酱红色，口感酥软，味道鲜美的传统中式菜肴。

4. 糖醋里脊：里脊肉切片炒制，淋上糖醋汁，口感酸甜可口。

5. 鱼香肉丝：猪肉丝炒制，调以鱼香酱汁，口感鲜美。

6. 干煸四季豆：四季豆炒制至酥脆，配以蒜末、辣椒等调料，口感香辣可口。

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝蒸制至鲜嫩，蒜蓉和粉丝增添香气和口感。

8. 清蒸鲈鱼：鲈鱼蒸制至鲜嫩，加入姜蒜、葱等调料，口味清淡鲜美。

9. 麻辣香锅：将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。

10. 酱爆鸡丁：鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成，口感酱香鲜嫩。

这只是一小部分常见的下饭菜例子，根据个人口味和喜好，你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食，满足自己的口腹之欲。

三、煎炸的下饭菜有哪些？

炸鸡、酥肉、煎饺、丸子、炸薯条、薯片等。煎炸的下饭菜味道很不错，饭不能多吃，尤其是老年人更应该吃的清淡一些。不过煎炸的食品保存时间长，做好后随时可以拿出来吃，比较方便。过年过节的时候，很多家庭都会做很多煎炸的下饭菜，味道好吃，还比较方便。

四、形容“饭菜”的诗句有哪些？

花间一壶酒独酌无相亲

谁知盘中餐粒粒皆辛苦

朱门酒肉臭路有冻死骨

五、形容"饭菜"的诗句有哪些？

1、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

出自宋代陆游的《游山西村》

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。

释义：

不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，布衣素冠，淳朴的古代风俗依旧保留。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。

2、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

出自唐代李白的《行路难·其一》

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。

欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。

行路难！行路难！多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。

释义：

金杯中的美酒一斗价十千，玉盘里的菜肴珍贵值万钱。心中郁闷，我放下杯筷不愿进餐；拔出宝剑环顾四周，心里一片茫然。想渡黄河，冰雪却冻封了河川；想登太行山，莽莽风雪早已封山。像吕尚垂钓溪，闲待东山再起；又像伊尹做梦，他乘船经过日边。

人生道路多么艰难，多么艰难；歧路纷杂，如今又身在何处？相信乘风破浪的时机总会到来，到时定要扬起征帆，横渡沧海！

3、鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。

出自唐代李贺的《江南弄》

江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。

鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。

释义：

绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。

4、莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。

出自宋代欧阳修的《初出真州泛大江作》

孤舟日日去无穷，行色苍茫杳霭中。山浦转帆迷向背，夜江看斗辨西东。

滮田渐下云间鴈，霜日初丹水上枫。莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。

释义：

一叶孤舟每天在大江中不停地驶着，苍茫的云气将其笼罩。我行到靠水的山脚，将船帆调转，在夜空中看北斗星来判断东西。云间的大雁渐渐飞下水田，枫叶将霜中的太阳映得火红。家乡的莼菜和鲈鱼味道正鲜美，远方归来的我更喜欢秋天的凉风。

5、人不识，且笑煮、鲈鱼趁著莼丝碧。

《摸鱼儿·送座主德清蔡先生》清代：纳兰性德

问人生、头白京国，算来何事消得。不如罨画清溪上，蓑笠扁舟一只。人不识，且笑煮、鲈鱼趁著莼丝碧。无端酸鼻，向岐路消魂，征轮驿骑，断雁西风急。

英雄辈，事业东西南北。临风因甚泣。酬知有愿频挥手，零雨凄其此日。休太息，须信道、诸公衮衮皆虚掷。年来踪迹。有多少雄心，几翻恶梦，泪点霜华织。

释义：

一辈子的时间、精力都耗费在朝廷里，究竟值不值得呢？还不如远遁到风景如画的水乡，着一身蓑笠，驾一叶扁舟，做一名普通百姓，过一番自由自在的生活。就像晋朝辞官归乡的张季鹰一样，趁着莼菰成熟的季节，煮美味的鲈鱼来吃。

毫无来由地鼻梁发酸，这送别的时刻，在分手的路口上黯然伤神。你就要踏上远行的征程，此刻西风凛冽，孤雁南飞。英雄人物从来志在四方，却为什么在风中流泪？频频挥手与知己道别，在这尽日的凄凉雨里。

请不要叹息自己的贬谪遭遇，那些仍在朝廷上占据高位的人有哪个及得上你的才华？这一年来的人生旅途啊，多少雄心，又多少挫败，想起来不禁泪水飘零。

六、蒸煮的饭菜有哪些？

1.水蒸蛋大概是最简单的蒸菜之一了，只需要酱油香油调味，吃到嘴里香嫩细滑。

2.蒸茄子，也是很入味下饭的菜，冷吃热吃都可以。

3.豉香排骨就是必吃的啦。鲜嫩多汁的排骨，蒸的过程也大概需要30-40分钟，能够瞬间激发出你对白米饭的渴望。

来一个蒸屉，搞几个小碗，一次蒸出一顿色香味俱全的晚餐。

七、罩饭菜的罩子有哪些？

罩饭菜的罩子种类繁多，常见的有以下几种：

保温饭盒罩：适用于保温饭盒，通常由保温材料制成，可以有效地保持饭菜的温度。

碗盖：适用于碗装饭菜，通常由塑料或玻璃制成，可以防止食物受到污染，并且可以保持食物的湿度和温度。

食品保鲜袋：适用于各种食品，通常由塑料制成，可以有效地防止食品受到污染，并且可以保持食品的新鲜度和湿度。

烤盘罩：适用于烤盘，通常由铝箔或烤纸制成，可以防止食物受到污染，并且可以保持食物的湿度和温度。

碗碟罩：适用于各种碗碟，通常由塑料或玻璃制成，可以防止食物受到污染，并且可以保持食物的湿度和温度。

总之，不同种类的罩子适用于不同的情况和食品，选择合适的罩子可以更好地保护食品的质量和口感。

八、盒饭菜的品种有哪些？

常见的盒饭菜品有以下几种：

1、麻辣豆腐（里面带点韭菜末）价格便宜，做的时候多填点水和淀粉。

2、炒土豆丝。土豆丝洗净，锅里放上生豆油，直接把土豆丝炒熟。

3、炒大头菜也叫卷心菜。头菜切丝放点青椒，翻炒即可。

4、青椒肉段。成本不高一盒里放个34块猪肉丁可以切小一点，然后挂水淀粉，在油锅里炸，熟了之后辣椒也要过一下油，捞出之后，油倒回去，然后锅里放上葱花炒香。填入适量水，盐，淀粉。肉在倒回锅里，把汁翻韵即可。

5、拌凉菜。可以是黄瓜拉皮，调料有蒜末，辣椒油，盐，味精，白糖适量。这个拌菜突特别酸甜可口。

九、盒饭菜谱有哪些？

红烧猪肉香肠、酸菜、花椰菜炒猪肉、豆芽炒猪肉、芹菜炒肉丝、腌蔬菜碎猪肉、青笋肉丝、肉丝碎猪肉、红椒丝、碎白菜、马铃薯丝。

炸猪肝、红肉、胡椒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、黄瓜炒蛋、碎肉、西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、炸豆腐、红烧豆腐。

青椒牛肉丝、腌辣椒鸡、青椒炸鸡、土豆烤鸡、菌炒肉丝、青豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炸肠、苦瓜肉皮、炸豆芽、大白菜。

炒蛋，芹菜，白油，猪肝，蚂蚁，煎蛋，红烧茄子，青椒，肉丝，肉丝，炸生菜，土豆丝。

炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。

盒饭菜谱主要还是以家常菜为主，毕竟盒饭本来成本就不高，实惠好吃才是硬道理。

十、快餐下饭菜有哪些？

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭，可以做西红柿鸡蛋盖饭，西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等。

2、尖椒肉丝

尖椒肉丝，主要食材尖椒、猪肉，也可以用鸡肉，是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，已经推广到全国。

3、红烧茄子

红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。

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